10 ikke-bakte kaker som ikke kan skilles fra bakte

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Du trenger ikke å se på kakene og stå lenge ved komfyren. Disse kakene er så enkle å tilberede at selv et barn kan håndtere det.

1. Cottage cheese og jordbærkake uten baking

Delikat ostemassesufflé, veldig lik iskrem, med et bærlag kombinert med en sprø bunn.

Ingredienser:

• 10 g gelatin;
• 50 ml vann;
• 100 g mørk sjokolade;
• 70 g smør;
• 100 g cornflakes;
• 200 g cottage cheese;
• 1 ss sukker
• ½ ts vaniljesukker;
• 100 ml melk;
• 100 g hvit sjokolade;
• 200 ml tung krem;
• 200 g jordbær.

Forberedelse

Bløtlegg gelatinen. Fyll den med vann og la den svelle i den tiden som er angitt på pakken.

Smelt mørk sjokolade med smør i vannbad eller mikrobølgeovn. Hell den flytende sjokoladen over flakene og rør. Dette blir bunnen av kaken.

Kle et skjærebrett med pergament. Legg en springform på den. Dekk også sidene med bakepapir. For å få det til å feste seg bedre, smør sidene med vegetabilsk olje.

Legg flakene i en form, flat og tamp lett. Det er praktisk å gjøre dette med en potetknus. Sett i kjøleskapet i en halvtime.

Pisk cottage cheese med sukker og vaniljesukker med en blender. Kok opp melken og tilsett den hovne gelatinen. Bland grundig til gelatinen er helt oppløst. Kombiner melk med cottage cheese, rør. Tilsett så smeltet hvit sjokolade, rør igjen.

Pisk den avkjølte fløten og, når ostemassen-sjokolademassen er avkjølt til romtemperatur, bland dem sammen.

Hell halvparten av moussen i en form oppå bunnen, sett i fryseren i 10 minutter. Legg et lag med skivede jordbær (du kan bruke alle bær og frukter du liker) og hell ut den andre halvdelen av moussen. Avkjøl i to til tre timer.

Skrell av pergamentet under og fjern kaken fra ringen. Hvis du bruker en konditorring, gni den litt. Det vil varme opp og slippe kaken lett.

2. Napoleon

Husholdninger vil bruke lang tid på å gjette hva slike tynne deilige kaker er laget av.

Ingredienser:

• 1 egg;
• 100 g sukker;
• 1 ss maisstivelse
• 5 g vaniljesukker;
• ½ sitron;
• 250 ml melk;
• 70 g smør;
• 2 tynne pitabrød;
• 100 g valnøtter.

Forberedelse

Bland egg, sukker og vaniljesukker, stivelse, skall av en halv sitron, hell i melk og sett på svak varme til det tykner. Tilsett smør til den varme fløten.

Skjær pitabrødet i skiver på ca 15 x 15 centimeter. Mal nøttene i en blender eller foodprosessor.

Sett sammen kaken i lag: pitabrød, fløte, noen nøtter, pitabrød, fløte, nøtter og så videre. Etter å ha lagt det siste kremete laget, dryss nøttene rikelig, også på sidene.

La kaken trekke i en time eller to.

3. Myrtue

Utrolig sprø og veldig enkel å tilberede. Tørk frokostboller i stedet for kjeks.

Ingredienser:

• 250 g kondensert melk;
• 180 g smør (80–85 % fett);
• 250 g sjokoladekuler;
• 100 g ristede peanøtter.

Forberedelse

Pisk det mykede smøret med en mikser. Fortsett å piske, hell den kondenserte melken i smøret. Tilsett peanøtter og sjokoladekuler i kremen (frokostblanding). Bland grundig.

Kle de indre veggene av konditorringen med pergament og legg sjokolade- og smørblandingen inni. Tamp og avkjøl til størknet. Fjern kaken fra ringen og pynt som du vil.

4. Sjokolade banankake uten baking

Takket være den delikate vaniljesausen og bananene blir kaken helt gjennomvåt og blir som en kjeks.

Ingredienser:

• 200 g sukker;
• 10 g vaniljesukker;
• 4 egg;
• 50 g mel;
• 600 ml melk;
• 50 g smør;
• 500 g sjokoladekjeks;
• 3-4 store bananer;
• ½ bar mørk sjokolade;
• 1 ss solsikkeolje.

Forberedelse

Skill plommene fra hvitene og mos dem med sukker og vaniljesukker. Hvis blandingen er for tykk, tilsett to til tre spiseskjeer melk. Når massen blir hvit, tilsett mel forsiktig under konstant omrøring. Varm opp melk, men ikke kok den. Fortsett å røre, hell det i eggedosisen.

