8 oppskrifter på møre og tynne pannekaker

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Kok dem i melk, kefir, rømme eller vann, med et eple og til og med uten mel.

5 hemmeligheter med tynne pannekaker

• For å gjøre deigen lettere å elte, og det kommer pene hull på pannekakene, bruk mat i romtemperatur.
• Ikke tilsett mer sukker enn angitt i oppskriften. Ellers vil pannekakene brenne seg i kantene og det blir vanskeligere å snu dem. Server heller dessert med søt topping.
• Ikke gå over bord med å elte deigen. Hvis du pisker for lenge og hardt, blir pannekakene harde.
• Deigen for tynne pannekaker skal ikke være tykk. Men hvis pannekakene er revet, tilsett 1-2 ss mel til den.

For å gjøre pannekaken tynn og vakker, varm den oljete stekepannen grundig. Løft den opp, hell litt deig i midten og gjør noen raske bevegelser med pannen rundt aksen

1. Tynn pannekaker med melk

Ingredienser

• 1 egg;
• 2½ spiseskjeer sukker
• 500 ml melk;
• 180 g mel;
• 1 klype salt;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• smør for å smøre pannen.

Forberedelse

Pisk egget med sukker i en dyp bolle, og hell deretter i melken. Tilsett forsiktig mel, salt, olje og bland godt igjen. Konsistensen på deigen skal være litt tykkere enn vann.

Smør en panne med smør og fordel litt deig over. Brun hver pannekake på begge sider.

2. Tynn pannekaker med melk, vann og rømme

Ingredienser

• 2 egg;
• 300 ml melk;
• 50 ml vegetabilsk olje + litt for å smøre pannen;
• 2 ss rømme;
• 250 ml kokende vann;
• ½ ts natron
• 3 ss sukker;
• en klype salt;
• 250 g hvetemel.

Forberedelse

Kombiner egg, melk, vegetabilsk olje og rømme i en dyp bolle. Løs opp brus i kokende vann og hell i bulken. Tilsett sukker og salt og bland godt igjen.

Tilsett mel i små porsjoner.

Smør pannen med litt olje før du lager den første pannekaken. Stek pannekakene på begge sider til de er brune.

3. Tynn vaniljesauspannekaker med melk og vann

Ingredienser

• 3 egg;
• 3 ss sukker;
• ½ teskje salt;
• 500 ml melk;
• 250 g mel;
• 250 ml vann;
• 40 ml vegetabilsk olje + litt for å smøre pannen.

Forberedelse

I en dyp bolle bruker du en mikser eller en visp til å piske eggene til de er skummende. Tilsett sukker, salt og 250 ml melk. Rør, tilsett forsiktig mel og elt til en homogen deig.

Hell i resten av melken, rør og tilsett kokende vann. Rør igjen og tilsett vegetabilsk olje til deigen. Pisk blandingen grundig.

Smør en stekepanne med olje og varm opp på middels varme. Hell i deigen litt om gangen og brun på begge sider.

4. Tynne mysepannekaker

Ingredienser

• 1 liter melkemyse;
• 2 egg;
• 1 ss sukker
• 1 ts salt
• 300 g hvetemel;
• 50 g stivelse;
• ½ teskje natron;
• 50 g smør.

Forberedelse

Kok opp 500 ml myse på middels varme.

Bland egg, sukker og salt i en dyp bolle. Hell så i 500 ml ukokt myse og tilsett forsiktig mel- og stivelsesblandingen.

Kombiner den kokte mysen med natron og hell i en tynn stråle i en bolle med resten av ingrediensene. Bland grundig. Deigen skal vise seg å være flytende, men luftig.

Smelt smøret i en panne, hell det i en bolle og rør igjen.

Varm opp pannen med den resterende oljen over middels varme. Brun hver pannekake på begge sider.

