2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2024-01-13 02:37
Det er bare én ingrediens i verden som kan lyse opp enhver rett. Dette er ost. Smeltet og trevlet ost. Hvis du puster til ost så ujevnt som vi gjør, vil du ikke bli overrasket med en fondueoppskrift. Derfor bestemte vi oss for å tilberede den uten oppskrift, fordi enhver osteelsker med respekt for seg selv burde kunne lage denne ostelykken blindt, ikke sant?
Alt du trenger for å lage en fondue er ost, en slags alkohol og all mat du kan dyppe i fonduen.
I tillegg til selve osten er det en annen grunningrediens i oppskriften – alkohol. Klassikerne bruker vin, men den kan og bør (for å utvide horisonten) erstattes med alternativer, som øl. Det viser seg ikke trivielt og ikke mindre velsmakende. Velg øltypen for å matche osten, men slik at den ikke overdøver smaken av sistnevnte. Foretrekker lett pilsner og ale.
Hvis du fortsatt bestemmer deg for ikke å avvike fra klassikerne og bruke vin, så kjøp Riesling - et vinn-vinn-alternativ.
Gni inn sidene av fonduefatet med et kutt av hvitløk og hell i alkoholen du ønsker.
Mens væsken varmes opp, riv osten. Du kan ta en eller flere typer samtidig. Enhver fet ost som smelter lett vil duge. Du kan velge mellom enklere varianter som Swiss, Cheddar eller Gouda, eller du kan tilsette litt kremet Camembert brie og krydret Roquefort til dem - et spørsmål om smak og budsjett.
Kombiner revet ost med en teskje stivelse for å tykne fonduen.
Nå til hva du skal dyppe i ost. Tørket brød er en klassiker, men du kan ta kringler, kokte poteter, epler, pølse og til og med agurk: husker du at ost kan gjøre noe bedre?
Når alkoholen varmes opp begynner du å helle i osten for hånd, mens du rører hele tiden. Så snart alle ostebitene har spredt seg og fonduen begynner å boble, er du ferdig. Litt paprika, muskatnøtt, tørket hvitløk, pepperflak, varm saus eller konjakk er flott.
Fonduegafler, vanlige bordgafler eller spyd kan bidra til å gjøre spiseprosessen mindre traumatisk, og spare deg for trangen til å dyppe fingeren i den boblende osten.
Anbefalt:
Hvordan lage suppe uten oppskrift
Hvordan lage suppe? Veldig enkelt - du trenger ikke engang oppskrifter! Denne artikkelen er en universell guide som du kan lage dusinvis av forskjellige supper med
Hvordan lage en sommersmoothie uten oppskrift
Ingrediensene i en ideell smoothie må balanseres ikke bare i smak, men også i næringsverdi. Vi viser deg hvordan du lager en smoothie uten å overdrive
Hvordan lage kylling uten oppskrift
Er den bakte fuglen forbundet med høytiden? Vi viser deg hvor enkelt det er å slakte et fjærfe og hvordan du kan lage kylling overraskende myk og saftig uten oppskrift
Hvordan lage fritter uten oppskrift
De perfekte frokostpannekakene kan lages reseptfritt før din første slurk morgenkaffe. Hvordan lage pannekaker - vi vil fortelle og vise.;)
Hvordan lage risotto uten oppskrift
Liker du italiensk mat? Da er det bare å prøve å lage risotto. Denne utrolig enkle og populære retten tar deg bare en halvtime