Hell eggemelkmassen i en kjele og kok på svak varme til den tykner. Kremen må blandes kontinuerlig. Fjern fra varmen, tilsett smør, rør.

Ta en kantformet form og fyll bunnen med den avkjølte kremen. Legg et lag med kaker på toppen. Hvis formen er rund og kakene er firkantede, bryter du dem opp. Etter impregnering vil den være usynlig.

Dekk kakene med et lag krem og deretter med et lag med tynne skiver bananer. Gjenta til du kommer til kanten av formen. Det siste laget skal være kremaktig.

Forbered glasuren: del sjokoladen i skiver, tilsett et par spiseskjeer melk og en skje solsikkeolje. Smelt i mikrobølgeovn eller vannbad.

Hell glasuren over kaken og avkjøl i tre til fire timer, gjerne over natten.

5. Rømme

Luftig krem, som i den klassiske rømme, men i stedet for kjeks - pepperkaker.

Ingredienser:

• 800 g rømme, 20-30% fett;
• 150 g melis;
• 600 g pepperkaker;
• 3 bananer;
• 150 g kokosflak;
• 50 g melkesjokolade.

Forberedelse

Bland rømme med melis. Ingen grunn til å piske. Det er viktig at rømme er tykk, og det er heller ikke verdt å erstatte pulveret med sukker. Dette vil gjøre rømmen flytende.

Skrell bananene og skjær i sirkler som er omtrent en centimeter tykke. Hvis pepperkakene er store, kutt den på langs.

Ta en dyp bolle og kle den med matfilm med et tilskudd rundt kantene. Ha litt rømme på bunnen. Deretter - et lag med pepperkaker, igjen krem og et lag med bananer. Dryss noen lag med kokos. Gjenta til du går tom for ingrediensene.

Det siste laget skal være pepperkaker, og pepperkakene skal legges ut med den flate siden opp. Dette blir bunnen av kaken når du snur den. Pakk kaken med matfilm og la stå i to til tre timer i romtemperatur.

Når pepperkakene er gjennomvåt setter du kaken i kjøleskapet et par timer til.

Vend den frosne kaken over på en flat form, ta den ut av bollen og fjern matfilmen. Dryss over revet sjokolade og rester av kokos.

6. Rafaello

Delikat dessert som smaker veldig likt Raffaello-søtsaker. Hvis du vil redusere kaloriene, bytt ut tykk krem eller yoghurt med smør.

Ingredienser:

• 2 egg;
• 500 ml melk;
• 200 g sukker;
• 10 g vaniljesukker;
• 2 ss maisstivelse
• 80 g kokosflak;
• 200 g smør;
• 4 oblatkaker;
• 70 g mandler;
• 150 g hvit sjokolade.

Forberedelse

Kombiner egg, sukker, vaniljesukker, maisstivelse og melk i en kjele. Etter blanding til jevn, sett på høy varme. Når det kommer damp ut av kremen, reduser du varmen til lav. Kok under konstant omrøring til den tykner. Tilsett kokosflakene i den varme fløten. Kjøl det ned.

Når kremen er avkjølt, visp den med 150 g myknet smør.

Skrell mandlene og hakk dem med en kniv. For å gjøre dette enkelt, skold nøttene med kokende vann. Mal de ferdige oblatkakene i en blender eller med en kjevle.

Smelt sjokoladen sammen med resten av smøret i en bain-marie eller mikrobølgeovn. I sistnevnte tilfelle, smelt i intervaller på 10–20 sekunder for å blande. Bland flytende sjokolade med nøtte- og vaffelsmuler.

Dekk den kantede formen med matfilm og legg halvparten av valnøtt-vaffelbunnen på bunnen. Tapp ned. Ha all kremen på toppen, og hell resten av krummen på den. Avkjøl i tre til fire timer.

Når kaken har stivnet legger du den på et stort fat, snur formen og fjerner plastfolien.

7. Ingen bakt nøttekake

Uvanlige kaker gir nøtteaktige toner, og delikat vaniljesaus bokstavelig talt smelter i munnen.

Ingredienser:

• 2 egg;
• 150 g sukker;
• 10 g vaniljesukker;
• 2 ss maisstivelse
• 500 ml melk;
• 90 g smør;
• 160 g brødsmuler;
• 160 g valnøtter;
• 3 ss kondensert melk.

Forberedelse

Tilbered vaniljesausen: bland egg med sukker og vaniljesukker, tilsett stivelse (du kan potet eller bare mel), hell i melken og varm opp over høy varme, men ikke la det koke. Reduser varmen, rør til det tykner. Tilsett 50 g smør i den fortsatt varme fløten.

