Trenger vi virkelig vitaminpiller?

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Ernæringseksperter sier at alle vitaminene vi trenger er i vår vanlige mat. Men industrielle næringstilskuddsselskaper forteller fascinerende historier om hvordan matvarer mangler essensielle mikronæringsstoffer og kosttilskudd er den eneste redningen. Heldigvis, etter mye research, er denne debatten nå over, og du kan finne ut hele sannheten.

10. oktober 2011 ble et eksperiment ved University of Minnesota avsluttet, som et resultat av at det ble funnet at kvinner som tok et multivitamin hadde større risiko for å dø enn de som ikke gjorde det. To dager senere fant forskere ved en klinikk i Cleveland at menn som tok ekstra vitamin E hadde økt risiko for prostatakreft. Tøff uke for vitaminer, ikke sant?

Disse resultatene var ikke noe nytt. Syv tidligere studier har vist at vitamintilskudd øker risikoen for kreft og hjertesykdom. Men i 2012 tok mer enn halvparten av den amerikanske befolkningen kosttilskudd. Imidlertid kan én person fortsatt ha en innvirkning på vitaminavhengighet over hele verden.

Linus Pauling, født i 1901, er mottaker av Nobelprisen i kjemi og fredsprisen, noe som gjør forskningen hans innen vitaminvitenskap betydelig. Det er usannsynlig at han er kjent for vanlige folk, men det var han som populariserte vitamin C. I troen på at han hadde oppdaget en utrolig kur mot alle sykdommer, begynte Linus Pauling å ta vitamin C daglig. Først 3000 milligram, deretter økte han denne dosen 10 ganger, deretter 20. I intervjuet sa han: "Jeg føler meg mye bedre. Det virker for meg som om jeg har blitt levende og frisk igjen." I 1970 publiserte Pauling et stykke som oppfordret publikum til å ta minst 3000 mg vitamin C daglig, omtrent 50 ganger det daglige behovet. Pauling mente at en slik mengde vitamin C styrker immunforsvaret så mye at forkjølelsen i løpet av få år bare vil bli et historisk faktum.

I 1971 ble Paulings bok med tittelen "Vitamin C. Colds and Flu" utgitt, som selges i millioner av eksemplarer. Salget av vitamin C vokser med to, så tre, så fire ganger. Apotekene kan ikke følge med etterspørselen. På midten av 1970-tallet følger omtrent 50 millioner amerikanere Paulings råd om vitamin C.

Naturligvis var resten av forskerne ikke begeistret for Paulings fortryllende ideer, men deres tilbakevisninger og artikler hadde ingen spesiell effekt på vitaminavhengighet. Og selv om forskning utført av uavhengige forskere viste absurditeten og dumheten i Paulings idé, nektet han å tro det og fortsatte å fremme vitamin C i sine taler, bøker og artikler. Da Pauling en dag dukket opp offentlig med tydelige symptomer på forkjølelse, sa han at han led av allergier.

Og det var et vendepunkt. Linus Pauling økte kampen. Han hevdet at vitamin C ikke bare kan forebygge forkjølelse – det kan helbrede kreft. I tillegg kan det øke forventet levealder til 110, og muligens 150 år.

Kreftpasienter begynte å håpe på bedring. Flere og flere ønsket å delta i Paulings eksperiment. I sine eksperimenter ga Pauling kreftpasienter ultrahøye doser vitamin C. Igjen fanget ikke uavhengige eksperimenter som viste at vitamin C ikke kurerte kreft, mens Pauling fortsatte sin forskning.

Pauling gikk videre. Han begynte å argumentere for at vitamin C, når det tas med store doser vitamin A, vitamin E, selen og betakaroten, kan kurere nesten alle sykdommer kjent for menneskeheten. I 1994 startet forskningen. 30 000 menn som var langtidsrøykere og hadde økt risiko for lungekreft fikk vitamin A og betakaroten. På slutten av eksperimentet var resultatene skuffende: de mennene som tok høye doser vitamin A og betakaroten utviklet kreft og hjertesykdom 27 % oftere enn de som ikke tok vitaminer.

I 2007 så forskere ved National Cancer Institute på 11 000 menn som tok og ikke tok et multivitamin. De som tok multivitaminet hadde dobbelt så stor risiko for å dø av kreft.

Den 10. oktober 2011 evaluerte forskere ved University of Minnesota 40 000 eldre menn og kvinner og fant ut at de som tok det supplerende multivitaminet hadde en høyere dødelighet. Det er liten grunn til å ta kosttilskudd, ikke sant?

I mai 1980, under et intervju, ble Linus Pauling spurt: "Har vitamin C noen begrensninger eller bivirkninger ved langvarig bruk?" Paulings svar var bestemt og selvsikkert: "Nei!"

Syv måneder senere døde kona hans av magekreft, og i 1994 døde Linus Pauling av prostatakreft. Tilfeldigheter?