Vi drikker kulturelt: alkoholholdige cocktailer av kjente forfattere

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Å forestille seg deg selv som en 20-talls playboy eller en 50-tallsbeatnik, å ta det på brystet er mye mer interessant.

Vi vil ikke tilby «en tåre av et Komsomol-medlem», så det er. Alle cocktailer kan tilberedes hjemme.

1. Cocktail "Alexander" og heltene til Evelyn Waugh

En kremet cocktail som ifølge legenden ble oppkalt etter dronning Alexandra av England, kona til Edward VII. Drikken viste seg å være sterk og med en så kraftig smak at den begynte å bli ansett som maskulin, og "Alexandra" ble fra "Alexandra". I dag er det selvfølgelig lite oppmerksomhet på cocktailens kjønn - det viktigste er å like smaken.

Imidlertid, i romanen til den britiske forfatteren Evelyn Waugh "Back to Brideshead" drikkes denne gin-baserte cocktailen tradisjonelt av herrer. Mer presist prøver Anthony Blanche, en estet med opprørende manerer, som var nært kjent med Proust, Cocteau og Diaghilev, å behandle hovedpersonen.

Han bestilte fire Alexander-cocktailer fra George i baren. Og mens han plasserte brillene på rekke og rad foran seg, slo han leppene så høyt at han tiltrakk seg det indignerte blikket til alle de tilstedeværende.

Evelyn Waugh "Return to Brideshead"

Ingredienser og tilberedningsmetode:

• 45 ml gin;
• 30 ml Creme de Cacao likør;
• 30 ml krem.

Type glass: champagnefat.

Visp alle ingrediensene i en shaker med is og filtrer over i et cocktailglass.

"Alexander" regnes som en heldagscocktail, men på grunn av sin søte kremete smak egner den seg som digestif - en drink som serveres etter måltider, "til dessert".

2. Ernest Hemingways daiquiri

Heltene i Hemingways verk kysser ofte glasset. For eksempel, i romanen A Farewell to Arms nevnes alkohol nesten 90 ganger. Forfatteren selv lå ikke bak karakterene. En grovstrikket genser, rynker i øyekrokene og en forkjærlighet for sjøeventyr … Hemingway er legemliggjørelsen av brutal romantikk. Samtidig, i tillegg til ren whisky ("Whiskey er mat ikke for magen, men for sjelen"), elsket han klassiske cocktailer, spesielt basert på rom.

Mest av alt likte Hemingway daiquirien, som ble tilberedt i Floridita-baren i Havana, hvor det ble tilsatt noen dråper Maraschino-likør. Forfatteren ba om å gjøre ham sterkere. Slik dukket Papa Double-cocktailen ut, som inneholdt omtrent 120 ml ren alkohol.

Etter utgivelsen av For Whom the Bell Tolls skrev Hemingway til sin ekskone: «Boken selger som kule daiquiris i helvete».

Ingredienser og tilberedningsmetode:

• 60 ml hvit rom;
• 30 ml limejuice;
• 15 ml sukkersirup.

Type glass: champagnefat.

Visp i en shaker med is i 10 sekunder, filtrer over i et cocktailglass. For Papa Double, doble romporsjonen.

Daiquiri er opprinnelig en cubansk cocktail som nytes best på stranden. Og hvis ferien ikke er snart, er det ingen som gidder å arrangere en temafest hjemme.

3. Milk Punch fra The Pickwick Papers

Samuel Pickwick er den mest godmodige karakteren til Charles Dickens, en inspirasjonskilde for skaperne av Pickwick-te og et symbol på alt det mest koselige og lampeaktige i det gamle England. Mr. Pickwicks alkoholholdige drikke puster også varme. Tradisjonell punch er en varm alkoholholdig cocktail med juice eller frukt. Den serveres i en stor beholder og drikkes fra porselenskopper. Og milk punch er en delikat drink med kremet smak, som i eggeversjonen kalles eggnog og er spesielt elsket i England.

Mr. Pickwick, alltid klar til å ofre sine egne interesser for vennenes skyld, smakte umiddelbart på drinken.

- Merkelig! sa Mr Pickwick og slo med leppene. – Jeg kan ikke definere det ennå. Å ja! – la han til etter andre forsøk. - Det er et slag.

Charles Dickens "Postume papirer fra Pickwick Club"

Ingredienser og tilberedningsmetode:

• 60 ml konjakk, whisky eller rom (brun eller gull);
• 85 ml melk;
• 20 ml sukkersirup;
• 1 eggeplomme;
• en klype muskatnøtt.

Type glass: tykkvegget porselenskrus.

Denne punchen tilberedes også kald ved å blande ingrediensene i en shaker med is. Og for å få en varm drikke, må du blande eggeplommene og sukkersirupen i en blender, hell blandingen i en kjele med melk, tilsett alkohol. Hold blandingen i brann under konstant omrøring til den blir varm og jevn. Alternativt kan du jukse og ganske enkelt varme opp en godt blandet drink i mikrobølgeovnen - ingen vil dømme deg.

Drinken er perfekt for en regnfull høstkveld eller vinterferie. Ring vennene dine, spill en god britisk komedie, hell eggedosis og åpne Pickwick Club. Alternativt, etter Mr. Pickwicks eksempel, kan du helle den i en termos og ta den med på en tur utenfor byen.

4. Absint "Forbannede poeter"

I motsetning til hva mange tror, var parisiske bohemer ikke glad i å brenne absint. Dette kom på moten da barene ble fylt med amerikanske soldater som elsket showet. Men Paul Verlaine, Rimbaud og andre forfattere som besøkte institusjoner i Montmartre foretrakk fortynnet absint med forskjellige tilsetningsstoffer.

