4 desserter med chiafrø: appelsin, bær, kaffe og eple med kanel

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Vi fortsetter ikke bare å søke etter smakfulle og sunne oppskrifter for deg, men prøver også å teste dem når det er mulig. Vi har et imponerende utvalg av chiafrøpuddingoppskrifter. Disse dessertene inneholder ikke animalske ingredienser, så de kan trygt klassifiseres som magre. I dag publiserer vi de fire første.;)

Oppskrift nummer 1. Oransje

Ingredienser (til 2 porsjoner):

• 1 kopp plantebasert melk etter eget valg
• ½ kopp ferskpresset appelsinjuice
• skall av 1 appelsin;
• 2 ss lønnesirup eller honning
• ¼ kopper chiafrø;
• nøtter, kokosflak, eventuelle frosne bær og appelsinskiver til pynt.

Forberedelse

Kombiner melk, appelsinjuice, appelsinskall og honning eller lønnesirup. Tilsett chiafrø og bland godt. Ha det i kopper eller boller, la det stå i bokstavelig talt 5 minutter, bland godt igjen og send det til kjøleskapet i flere timer eller over natten. Dryss over nøtter, kokos, appelsinskiver og bær (valgfritt) før servering.

Oppskrift nummer 2. Eplekanel

Ingredienser (til 2 porsjoner):

• 2 kopper usøtet plantebasert melk
• ½ teskje vaniljeekstrakt eller en klype vanillin;
• ⅔ kopper chiafrø;
• 2 ss kokosflak
• 2 epler, skrelt og kuttet i tynne skiver;
• 2 ts kanel.

Forberedelse

Denne puddingen serveres varm. For å forberede den, hell melk med vaniljeekstrakt i en kjele og varm opp på lav varme i 2-3 minutter. Det trenger ikke være varmt, bare varmt. Legg chiafrøene i en dyp bolle og dekk frøene med melk. Rør kontinuerlig i cirka to minutter mens chiafrøene absorberer melken. La så stå i 5 minutter, tilsett epler, kokos og kanel på toppen og server. Hvis du ikke vil ha varm pudding, trenger du ikke varme opp melken i det hele tatt. Bare gjør det samme, men med melk i romtemperatur. Du kan også legge til litt honning.

Oppskrift nummer 3. Kaffe

Ingredienser (til 4 porsjoner):

• 1½ kopper brygget kaffe (koffeinfri)
• 2 ss kakao;
• ½ kopp kokosmelk
• 1¼ kopp mandelmelk
• ¼ kopper honning;
• 1 kopp chiafrø
• 2 scoops sjokoladeproteinpulver (valgfritt).

Forberedelse

Bare bland alle ingrediensene i en bolle, hell i kopper eller boller og avkjøl i 4-6 timer.

Oppskrift nummer 4. Bær

Ingredienser (til 2 porsjoner):

• 1 kopp kokosmelk
• 1/2 kopp frosne eller friske bær
• ¼ kopper chiafrø;
• honning etter smak.

Forberedelse

Pisk kokosmelk, honning og bær med en blender. Ha i glass, tilsett chiafrø, bland godt og avkjøl i noen timer eller over natten.

Personlige observasjoner

For å være ærlig hadde jeg ikke forventet at det skulle være så deilig. Konsistensmessig minner en slik dessert litt om pasjonsfrukt, bare den er tykkere og med mindre og mykere frø. Min favoritt av de fire er kaffe, men jeg tilsatte ikke noe sjokoladeproteinpulver. Jeg tror det ville vært enda bedre med ham. Yablochny lå på sisteplass.

Under tilberedningen brukte jeg valnøttmelk, og i stedet for kokosmelk ble det kokoskrem. De er mye tykkere enn kokosmelk, og puddingen er tykkere. Hvis det er greit for deg, greit, men hvis du vil gjøre desserten mer flytende, må du enten tilsette litt mindre chiafrø, eller bruke mindre kokoskrem og mer plantemelk.

Til bærpuddingen valgte jeg blåbær, og under tilberedningen av desserter klarte jeg meg uten kokoschips, siden jeg egentlig ikke liker dem.

Et annet punkt som jeg gjerne vil dvele ved: Pass på å blande frøene både mens du heller dem med væske og etter at de har stått i 5 minutter, før du går i kjøleskapet. Hvis du ikke rører, ender du opp med en klumpete pudding.

Nyt måltidet!