2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07
Det ser ut til at det er vanskelig å skjemme bort bare stekt fisk. Men den vanligste feilen er at vi vanligvis koker den for lenge og ender opp med tørr fisk som har mistet delikatessen. Faktisk er fisken allerede klar i det øyeblikket den slutter å være gjennomsiktig. Når denne fisken berøres med en gaffel, flaker den seg lett og er fortsatt veldig saftig.
Det er en 10-minutters regel for tilberedning av fisk, som gjelder for alle tilberedningsalternativer, det være seg bare steking i panne, grilling, dobbelkoker, baking i folie, etc.
For å få perfekt tilberedt fisk, mål tykkelsen før du sender den til komfyren.
1. Hvis du tilbereder fylt fisk eller fiskeruller, mål det når det er helt klart til å gå i ovnen. Den enkleste måten er med biffer, siden de er like tykke overalt.
2. Hvis fisken er ca. 2,5 cm (1 tomme) tykk, bør den totale koketiden være 10 minutter - 5 minutter på den ene siden og 5 minutter på den andre. Hvis fiskestykkene er tynnere, for eksempel 1, 5 - 1, 8 cm, må den bare tilberedes på den ene siden i 5 minutter.
3. For å tilberede fisk i folie, legg til ytterligere 5 minutter til koketiden. Det samme gjelder fisk tilberedt i sauser.
4. For frossen fisk som ikke er tint bør koketiden dobles. Og denne regelen gjelder også for fiskefileter, siden den ofte ikke er jevn i tykkelse.
Når du måler tykkelsen på fisken bør du huske at 2,5 cm stekes i 10 minutter på begge sider, er fisken tynnere trenger den ikke snus, er den tykkere, så regner du ut tiden utifra på startforholdet på 2,5 cm = 10 minutter.
Anbefalt:
Slik koker du poteter i ovnen: 13 beste oppskrifter
Alle vil definitivt like denne poteten i ovnen! Grateng, bakte poteter i salt, sprø kiler i parmesan, fylte poteter med saus og mer
Slik koker du egg i ovnen: 10 oppskrifter for å diversifisere frokosten din
Lifehacker har samlet de beste eggoppskriftene i ovnen. Bak egg i avokado, tomater og kjøttkurver, lag fancy puffs og kok deilig frittata
Slik koker du poteter: 12 deilige retter fra Jamie Oliver
Lei av potetmos? Disse enkle potetoppskriftene fra den berømte kokken vil glede selv de mest kresne gourmeterne
5-3-1-regelen vil hjelpe deg å velge riktig sted for en date
Hvordan ta et valg hvis det er mange alternativer og du ikke kan bestemme deg på noen måte? Det er en fin måte å velge på - 5-3-1-regelen
Dagens treningsøkt: Bygg utholdenheten din mens vannkokeren koker
Denne utholdenhetstreningen utføres ved hjelp av Tabata-protokollen. Ingen utstyr nødvendig: øvelser gjøres med kroppsvekten din