Husk maleriet av Picasso "Absintdrikkeren": på bordet ved siden av kvinnen - et glass grønn væske og en sifon. Kaldt vann gjør drikken grumsete og hvitaktig, fordi essensielle oljer danner en emulsjon. En annen måte å myke opp smaken av absint er å tilsette sukkersirup der. Vi tilbyr den franske metoden, som inkluderer begge deler.

Ingredienser og tilberedningsmetode:

• 30 ml absint;
• 60 ml kaldt vann;
• 1 sukkerbit.

Type glass: Absint glass.

Legg sukkeret på absintskjeen som er festet til glasset. Hell vann i absint gjennom sukker.

Absints romantiske og kontroversielle rykte stammer fra dets berusende thujoninnhold. Det er imidlertid ikke lett å kjenne effekten av den hemmelige ingrediensen: drikken har 70 grader, så det er stor sjanse for å bli full raskere. Det er mye lettere å føle thujonavslapping hvis du drikker absint i cocktailer og tar deg god tid.

5. Faulkner og Fitzgeralds mint julep

William Faulkner begynte sin alkoholiserte karriere som barn ved å smake på bestefarens slag. Deretter drakk forfatteren mange forskjellige drinker, og under forbudstiden foraktet han heller ikke maissprit. Faulkner jobbet til og med full, noe som imidlertid ikke hindret ham i å bli en stor forfatter og motta Nobelprisen i litteratur.

Fra blandede drinker foretrakk han mint julep - en klassisk gammel cocktail av bourbon og fersk mynte, oppskriften på denne dateres tilbake til tidlig på 1800-tallet. Denne drinken var spesielt elsket i "Roaring Twenties", da mange visste å ha det gøy. For eksempel ble den utarbeidet av Daisy, heltinnen til The Great Gatsby av Francis Scott Fitzgerald.

Ingredienser og tilberedningsmetode:

• 50 ml bourbon;
• 10 ml stillestående vann;
• 10 g melis;
• 8-10 mynteblader.

Type glass: Rocks eller Old Fashion.

Knus mynte med melis i et glass, tilsett knust is. Hell i bourbon, pynt med en kvist mynte.

Tradisjonelt serveres mint julep i et spesielt metallglass. Hvis du ikke har en, duger en stein med koppholder. Det viktigste er at metallet er frost og kalde hender.

6. «Boiler Man» av Charles Bukowski

Barkulturen er annerledes. Like elegant og aristokratisk som i romanene til Charles Bukowski – mørk, skitten og desperat. "Jeg dro til de verste barene i håp om at de ville drepe meg der, men det viste seg at jeg bare tok opp igjen," skrev han. For både forfatteren og mange av karakterene hans var de viktigste valgfaktorene prisen på alkohol og dens effekt, ikke estetikk. Likevel forberedte Bukowski også sin signatur "cocktail" - han drakk billig whisky og øl. Denne harde kombinasjonen kalles "Boiler".

Ingredienser og servering:

• enklere bourbon;
• noe øl.

Type glass: Steiner og ølglass

Whisky serveres uten is og drikkes i en slurk, for så å skylles ned med øl.

Hvis du vil prøve denne metoden, husk at øl ikke bare inneholder sin egen grad, men også karbondioksid, som hjelper sterk alkohol å bli absorbert. Så effekten kan være rask og uventet. Det er fortsatt ingen eksakte data på hvordan blanding av ulike alkoholer påvirker bakrus – alt er veldig individuelt. Men ved å velge ingredienser av lav kvalitet i prinsippet, er det lett å få hodepine om morgenen.

7. Jeeves sin bakruscocktail

Den bekymringsløse aristokraten Bertie Wooster fra Woodhouses romaner begynte kvelden med champagne ved et biljardbord på Drones Club og avsluttet med noen glass konjakk. Sprit drev noen ganger Worcester i trøbbel. En gang klarte han til og med å stjele en politihjelm. Ikke overraskende kunne han føle seg dårlig om morgenen. Heldigvis var Jeeves butler alltid klar til å hjelpe og tilberede en helbredende cocktail for den bakfulle mannen. Hvor nøyaktig tjeneren tilberedte drinken er ukjent, men sammensetningen ligner Oyster Prairie-cocktailen. Dette mener i alle fall medlemmene av English Society of Wodehouse Wooster Sauce.

«Vær snill, sir,» sa Jeeves og bøyde seg for meg som en lege til en syk person, som en hofflege som gir et glass livgivende eliksir til en syk blodprins. – Dette er sammensetningen av min personlige oppfinnelse. Den er farget av Pikan-saus, næringsrik av et rått egg og krydret av rød pepper.

Pelam Woodhouse "Commanding the Jeeves Parade"

Ingredienser og tilberedningsmetode:

• 50 ml konjakk;
• 15 ml vineddik;
• 5 ml tomatketchup;
• 5 ml Angostura bitter;
• 15 ml Worcestersaus

Type glass: beger.

Bland i et glass, tilsett pepper og hel eggeplomme.

For å drikke denne blandingen i en slurk, må du ha en sterk sprit. Worcester sammenligner effekten med eksplosjonen av en mine i hodet og brann i spiserøret. Selv om du lider så mye om morgenen at du trenger en bakruscocktail, vil det være verdt det å bli kvitt det.

For noen år siden ga designselskapet Pop Chart Lab ut The Cocktail Chart of Film & Literature-plakaten, som du kan kjøpe og henge hjemme. Plakaten inneholder oppskrifter på kjente cocktailer ikke bare fra bøker, men også fra filmer og TV-serier.