10 oppskrifter på magre cookies som ikke kan skilles fra vanlige cookies

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Havregryn, sitrus, banan, kokosnøtt, gresskar og andre deilige kjeks vil glede ikke bare fastende mennesker.

1. Magre havrekjeks med nøtter og tørkede aprikoser

Ingredienser

• 100 g tørkede aprikoser;
• 50 g valnøtter;
• 200 g havregryn;
• 80 g sukker;
• 70-80 ml vann;
• 1 spiseskje honning;
• ½ teskje natron;
• 3 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Hvis tørkede aprikoser er tøffe, bløtlegg de i varmt vann til de er myke. Skjær tørket frukt og nøtter i små biter. Mal havregrynene i en blender.

Sett kjelen på et dampbad. Tilsett sukker, tilsett vann og honning og rør til ingrediensene er oppløst. Tilsett natron og kok i et par minutter, rør av og til.

Ta kjelen ut av dampbadet, dypp litt av havregryn, olje, tørkede aprikoser og nøtter i sirupen og gjør blandingen homogen. Hell i de resterende grynene litt etter litt, rør grundig. Avkjøl deigen i 30-60 minutter.

Fukt hendene med vann og rull deigen til små kuler. Legg dem på en bakepapirkledd stekeplate og flat dem litt ut. Arbeidsstykkene må ikke berøre hverandre.

Stek kakene i en ovn forvarmet til 200 ° C i 15-20 minutter, til de er brune. La kakene avkjøles før du fjerner dem fra papiret.

2. Magre saltlakekjeks

Ingredienser

• 200 ml saltlake (fra agurker, tomater, kål, etc.);
• 1 teskje natron;
• 80-150 g sukker + til strø;
• en klype vanillin;
• 70 ml vegetabilsk olje;
• 400-450 g mel + til strø.

Forberedelse

Kombiner saltlake, natron, sukker, vanillin og smør. Mengden sukker avhenger av saltlakens sødme. Tilsett mel gradvis, elt deigen.

Mal bordet med mel og kjevle ut deigen til et lag 5–7 mm tykt. Skjær ut kjeksene og ha over på et bakepapirkledd stekebrett. Dryss over sukker.

Sett i en ovn forvarmet til 200 ° C i ca 15 minutter. Kakene skal være luftige og gyllenbrune.

3. Citrus Lean Cookies

Ingredienser

• ½ sitron;
• ½ appelsin;
• noen spiseskjeer vann;
• 120 g sukker;
• 100 ml vegetabilsk olje;
• 520 g mel;
• 1½ ts bakepulver.

Forberedelse

Hell kokende vann over frukten for å fjerne bitterheten. Skrell appelsinen halvveis. Skjær frukten i tilfeldige skiver, fjern frøene og mal den med en blender. Små biter skal forbli i massen.

Ha sitrusblandingen i et 250 ml glass og fyll til toppen med vann. Ha over i en bolle, tilsett sukker og smør og rør.

Kombiner siktet mel og bakepulver. Hell melblandingen i sitrusfruktblandingen i porsjoner. Lag en myk deig og form til små kuler på størrelse med en valnøtt. Legg dem på en stekeplate dekket med bakepapir.

Sett i ovnen i 10 minutter ved 190 ° C, øk den til 200 ° C og stek i ytterligere 7 minutter. Kakene skal brune litt.

4. Løse magre kjeks

Ingredienser

• 350 g mel + til strø;
• 150 g mais eller potetstivelse;
• ½ teskje salt;
• 1 ts bakepulver
• 190 g sukker;
• vaniljesukker etter smak;
• 150 ml vann;
• 150 ml vegetabilsk olje.

Forberedelse

Sikt mel og stivelse. Bland dem med salt og bakepulver. Bland sukker, vaniljesukker og vann hver for seg. Krystallene skal løses opp.

Tilsett olje til den tørre kombinasjonen og bland grundig. Hell deretter i vann og sukker og elt til en homogen deig. Husk det med hendene på et melet bord.

Kjevle ut deigen til et lag ca 3 mm tykt og skjær ut kjeksene. Legg den på en stekeplate kledd med bakepapir. Denne mengden deig gir mange småkaker, så kok den flere ganger.

Stek i 12-15 minutter ved 180°C. Hvis kantene begynner å bli brune, er dette et tegn på beredskap. Selve informasjonskapselen forblir lett.

5. Sukkerfri kokos banan magre informasjonskapsler

Ingredienser

• 11 datoer;
• 1-2 modne bananer (total vekt 200 g);
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 150 g kokosflak;
• 2 ss mel.

Forberedelse

Bløtlegg dadlene kort i varmt vann for å myke dem litt. Pureer bananene med en blender. Tilsett dadlene som er uthulet og puré igjen.

Hell i olje og rør. Rør inn kokosen og jevn ut blandingen. Tilsett mel i deigen. Form til kaker på en stekeplate dekket med bakepapir.

Stek i en forvarmet ovn på 180 ° C i ca 20 minutter til den er gyldenbrun.