Mal nøttene i en blender eller foodprosessor. Kombiner dem med brødsmuler, smeltet smør (40 g) og kondensert melk. Bland grundig.

I bunnen av formen legger du et lag med hasselnøtter rundt en centimeter tykt. Tamp, smør med krem. Gjenta til du går tom for ingrediensene. Det siste laget skal være krem.

La kaken stivne og trekke noen timer i kjøleskapet. Pynt med nøttesmuler eller hele nøtter før servering.

8. Klosterhytte

En forenklet versjon av den elskede honningtubekaken med kirsebær.

Ingredienser:

• 2 egg;
• 270 g sukker;
• 10 g vaniljesukker;
• 1 liter melk;
• 200 g mel;
• 1½ spiseskjeer stivelse;
• 250 ml krem med et fettinnhold på 30–35 %;
• 1 kg ferdige kirsebærpuffs eller strudel;
• 50 g mørk sjokolade.

Forberedelse

Pisk vaniljesukker og vanlig sukker sammen med egg. Kombiner mel med stivelse i en separat bolle, tilsett egg-sukkerblandingen. Gjør dette i porsjoner for bedre blanding.

Varm opp melken. Noen øyeblikk før du koker i en tynn stråle, hell sakte eggemelblandingen i den. Rør kontinuerlig. Reduser varmen til lav og kok til den er tykk.

Avkjøl vaniljesausen helt. Hell den avkjølte tunge fløten i den. Hell gradvis i hver porsjon.

Legg noen lag på et fat og pensle rikelig med krem. Hvert neste lag skal være litt mindre enn det forrige i diameter, så får du et hus. Det er viktig at bakevarene som brukes er laget av butterdeig eller mørdeig, ellers vil de ikke bløte.

Dryss revet sjokolade på toppen av kaken eller pynt etter eget ønske. Avkjøl over natten.

9. Knust glass

En vakker kremet kake for elskere av marmelade.

Ingredienser:

• 100 g flerfarget gelé i pulverform;
• 20 g gelatin;
• 100 ml vann;
• 3 kiwi;
• 400 g rømme med et fettinnhold på 10-15%;
• 100 g sukker;
• en pose vanillin.

Forberedelse

Tilbered gelé: hver 50 g pulver, hell 100 ml kokende vann, rør, avkjøl og sett i kjøleskapet til det stivner. Hvis du ikke har ferdig fargegele, bruk fruktjuice eller konditorfarge for å farge vanlig gelatin.

Når geléen stivner, må du hakke den vilkårlig. Bitene skal være ganske store og ujevne, som knust glass. Skrell og skjær kiwien i store terninger.

Pisk den avkjølte rømme med sukker og vanilje. Løs opp gelatin i vann. Når den sveller, smelt den (men ikke kok den). I en tynn stråle, mens du visper, tilsett den til rømme.

Kombiner rømme med gelé og kiwi, bland godt og ha i en silikonform. Jevn ut så gelébitene ikke spretter ut. Avkjøl til størknet.

10. Kake uten baking med kokt kondensert melk

Flott kombinasjon av smørkrem med nøtter og dadler.

Ingredienser:

• 100 g valnøtter;
• 150 g dadler;
• 1 ss smør
• 80 g mørk sjokolade;
• 50 g cornflakes;
• 15 g gelatin;
• 80 ml vann;
• 200 g rømme 20% fett;
• 200 g kokt kondensert melk;
• 400 ml fermentert bakt melk.

Forberedelse

Kvern dadler (kan erstattes med svisker) og nøtter med smør i en foodprosessor eller blender.

Legg springformen eller deigringen på en flat tallerken. Dekk de indre veggene i formen med en pergamentstripe. Ha nøtte-dadelblandingen inni, flat ut og tamp. Avkjøl i 10-20 minutter.

Bland smeltet sjokolade med cornflakes. Rør til alle flakene er dyppet i sjokoladen. Legg dem på pergament og fordel dem over slik at de så vidt berører hverandre. Sett i fryseren.

Bløtlegg gelatin: Fortynn den i vann og oppbevar den i den tiden som er angitt på pakken.

Lag en krem: Pisk først rømme med kondensert melk, tilsett deretter den fermenterte bakemelken og pisk godt igjen. Smelt den hovne gelatinen - den skal løse seg helt opp, men ikke koke. Avkjøl litt og hell det i kremen. Visp igjen. Hell kremen over bunnen av kaken og avkjøl i en halvtime.

Pynt toppen med sjokoladedekkede cornflakes og avkjøl til den er fast. Dette vil ta omtrent fire timer.