Innholdsfortegnelse:
- 1. Klassiske poteter i ovnen
- 2. Bakte poteter med rosmarin og hvitløk
- 3. Bakte poteter med sitron
- 4. Poteter bakt i salt
- 5. Bakte poteter med rømme og ost
- 6. Trekkspillpoteter med bacon, ost og rømme
- 7. Greske poteter med sitron-yoghurtsaus
- 8. Potetgrateng fra Jamie Oliver
- 9. Poteter fylt med biff og grønnsaker
- 10. Sprø potetbåter i parmesan
- 11. Poteter bakt i ovn med brokkoli og ostesaus
- 12. Bakte poteter med egg, ost og bacon
- 13. Poteter bakt i ovn med sennep, ost og bønner
2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07
Du har ikke prøvd mye av dette. Og forgjeves.
1. Klassiske poteter i ovnen
Ingredienser
- 4 store poteter;
- 2 ss olivenolje
- salt etter smak;
- malt svart pepper - etter smak;
- 30 g smør.
Forberedelse
Skyll potetene og stikk hull med en gaffel flere ganger på alle sider. Pensle med olivenolje, salt, smak til med krydder.
Plasser potetene på en rist i en ovn forvarmet til 180 ° C og stek i 60–75 minutter. Sjekk beredskapen med en gaffel: potetene skal være myke.
Lag et langsgående kutt på hver potet, dryss over salt, pepper og tilsett en smørklump.
2. Bakte poteter med rosmarin og hvitløk
Ingredienser
- 900 g poteter;
- 2 ss olivenolje
- 4 fedd hvitløk;
- salt etter smak;
- malt svart pepper - etter smak;
- ½ haug fersk rosmarin.
Forberedelse
Skyll potetene godt. Skjær i to eller i fire hvis knollene er for store. Legg potetene på en bakeplate, dryss over olje, dryss over hakket hvitløk, salt, pepper og hakket rosmarin. Spar noen kvister rosmarin til servering.
Rør potetene og sett i en ovn forvarmet til 220 ° C i omtrent en time. Snu poteter med jevne mellomrom. Hvis skorpen ikke er sprø nok for deg, øker du koketiden med 15 minutter. Pynt grønnsaker med fersk rosmarin før servering.
3. Bakte poteter med sitron
Ingredienser
- 700 g poteter;
- 1 sitron;
- 2 fedd hvitløk;
- noen kvister timian;
- 4 ss olivenolje
- ¾ teskje havsalt;
- ¼ teskje malt svart pepper.
Forberedelse
Skyll potetene med en stiv børste og tørk med et papirhåndkle. Skjær potetene i to, eller kvarte hvis knollene er for store, og legg i en bolle.
Skjær sitronen på langs i kvarte. Klem saften ut av dem i en bolle med poteter og tilsett kvart sitron der. Tilsett hakket hvitløk, hakket timian, olje, salt og pepper og bland godt.
Legg potetene på en bakeplate og sett i en ovn forvarmet til 230 ° C i ca 30 minutter. Snu skivene med jevne mellomrom til de er lett brune.
4. Poteter bakt i salt
Ingredienser
- 8 store poteter;
- 2 eggehviter;
- 4 ss havsalt;
- 50 g smør.
Forberedelse
Skyll potetene og prikk hver knoll med en gaffel 2-3 ganger. Dypp den først i lettpisket eggehvite, dypp den deretter i salt og legg den på en bakeplate. Stek i en ovn forvarmet til 160 ° C i 1,5 timer. Øk deretter temperaturen til 200 °C og stek i ytterligere 1 time.
Rist av overflødig salt før servering. Skjær et dypt kutt i hver potet og legg et lite stykke olje inni.
5. Bakte poteter med rømme og ost
Ingredienser
- 4 poteter;
- 1 ¹⁄₂ ss olivenolje
- 180 ml rømme;
- 60 g myknet smør;
- 2 ss melk;
- noen få fjær av grønn løk;
- ¾ teskje salt;
- ½ teskje malt svart pepper;
- 50 g revet hard ost.
Forberedelse
Skyll potetene, pensle med olivenolje, legg på en bakeplate og stek i en ovn forvarmet til 220 ° C i 45 minutter. Bruk en gaffel eller kniv for å teste potetene om de er ferdige.
Avkjøl potetene, skjær av toppen og kjerne dem med en skje. Kombiner kjøttet av potetene med rømme, smør, melk, hakket løk, salt, pepper og ost. Fyll potetene med blandingen og sett i ovnen i ytterligere 20 minutter.
