ANMELDELSE: China Research in Practice, Thomas Campbell

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Du har allerede innsett at riktig ernæring er nøkkelen til velvære. Men hvordan ikke drukne i et hav av sunn livsstilsråd? Har du hørt om ""? Denne boken vil hjelpe deg å begynne å spise sunt.

Hva handler denne boken om

Sannsynligvis vil alle spise bedre. Tross alt er ernæring en av hovedfaktorene som påvirker velvære i dag og i fremtiden. Selv ivrige elskere av krydrede vinger og hamburgere tenker regelmessig på hvordan de kan forbedre kostholdet sitt: noen på grunn av overvekt, noen på grunn av mageproblemer, og noen - etter å ha lært om et nytt effektivt kosthold.

Det er imidlertid ikke lett å forstå hva som er nyttig og hva som ikke er det. Alle kan gi råd innen ernæring: venner, foreldre, kolleger, leger, ressurser på Internett … Og de motsier ofte hverandre.

I sin tur er "Kina-studien i praksis" ikke anekdotisk bevis på fordelene med et bestemt produkt eller nytt kosttilskudd. Denne boken kan betraktes som en lærebok som konsekvent svarer på spørsmålene:

• Kan planter være en enda bedre proteinkilde enn kjøtt?
• Planter er høye i karbohydrater, men er det virkelig så ille?
• Er all plantemat rik på verdifull fiber?
• Er det virkelig nødvendig å drikke melk og spise rødt kjøtt for å få i seg den nødvendige mengden kalsium og jern?
• Er det nok vitaminer i plantemat?
• Er meieri en god erstatning for kjøtt i et vegetarisk kosthold?
• Bør du fullstendig eliminere animalske produkter fra kostholdet ditt?
• Bør du unngå sukker og fett?
• Hvor mye fisk bør du spise for å få i deg nok omega-3 fettsyrer?
• Farene ved gluten - virkelighet eller motemyte?
• Bør du være redd for sprøytemidler, ugressmidler og GMO?
• Hvilke vitaminer er nødvendig å ta, og hvilke er helt ubrukelige?
• Hvordan utvikle sunne matvaner hos barn?

Svarene er støttet opp av et vell av vitenskapelige data, samt visuelle tabeller som sammenligner verdien av ulike produkter.

Forfatteren foreslår et sunt kostholdskonsept basert på utelukkelse av de fleste vanlige matvarer.

For en vellykket overgang til en ny måte å spise på (ikke en midlertidig diett, men en grunnleggende endring i matvaner), inneholder boken handlelister, en prøvemeny og oppskrifter for første gang.

Hvem vil ha nytte av boken

1. For de som er klare til å endre livene sine radikalt … La oss si at du endelig bestemte deg for å gi opp din vanlige mat til fordel for plantemat. Hvordan tilbereder du vanlige måltider nå? Hvordan erstatte egg, smør, melk, kjøtt? Svar på disse spørsmålene finner du i tredje del av boken «Chinese Research in Practice».
2. For de som lenge har tenkt på å bli vegetarianer … Her finner du ekstra motivasjon og nyttige tips om hvordan du får i deg alt kroppen trenger av plantemat.
3. De som føler at noe må endres i kostholdet, men ikke vet hvor de skal begynne … Selv om du ikke tar Campbells plan i sin helhet, etter å ha lest boken, vil du sannsynligvis være mer bevisst på dagligvarevalgene dine i butikken.

Bare forestill deg at smaken din har endret seg etter en stund, du har et utvalg av utmerkede retter som du elsker, og vaner har dannet seg, takket være at du ikke lenger trenger å stole på viljestyrke alene. Slektninger og bekjente har ikke noe imot og støtter deg. Valget ditt forårsaker ikke noen ulempe, og helsen din har sannsynligvis kommet seg.

Om format

Boken er stor, og det er mye data i den. Det er også mange følelser – forfatteren ønsker virkelig å sette leseren på rett vei. Men for de late, og samtidig for de som har sin egen mening om ernæring, er det klart formulerte konklusjoner.

Jeg tilhører begge typer, men jeg fant likevel noe nytt for meg selv. Jeg tror at jeg fortsatt kommer tilbake til enkeltkapitler og oppskrifter.

Om man skal lese boka

Hvorfor ikke? Kanskje ikke helt, men separate kapitler eller diagonalt. I det minste er alle som mener at sunt ikke betyr velsmakende verdt å prøve oppskriftene.