6. Magre eple- og rosinkjeks

Ingredienser

• en håndfull rosiner;
• 1 stort eple;
• 200 ml eple- eller druejuice;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 1 teskje natron;
• 2 ts sitronsaft
• 70-90 g sukker;
• en klype vanillin;
• en klype salt;
• 200-250 g mel.

Forberedelse

Bløtlegg rosinene i varmt vann i 5 minutter. Skjær det skrellede eplet i små terninger.

Kombiner juice, smør og brus, slukket med sitronsaft. Bland sukker, vanillin, salt og mel hver for seg. Tilsett de flytende ingrediensene, eple og rosiner i melblandingen og bland godt.

Kle en stekeplate med bakepapir. Hell ut deigen og sett i en ovn forvarmet til 180 ° C i 15–20 minutter.

Fylle hjemmet ditt med epleduft?

15 oppskrifter på bakte epler med nøtter, karamell, ost og mer

7. Magre peanøttsmørkjeks

Ingredienser

• 120 g mel;
• ½ teskje natron;
• 125 g peanøttsmør;
• 80-100 ml flytende honning eller fruktsirup.

Forberedelse

Sikt melet sammen med natron. Kast peanøttsmør og honning eller sirup hver for seg. Ha nøtteblandingen i melblandingen og ta med konsistensen til den er jevn.

Ikke rør deigen for lenge, ellers blir kjeksene seige. Hvis massen viser seg å være flytende, sett den i kjøleskapet i ca 30 minutter.

Kle en stekeplate med bakepapir. Rull deigen til små kuler, legg på et bakepapir og flat ut med en gaffel til et mønster.

Stek kakene i 10 minutter ved 175 °C. Avkjøl den litt etter koking.

Det er deilig ?

En veldig enkel pepperkakeoppskrift

8. Banan Lean Cookies

Ingredienser

• 1 moden banan;
• 150 g sukker;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• en klype salt;
• en klype vanillin;
• 180-200 g mel;
• 1 ts bakepulver
• ½ – 1 ts kanel.

Forberedelse

Pisk banan, 80 g sukker, smør, salt og vanillin med en blender. Tilsett mel kombinert med bakepulver og rør til det er jevnt. Deigen blir klissete og trevlete. Sett den i kjøleskapet i en halvtime.

Kombiner det resterende sukkeret og kanel. Fukt hendene med vann og rull en liten ball ut av deigen. Hvis deigen ikke gir etter, tilsett litt mer mel. Flat kulen, rull i kanelblandingen og legg på en bakepapirkledd stekeplate.

Form resten av kakene på samme måte. Stek den ved 180 ° C i 15-17 minutter.

Nyt?

10 bananpaier med sjokolade, karamell, smørkrem med mer

9. Spicy Pumpkin Lean Cookies

Ingredienser

• 200 g skrelt gresskar;
• 100 g sukker;
• en klype salt;
• 100 ml vegetabilsk olje + for smøring;
• ½ teskje natron;
• 1 spiseskje eddik 9%;
• ½ ts kanel
• en klype malt muskatnøtt;
• ½ teskje malt ingefær;
• 250-300 g mel.

Forberedelse

Skjær gresskaret i mellomstore biter og legg i en kjele. Dekk med varmt vann, kok til det er mykt og renn av.

Puré gresskaret med sukker, salt og smør. Det er mer praktisk å gjøre dette med en blender. Slukk natronen med eddik, tilsett gresskarmassen og rør.

Rør inn kanel, muskat og ingefær. Tilsett det siktede melet i porsjoner, rør til det er jevnt. Deigen skal være tykk og trevlete.

Kle en stekeplate med bakepapir. Smør hendene med smør og form deigen til mellomstore kuler. Legg dem på en bakeplate med avstand fra hverandre.

Stek kakene i en ovn forvarmet til 180 ° C i 15–20 minutter til de er lyse gyldenbrune.

Lage mat som en kokk?

10 originale gresskarretter fra Jamie Oliver

10. Magre kjeks med tomatjuice

Ingredienser

• 100 ml tomatjuice;
• 2 ss sukker + til dryss;
• ½ teskje natron;
• en klype salt;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• 160-180 g mel + til strø.

Forberedelse

Bland saften med sukkeret. Tilsett natron, salt og olje og rør. Tilsett mel og elt deigen.

Dekk bordet med et tynt lag mel, husk deigen på den med hendene og kjevle ut i et lag 3-5 mm tykt. Skjær ut kjeksene, legg på en bakepapirkledd stekeplate og dryss på sukker.

Sett i ovnen ved 180 ° C i 10 minutter. Kakene skal bli brune.

Les også???

• 10 magre hurtigmatoppskrifter du kan lage hjemme
• 16 magre oppskrifter du vil elske
• 10 magre salater som ikke vil etterlate deg sulten
• 15 sjokoladekjeksoppskrifter du definitivt vil prøve
• 10 deilige kakekaker du ikke trenger å bake