10 oppskrifter på saftig rosa laks i ovnen

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Stek fisk med sitron, tomater, poteter, ost, ris, rømmesaus og mer.

1. Rosa laks i ovnen med sitron

Ingredienser

• 2 små sitroner;
• 2 fedd hvitløk;
• 2 ss olivenolje
• 1 ts fiskekrydder
• 4-5 kvister timian;
• 1 rosa lakseskrott;
• ½ teskje salt;
• pepper etter smak.

Forberedelse

Fjern skallet fra den ene sitronen og press saften ut av den, skjær den andre i skiver. Kombiner skall og juice med finhakket hvitløk, olje, krydder og finhakket timian.

Fjern halen og hodet fra fisken, og skyll den grundig innvendig og utvendig. Lag flere grunne tverrsnitt på skrotten. Gni inn den rosa laksen med salt og pepper og pensle godt med marinaden. Legg sitronskiver i kuttene, legg resten inni. Sett deretter i kjøleskapet for å marinere i 30-40 minutter.

Overfør den rosa laksen til folie og pakk den godt inn. Stek i ca 20 minutter ved 200°C. Åpne så folien og kok like mye.

2. Rosa laks i ovnen med poteter

Ingredienser

• 800 g poteter;
• 1-2 løk;
• 600 g rosa laksefilet eller biffer;
• salt etter smak;
• pepper etter smak;
• 2 ss sitronsaft
• 80-100 g smør;
• 80-100 g rømme.

Forberedelse

Skjær potetene i små biter, løken i kvarte. Krydre fisken med salt, pepper og hell med sitronsaft, og pensle deretter med smeltet smør (bruk ca. ⅔) og rømme. Overfør den til en ildfast form.

Legg poteter med løk ved siden av, salt lett og hell over med olje. Dekk formen med folie. Stek rosa laks i ca 20 minutter ved 200 °C. Fjern så folien og stek videre i 5-10 minutter.

3. Rosa laks i ovnen med grønnsaker

Ingredienser

• 400 g filet eller rosa laksesteker;
• salt etter smak;
• pepper etter smak;
• 3 ss sitronsaft
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 2 ss vegetabilsk olje eller smør.

Forberedelse

Salt og pepre fisken, hell med sitronsaft og la stå i kjøleskapet i 30 minutter. Skjær løk og gulrøtter i små biter. Varm olje i en panne på middels varme. Stek grønnsakene i 5-6 minutter.

Avkjøl dem deretter litt og overfør til folie. Legg fisken på toppen og lukk godt. