Innholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2024-01-13 02:37
Du trenger ikke engang å stå ved komfyren. En blender og kjøleskap vil gjøre alt arbeidet.
Gazpacho er en tradisjonell spansk tomatsuppe. Den serveres kald, noe som gjør den ideell til lunsj eller middag på en varm dag.
Hva trenger du
- 150 g hvitt brød;
- 1 grønn paprika;
- 1 middels agurk;
- 2 fedd hvitløk;
- 1 rødløk - valgfritt;
- 1 kg modne tomater;
- salt etter smak;
- 1½ spiseskje sherryeddik;
- 80 ml olivenolje.
Brød tilsettes gazpacho for jevning. Baking bør merkelig nok være foreldet.
Sherryeddik gir suppen en spesiell smak. Men hvis du ikke har slik eddik, bytt den ut med rødvin. Noen ganger brukes sitronsaft i stedet, men da får retten en mer uttalt syrlighet.
Hvordan lage gazpacho
Bryt brødet i flere biter. Hell litt varmt vann over dem og la stå mens du forbereder resten av ingrediensene.
Skrell frøene fra paprikaen og skinnet fra agurken. Hakk pepper, agurk, hvitløk og løk i store terninger.
Hvis skinnet på tomatene er tynt, er det ikke nødvendig å fjerne det. Bare klipp ut stedet der stilken er festet. Men hvis du kommer over grønnsaker med tykt skinn, er det bedre å fjerne det.
For å gjøre dette, lag korsformede kutt på tomatene på motsatt side av stedet der stilken var.
Ha grønnsaker i kokende vann i 20-30 sekunder eller litt lenger - alt avhenger av tykkelsen på skinnet. Hvis skinnet ved snittet lett skyves tilbake, kan du fjerne tomatene.
Ha dem over i en bolle med isvann, avkjøl helt og rengjør.
Skrellede eller uskrellede tomater bør kuttes i store biter.
Legg alle grønnsakene i en dyp kjele. Tilsett salt, eddik, olivenolje og bløtlagt brød. Kvern massen med en blender til den er jevn.
Før deretter massen gjennom en sil eller dørslag med fine hull. Dette vil gjøre suppen enda mer homogen.
Hvordan servere gazpacho
Sett gryten med suppe i kjøleskapet i minst et par timer. I løpet av denne tiden vil gazpachoen avkjøles til ønsket temperatur.
Hell suppen i boller eller dype glass. Pynt gazpachoen med finhakkede grønnsaker som paprika, løk eller agurk, krutonger, urter eller olivenolje.
Anbefalt:
Hvordan den rumenske markløften skiller seg fra den klassiske og hvordan du gjør det
Life-hackeren forstår den riktige teknikken for å utføre den rumenske markløftet. Du vil kunne belaste baksiden av låret uten risiko for å skade ryggen
Hva selvdisiplin er laget av og hvordan styrke den
Selvdisiplin eliminerer behovet for distraksjon og lar deg kontinuerlig engasjere deg i enhver aktivitet. Og den kan utvikles med enkle grep
Hvordan tilberede den klassiske "Medovik" med rømme
"Medovik" er en uvanlig smakfull, delikat og aromatisk kake. Alle kan lage mat i henhold til denne trinnvise oppskriften. Og du vil definitivt like resultatet
5 alternativer til den klassiske huskelisten
Vedlikeholde en huskeliste, men fortsatt ikke gjøre noe? Da er denne artikkelen for deg! Den vil vise deg fem alternative måter å vedlikeholde oppgavelistene dine på. En huskeliste er et nødvendig element i effektivt arbeid. I teorien.
10 deilige og enkle kakeoppskrifter med tre ingredienser
Kok sandkaker, sjokolade, havregryn, banan, kokos, ost og andre veldig enkle kjeks fra et minimum av mat