10 deilige kakekaker du ikke trenger å bake

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Enkle og raske oppskrifter på fantastiske desserter med frukt, rømme og kondensert melk.

1. Cookie kake med kondensert melk

Ingredienser

• 150 g smør;
• 180 g kokt kondensert melk;
• 250 g sandkaker;
• ½ bar sjokolade.

Forberedelse

Pisk smør og kondensert melk med en mikser til en jevn masse. Knus kjeksene og kvern lett med en knusk. Små biter skal ligge igjen slik at kaken ser vakrere ut i snittet.

Kombiner alle ingrediensene og legg i en avtakbar panne. Hvis du ikke har, legg den søte massen i en kjele eller annen dyp beholder dekket med matfilm slik at kantene henger ned. Dette vil gjøre det lettere å fjerne kaken.

Riv sjokoladen, pynt kaken med den og sett den i fryseren i 1-2 timer.

2. Vaniljesauskake

Ingredienser

• 4 eggeplommer;
• 200 g sukker;
• en klype vanillin;
• 2 ss mel;
• 700 ml melk;
• 500 g sandkaker;
• ½ bar sjokolade.

Forberedelse

Bland eggeplommene, sukker, vanillin og mel til en jevn masse. Hell i 600 ml varm melk i en tynn stråle, rør grundig. Ha blandingen i en kjele, og under konstant omrøring, kok opp på middels varme. Reduser varmen og la det småkoke i ytterligere 5-10 minutter, til kremen tykner.

Varm opp den resterende melken litt og dypp hver informasjonskapsel i den i noen sekunder for å bløtgjøre. Legg det første laget med informasjonskapsler på et fat og dekk med den avkjølte kremen. Gjenta lagene til kaken er ferdig.

Pensle kaken med krem på alle sider og pynt med revet sjokolade. Sett den i kjøleskapet i 2-3 timer.

For en mer sofistikert versjon, lag en sinnsykt deilig tiramisu med savoyardi smørkremkaker:

Hvordan lage gourmet-tiramisu hjemme →

3. Fiskekake med kiwi og druer

Ingredienser

• 500 g rømme 20% fett;
• 200 g smør;
• 200 g sukker;
• 600 g fiskekjeks;
• 7 kiwi;
• en håndfull druer uten frø.

Forberedelse

Pisk rømme, myknet smør og sukker med en mikser. Tilsett kaker og rør godt med en skje. Den skal være helt dekket med krem.

Kle en dyp form med matfilm slik at kantene henger ned. Legg de skivede kiwiene i ett lag på bunnen og langs kantene av fatet. Dekk dem med noen av rømmekjeksene. Topp med rester av frukt og småkaker.

Stram formen med matfilm og sett i kjøleskap i noen timer eller over natten. Vend deretter kaken forsiktig over på fatet.

4. Kakekake med ostemasse

Ingredienser

• 500 g cottage cheese;
• 5 ss rømme;
• 160 g sukker;
• 90 g smør;
• 1 boks hermetisert fersken;
• 400 g sukkerkjeks;
• 2 ss kakao;
• en håndfull kirsebær.

Forberedelse

Bruk en blender til å blande cottage cheese, 3 ss rømme, 100 g sukker og smør til en jevn masse. Skjær ferskenhalvdelene i små terninger, la en stå igjen til pynt.

Kle formen med matfilm slik at kantene henger ned. Ha litt ostemasse i der. Dypp noen småkaker i ferskensirup og legg på toppen av kremen. Lagre en informasjonskapsel til pynt. Smør litt mer krem og litt frukt på toppen. Gjenta lag. Det siste laget skal være informasjonskapsler. Dekk kaken med matfilm og sett i kjøleskap over natten.

Til glasuren kombinerer du den resterende rømme, sukker og kakao i en kjele. Gi blandingen et oppkok under konstant omrøring.

Fjern den ferdige kaken forsiktig fra formen og vend den over på et fat. Pynt med ferskenbåter og kirsebær, litt avkjølt glasur og hakkede kjeks.

5. Havrekakekake

Ingredienser

• 600 g rømme med et fettinnhold på 25%;
• 180 g melis;
• 2 modne bananer;
• 500 g havregrynkjeks;
• 2 ts kakao.

Forberedelse

Bland sammen rømme og melis. Ha litt rømme i en ildfast form med avtagbar bunn. Jevn ut og fordel bananskivene på toppen. Legg et lag med kjeks på toppen av bananen og dekk med resten av kremen.

Avkjøl kaken i noen timer, gjerne over natten. Dryss den ferdige kaken med kakao.