6. Trekkspillpoteter med bacon, ost og rømme
Ingredienser
- 4 poteter;
- 60 g smør;
- 1 fedd hvitløk;
- salt etter smak;
- malt svart pepper - etter smak;
- 4 skiver bacon;
- 100 g revet cheddar;
- 100 ml rømme;
- noen fjær av grønn løk.
Forberedelse
Skyll potetene godt og lag mange dype vertikale kutt i dem. Legg knollene på en bakeplate og fyll noen av kuttene med smørskiver og tynne hvitløkskiver. Smak til med salt og pepper etter smak. Sett i en ovn forvarmet til 200 ° C i omtrent en time.
I mellomtiden steker du baconet sprøtt og hakker det. Ta ut potetene, fyll dem med ost og bacon og sett dem i ovnen i ytterligere 5 minutter, til osten er smeltet. Pynt potetene med rømme og hakket løk før servering.
7. Greske poteter med sitron-yoghurtsaus
Ingredienser
- 3-5 store poteter;
- 5 ss olivenolje
- 2 ts tørket hvitløk
- 1 ts tørket oregano
- salt etter smak;
- malt svart pepper - etter smak;
- 150 g gresk yoghurt
- ½ sitron;
- noen få kvister persille;
- en klype paprika;
- 100 g fetaost;
- en håndfull cherrytomater;
- 1 liten agurk;
- en håndfull oliven, bedre enn kalamata;
- noen kvister dill.
Forberedelse
Skyll potetene og kutt i lange skiver. Legg dem på en bakeplate, dryss over olje, dryss over hvitløk, oregano, salt og pepper og rør rundt. Fordel potetene med skinnsiden ned og sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 190 ° C i 35-40 minutter.
Tilbered sausen i mellomtiden. For å gjøre dette, kombiner yoghurt, sitronsaft, hakket persille og paprika.
Dryss de ferdige potetene med fetaskiver, tomatbåter, agurkterninger, hakkede oliven og hakket dill. Server potetene med yoghurtsaus.
8. Potetgrateng fra Jamie Oliver
Ingredienser
- 200 ml melk;
- 300 ml tung krem;
- 1 laurbærblad;
- 2 fedd hvitløk;
- havsalt etter smak;
- malt svart pepper - etter smak;
- 2 ¹⁄₂ kg poteter;
- noen kvister frisk timian;
- 1 lite stykke smør;
- en håndfull revet parmesan;
- 6 skiver bacon - valgfritt;
- litt olivenolje er valgfritt.
Forberedelse
Hell melk og fløte i en kjele, tilsett laurbærblad og tynne skiver hvitløk. Kok opp, rør av og til. Kok deretter blandingen over lav varme i et par minutter. Fjern fra varmen og smak til med salt og pepper.
Skrell og skjær potetene i tynne skiver. Tilsett potetene og det meste av den hakkede timianen i kjelen med melk. Kast og legg i en smurt, rektangulær ildfast form.
Dryss over revet parmesanost og sett i en ovn forvarmet til 200 ° C i omtrent en time. Hvis potetene begynner å brenne litt, dekk formen med folie.
Pynt den ferdige retten med den resterende timianen og, om ønskelig, baconskivene ristet i olivenolje.
9. Poteter fylt med biff og grønnsaker
Ingredienser
- 4 store poteter;
- 120 ml melk;
- 30 g smør;
- salt etter smak;
- 1 ss olivenolje
- ½ løk;
- 1 fedd hvitløk;
- 250 g kjøttdeig;
- 2 ss mel;
- 300 g av frosne eller ferske grønnsaker;
- 200 ml oksekjøttkraft;
- 100 ml vann;
- ½ teskje tørket timian;
- ½ ts tørket oregano
- malt svart pepper - etter smak.
Forberedelse
Skyll potetene godt og stikk hull med en gaffel flere ganger på alle sider. Mikrobølgeovn i 5 minutter, snu deretter og stek i ytterligere 5 minutter. Sjekk beredskapen med en kniv eller tannpirker: potetene skal være myke inni.
Skjær av toppen av poteten, skje ut det meste av kjøttet med en skje og legg i en bolle. Tilsett melk, smør og salt i fruktkjøttet og mos.
Varm olivenolje over middels varme. Stek hakket løk og hvitløk på den. Ha så kjøttdeigen i en panne og stek i noen minutter. Tilsett mel og rør. Tilsett grønnsaker, buljong, vann, timian, oregano, pepper og salt. Kok opp og kok, rør av og til, i ca 2 minutter til fyllet tykner.
Legg skinnene på en bakeplate og fyll med kjøttblandingen. Ha den avkjølte pureen i en konditorpose med stjernefeste og dekk fyllet med det. Stek i ovn forvarmet til 180 °C i 15-20 minutter, til pureen er brunet rundt kantene.
