Hvordan lage en smaksrik pai med pærer, kanel og appelsinskall

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2024-01-13 02:37

Du trenger ikke være en født kokk for å lage denne kaken. Det er nok å vite hvordan du bruker en blender og hakker pærer.

Pærepaien ser veldig luftig og luftig ut. Men når du smaker på den, blir du forvirret: deigen er myk og samtidig veldig tett og fyldig. Kaken er søt, men ikke klumpete, med en lett sitruspreg. Kombinasjonen av kanel- og pærearomaer kan være irriterende, det samme kan den behagelige knusingen av nøtter. Og ett stykke vil definitivt ikke være nok til å sette pris på denne desserten.

Ingredienser

• 180 g mel;
• 250 g sukker;
• 1 ts kanel
• 1 ½ ts bakepulver
• 100 g valnøtter;
• 250 g naturlig yoghurt;
• 40 g smør;
• 3 egg;
• skall av 1 lime;
• skall av 1 appelsin;
• 2 pærer.

Forberedelse

Kombiner mel og sukker i en dyp bolle.

Tilsett kanel og bakepulver. Rør godt med en visp.

Mal valnøttene i en blender. Tilsett halvparten til de tørre ingrediensene.

Rør til den er jevn til deigen er luftig.

Tilsett yoghurt og smeltet smør til de tørre ingrediensene.

Deretter bryter du eggene i en bolle. Rør den resulterende blandingen.

Riv appelsin- og limeskall på et rivjern. Lime erstattes enkelt av sitronen som er mer kjent for oss.

Tilsett skallet i deigen og bland godt igjen.

Vask og tørk pærene. Skjær den ene i tynne skiver, den andre i biter.

Dypp pærebitene i mel slik at de ikke legger seg i bunnen av formen ved steking. Legg til deigen.

Forbered en bakebolle. Legg bakepapir i bunnen. Smør veggene i formen med kaldt smør, dryss med mel på toppen.

Hell deigen forsiktig i en form og bank på bordet for å fjerne eventuelle bobler.

Anrett pæreskivene på toppen og strø over hakkede nøtter.

Stek i en ovn forvarmet til 180 ° C i 25-50 minutter, avhengig av størrelsen på retten. Sjekk beredskapen med en tannpirker eller fyrstikk.

Server den ferdige pærepaien varm. Tilsett en skje med is om ønskelig.