6. Kakekake med pisket krem og sjokoladeglasur

Ingredienser

• 1 spiseskje gelatin;
• 7 spiseskjeer vann;
• 500 ml kremfløte;
• 200 g melis;
• en klype vanillin;
• 200 ml melk;
• 300 g sandkaker;
• 5 ss kakao.

Forberedelse

I en liten kjele, hell 3 ss kaldt vann over gelatinen og la stå i en halvtime. Varm denne blandingen over middels varme til den blir rennende. Hell så i et glass og la avkjøles.

Pisk fløten med en mikser til det dannes skum. Tilsett ⅓ melis og vanillin og rør igjen. Hell i gelatinen i en tynn stråle, og visp med en mikser til den er jevn. Sett kremen i kjøleskapet i ca 20 minutter for å tykne den.

Dypp noen småkaker i varm melk og legg på bunnen av formen. Dekk dem med litt av kremen på toppen. Gjenta noen flere av de samme lagene til du går tom for informasjonskapsler. Det øverste laget skal være krem.

Kombiner det resterende melis, kakao og 4 skjeer varmt vann. Synes du glasuren er for tykk, tynner du den ned litt mer. Hell glasuren over kaken og avkjøl i en time.

7. Gelékake "Broken glass" med småkaker og frukt

Ingredienser

• 1 kiwi;
• 1 appelsin;
• 1 banan;
• en håndfull bær;
• 500 g rømme 20% fett;
• 200 g melis;
• en klype vanillin;
• 2 ss gelatin;
• 150 ml vann;
• 200 g kjeks.

Forberedelse

Skrell frukten. Skjær kiwi og appelsin i trekanter og banan i skiver. Har du store bær som jordbær, kutt dem i to.

Pisk rømme, melis og vanillin med en mikser. Løs opp gelatinen i varmt vann og la den avkjøles litt. Hell det i rømme i en tynn stråle, mens du rører hele tiden.

Legg litt av frukten i en dyp silikonform. Legg noen knuste kjeks og bær på toppen. Hell det hele over med litt rømme. Gjenta lag til du går tom for ingrediensene. Det siste laget skal være informasjonskapsler, lett dekket med rømme.

Avkjøl kaken i minst 4 timer, gjerne over natten. Vend den frosne kaken forsiktig over på et serveringsfat.

Denne kaken tilberedes veldig ofte med flerfarget gelé. Prøv å lage den også:

8. Gelékake med banankake

Ingredienser

• 300 g sukkerkjeks;
• 100 g smør;
• 3 bananer;
• 2 ss gelatin;
• 150 ml vann;
• 500 g rømme 20% fett;
• 180 g sukker;
• en håndfull valnøtter.

Forberedelse

Mal kakene til smuler og bland med mykt smør. Dekk formen med matfilm og press blandingen langs bunnen og kantene. Legg de skivede bananene på toppen.

Bløtlegg gelatin i vann i en halv time. Varm den så opp litt for å gjøre den rennende. Pisk rømme og sukker med en mikser og bland med litt avkjølt gelatin. Ha kremen i en form, dekk til med matfilm og sett i kjøleskap i flere timer.

Vend den ferdige kaken over på et fat og pynt med hakkede nøtter. Skjær den i biter før servering og rull hver del i nøttene også.

9. Oreo-kakekake

Ingredienser

• 250 g Oreo-kjeks;
• 70 g smør;
• 200 g kokt kondensert melk;
• 200 g kremost;
• 200 ml kremfløte;
• konfektdressing.

Forberedelse

Knus kakene til smuler. Rør inn smeltet smør og bank på bunnen av formen i et jevnt lag.

Bland kondensert melk og ost til det er kremaktig. Tilsett kremfløte og bland godt. Ha kremen på kjeksene, jevn og avkjøl i 3 timer. Pynt med konditordryss.

Du vil ha en rask og funky ostekake. Og her finner du mange flere oppskrifter på denne deilige desserten:

11 perfekte ostekakeoppskrifter for de som elsker klassikere og eksperimenter →

10. Jordbærkakekake med ananas

Ingredienser

• 500 g rømme 20% fett;
• 100 g sukker;
• 400 g sandkaker;
• 400 g hermetiske ananas;
• 500 g friske jordbær.

Forberedelse

Pisk rømme og sukker med en mikser. Knekk opp kjeksene og bland med det meste av rømme.

Dekk den dype formen med matfilm slik at kantene henger ned. Skje halvparten av rømmekjeksene og tamp. Topp med halvparten av skivede jordbær og halvparten av ananas terninger. Tapp deretter resten av kakene.

Vend kaken forsiktig over på et fat og pensle med resten av kremen. Pynt kaken med jordbær og ananas og sett i kjøleskap i minst 2 timer.