5. Tynn eplepannekaker med melk

Ingredienser

• 500 ml melk;
• 2 egg;
• 1¼ spiseskje sukker
• 10 g vaniljesukker;
• en klype salt;
• ½ teskje malt kanel;
• 180 g mel;
• 30 ml vegetabilsk olje + litt for å smøre pannen;
• 2 friske epler.

Forberedelse

Visp sammen melk, egg, sukker, vaniljesukker, salt og kanel i en dyp bolle.

Tilsett mel forsiktig og visp igjen. Hell i vegetabilsk olje og rør igjen.

Fjern skallet og kjernene fra eplene, riv på et grovt rivjern og tilsett deigen. Bland grundig igjen.

Smør en stekepanne med vegetabilsk olje og varm opp på middels varme. Stek pannekakene på begge sider til de er lett brune.

6. Tynne pannekaker uten mel, stivelse og melk

Ingredienser

• 3 egg;
• 2 ss sukker;
• 1 ts salt
• 600 ml melk;
• 300 g potetstivelse;
• 50 ml vegetabilsk olje + litt for å smøre pannen.

Forberedelse

Pisk egg i en dyp bolle, tilsett sukker og salt. Pisk grundig med en visp eller mikser på middels hastighet til det kommer skum.

Tilsett 300 ml melk og stivelse. Rør til klumpene forsvinner. Mens du rører, heller du i resten av melken til deigen er jevn.

Tilsett vegetabilsk olje og visp igjen. Konsistensen på den ferdige deigen skal ligne på krem med lavt fettinnhold.

Varm opp en stekepanne på middels varme og pensle med litt vegetabilsk olje før du steker den første pannekaken. Brun pannekakene på begge sider.

Forberede?

5 av de beste sjokoladepåleggsoppskriftene, inkludert fra Jamie Oliver

7. Tynne vaniljesaus pannekaker med hull på kefir

Ingredienser

• 500 ml kefir;
• 2 egg;
• 2 ss sukker;
• 1 ts salt
• 300 g hvetemel;
• 1 teskje natron;
• 500 ml kokende vann;
• 50 ml vegetabilsk olje + litt for å smøre pannen.

Forberedelse

I en dyp bolle, visp kefir, egg, sukker og salt grundig med en visp. Tilsett forsiktig mel og elt til en homogen deig.

Kombiner natron med kokende vann. Vent noen sekunder, og mens du rører i deigen, hell vann i den. Visp og la stå i 5 minutter.

Hell deretter vegetabilsk olje i en bolle, rør igjen.

Varm pannekakepannen over middels varme og pensle med olje før du steker den første pannekaken. Brun pannekakene på begge sider

Se?

7 flotte oppskrifter på kefirdeig til paier, pizza og mer

8. Tynne pannekaker med hull på mineralvann og rømme

Ingredienser

• 3 egg;
• 2-3 ss sukker;
• ½ teskje salt;
• 400 g rømme, 20% fett;
• 1 liter høyt kullsyreholdig mineralvann;
• 400 g hvetemel;
• 50 ml vegetabilsk olje + litt for å smøre pannen.

Forberedelse

I en dyp bolle, pisk egg med sukker og salt til det er skummende. Tilsett rømme og rør.

Hell i 500 ml mineralvann og visp innholdet i bollen igjen. Tilsett forsiktig mel og resten av vannet og elt til en homogen deig.

Tilsett vegetabilsk olje og rør igjen. La det virke i 15-20 minutter.

Varm opp en panne på middels varme og pensle med olje før du steker den første pannekaken. Hell deigen litt om gangen, fordel jevnt og brun på begge sider.

Les også???

• 10 beste oppskrifter på kefirpannekaker
• Gå ned i vekt på fastelavn: oppskrift på pannekaker på Ducan-dietten
• Hvordan lage deilige pannekaker i en slow cooker
• En enkel oppskrift på klassiske franske pannekaker
• OPPSKRIFTER: Bokhvete, havregryn og maismel pannekaker