10 veldig enkle reddiksalater

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Reddik forbedrer appetitten, øker hemoglobin og styrker immunforsvaret. Den er også lav i kalorier og passer utmerket til salater.

1. Salat av reddiker og agurker

Koketid: 7 minutter.

Ingredienser

• 10 reddiker;
• 3 små agurker;
• 4 ss rømme;
• 1 ts salt
• en haug med grønn løk, dill og persille.

Forberedelse

Vask grønnsaker og urter. For reddiker (du kan bruke enten røde eller hvite) og agurker, skjær av baken. Skjær frukten i sirkler. Hakk det grønne fint. Bland alt i en stor bolle, salt og smak til med rømme.

2. Reddik og eggesalat

Koketid: 12 minutter.

Ingredienser

• 7-10 reddiker;
• 3 egg;
• 2 ss rømme;
• 2 ss vanlig yoghurt
• en haug med grønn løk og annet grønt etter smak;
• salt og sort pepper etter smak.

Forberedelse

Hardkok eggene. Mens de koker, vask reddikene og urtene. Skjær rotgrønnsakene i skiver, finhakk grønnsakene. Når eggene er avkjølt, skrell og skjær i terninger. Bland dem med reddiker og urter, salt og pepper og smak til med rømme og yoghurt.

3. Reddik og grønn løksalat

Koketid: 5 minutter.

Ingredienser

• 10-12 reddiker;
• 2 bunter med grønn løk;
• 1 haug med dill;
• 4 ss rømme eller majones;
• salt etter smak.

Forberedelse

Vask, tørk med tørkepapir og finhakk urtene. Skjær reddiken i skiver, bland med urter og salt. Du kan fylle den med rømme eller majones separat, eller med en blanding av dem i forholdet 1: 1.

For en forandring kan du legge til grønne erter i denne salaten.

4. Reddik og kålsalat

Koketid: 15 minutter.

Ingredienser

• 10 reddiker;
• ½ et lite kålhode;
• en haug med persille eller andre urter - etter smak;
• salt etter smak.

For å fylle drivstoff:

• 2 ss olivenolje
• 1 ts eplecidereddik
• ½ teskje sukker;
• en klype malt svart pepper.

Forberedelse

Finhakk det grønne og hvitkålen. Kombiner dem i en stor bolle og husk litt å gi saften. La det virke i 5-10 minutter. På denne tiden, vask, kutt reddikene og lag en dressing. Ha så alt sammen og bland godt.

5. Salat av reddiker, tomater og fetaost

Koketid: 10 minutter.

Ingredienser

• 5-7 reddiker;
• 2 små tomater;
• 2-3 salatblader;
• 1 lilla løk
• 200 g fetaost;
• 4-5 ss olivenolje;
• salt og sort pepper etter smak.

Forberedelse

Skjær løken i halve ringer, reddiken - i skiver, tomatene og fetaosten - i små terninger. Riv salaten med hendene. Kombiner disse ingrediensene i en dyp bolle, salt, pepper og smak til med olje. I stedet for oliven kan du bruke solsikke, og i stedet for fetaost - feta.

6. Reddik og krabbepinnesalat

Koketid: 10 minutter.

Ingredienser

• 3-5 reddiker;
• 250 g krabbepinner;
• 4 grønne løkfjær;
• 3 salatblader;
• 4 ss majones;
• salt etter smak.

Forberedelse

Skjær reddik og krabbestaver i skiver. Hvis reddiken er stor, kan hver sirkel kuttes i to. Hakk løken, riv salaten med hendene. Kombiner disse ingrediensene, salt og smak til med majones. Salaten blir enda mer smakfull hvis den trekkes i 10-15 minutter.

7. Reddik og eplesalat

Koketid: 12 minutter.

Ingredienser

• 7-10 reddiker;
• 2 grønne epler;
• 1 ss solsikkekjerner
• en haug med dill.

For å fylle drivstoff:

• 2 ss rømme;
• 1 ss olivenolje
• 1 ss eplecidereddik
• 1 ts sennepsfrø
• salt etter smak.

Forberedelse

Skjær den vaskede reddiken i strimler. Gni eplet på et grovt rivjern. Hakk dillen fint. Kombiner det hele med gjennomstekte solsikkefrø. Smak til med en blanding av rømme, olivenolje, eddik, sennepsfrø og salt. Rør godt og la det trekke litt.

8. Reddik- og sorrelsalat

Koketid: 15 minutter.

Ingredienser

• 5–8 reddiker;
• 10 sorrelblader;
• 2 egg;
• 2 ss grønne erter;
• 2 ss rømme;
• 1-2 kvister dill og persille;
• 1-2 fjær av grønn løk;
• salt etter smak.

Forberedelse

Hardkok eggene. Når det er avkjølt, skrell og skjær i store terninger. Hakk reddiken, finhakk løk, dill, persille og sorrel. Kombiner alle disse ingrediensene, tilsett grønne erter, salt og smak til med rømme.

9. Reddik- og blekksprutsalat

Koketid: 15 minutter.

Ingredienser

• 5-6 reddiker;
• 3 blekksprutskrotter;
• 3 salatblader.

For å fylle drivstoff:

• 3 ss olivenolje
• 1 ss sitronsaft
• 1 ts balsamicoeddik
• 1 teskje provençalske urter;
• salt og sort pepper etter smak.

Forberedelse

Kombiner olivenolje, sitronsaft, balsamicoeddik, provençalske urter, salt og pepper. Du får en bensinstasjon. Skrell og kok blekkspruten i lettsaltet vann i 1-2 minutter. Skjær skrottene i ringer og fyll med dressingen. La det trekke i 5-7 minutter. På dette tidspunktet, vask og kutt reddikene i ringer, riv salaten med hendene. Legg dem til blekkspruten, bland godt.

10. Reddik, kylling og krutongsalat

Koketid: 20 minutter.

Ingredienser

• 10 reddiker;
• 1 paprika;
• 1 pakke krutonger;
• 300 g kokt kyllingfilet;
• 3 fedd hvitløk;
• 4 ss majones;
• 1-2 kvister dill og persille;
• salt og sort pepper etter smak.

Forberedelse

Hakk den kokte kyllingen, skrellet paprika og vaskede reddiker i strimler. Det er bra hvis krutongene er avlange. Finhakk grønnsakene. Før hvitløken gjennom en presse og bland med majones. Bland alle ingrediensene sammen og bland grundig.