10. Sprø potetbåter i parmesan
Ingredienser
- 3 store poteter;
- 5 ss olivenolje
- 1 ss tørket hvitløk
- 1 spiseskje italienske urter
- salt etter smak;
- malt svart pepper - etter smak;
- 50 g revet parmesan;
- noen kvister persille.
Forberedelse
Skyll potetene godt og skjær i lange tynne skiver. Legg dem på en bakeplate, dryss over olje, dryss med krydder og rør. Fordel potetene med skinnsiden ned og strø over revet parmesanost.
Stek i en ovn forvarmet til 200 ° C i 25-27 minutter, til potetene er sprø og gylne. Dryss bakte poteter med hakket persille og server med Cæsarsaus eller annen valgfri saus.
11. Poteter bakt i ovn med brokkoli og ostesaus
Ingredienser
- 4 poteter;
- 2 ¹⁄₂ ss olivenolje
- 1 ss salt
- 2 hoder av brokkoli;
- 100 ml skummet melk;
- ½ ts maisstivelse
- 100 g revet hard ost.
Forberedelse
Skyll potetene og hell en spiseskje olivenolje over knollene. Stikk hull i potetene med en gaffel på alle sider og gni inn med salt. Legg knollene på en rist og stek ved 220 ° C i 45-50 minutter.
10-15 minutter før slutten av tilberedningen, legg brokkoliblomsterstander på en bakeplate, hell med en spiseskje olje, dryss lett med salt og sett i ovnen.
Kombiner melk og stivelse i en liten kjele. Kok opp på middels varme, og tilsett deretter resterende smør og ost. Kok under konstant omrøring til sausen er tykk og jevn.
Legg de kokte potetene på et serveringsfat, skjær av toppen, topp med brokkoli og topp med ostesaus.
12. Bakte poteter med egg, ost og bacon
Ingredienser
- 3 store poteter;
- 4 ss olivenolje
- salt etter smak;
- malt svart pepper - etter smak;
- 30 g smør;
- 3 store egg;
- 50 g revet cheddar;
- 3 skiver bacon;
- 2 grønne løkfjær.
Forberedelse
Skyll potetene godt med en stiv pensel. Stikk hull i knollene med en gaffel på alle sider, drypp over olivenolje og dryss over salt og pepper. Mikrobølgeovn i 8 minutter.
Legg de litt avkjølte potetene på et bakepapirkledd bakepapir, skjær av toppen og fjern kjernen med en skje. Legg en skive smør, egg, ost og hakket ristet bacon i det resulterende hullet. Dryss over hakket løk.
Fyll de andre potetene på samme måte. Stek i en ovn forvarmet til 180 ° C i 20-25 minutter, til eggehviten blir hvit.
13. Poteter bakt i ovn med sennep, ost og bønner
Ingredienser
- 6 store poteter;
- 2 ss olivenolje
- salt etter smak;
- 85 g smør;
- 1 ss sennep
- 6 fjær av grønn løk;
- 230 g revet hard ost;
- 600 g bønner på boks.
Forberedelse
Vask poteter, pensle med olivenolje og dryss over salt. Legg på en bakeplate og sett i en ovn forvarmet til 200 ° C i 1 time.
Skjær de litt avkjølte potetene i to på langs. Bruk en skje til å øse ut nesten all fruktkjøttet. Kombiner den med smør, sennep, salt, hakket løk, ⅔ ost og bønner. Fyll potetskallene med blandingen, dryss over resten av osten og stek videre i 30-40 minutter.
Anbefalt:
Slik koker du egg i ovnen: 10 oppskrifter for å diversifisere frokosten din
Lifehacker har samlet de beste eggoppskriftene i ovnen. Bak egg i avokado, tomater og kjøttkurver, lag fancy puffs og kok deilig frittata
Slik koker du poteter: 12 deilige retter fra Jamie Oliver
Lei av potetmos? Disse enkle potetoppskriftene fra den berømte kokken vil glede selv de mest kresne gourmeterne
Slik lager du saftig kjøtt i ovnen: 10 beste oppskrifter
Stekt svinekjøtt, biff og lam i gryter, folie, erme, og til og med en krukke. Kjøtt tilberedt i henhold til disse oppskriftene i ovnen vil dekorere ethvert bord
Slik tilbereder du bakte epler i ovnen: 15 beste oppskrifter
Disse varme, aromatiske, deilige ovnsbakte eplene passer godt til iskrem. Og forresten, de skader neppe figuren
Slik koker du ørret i ovnen: 10 beste oppskrifter
I følge Lifehackers oppskrifter vil ørreten vise seg å være saftig og veldig smakfull. Stek hel fisk, fileter eller biffer med ost, sitron, fløte med mer i ovnen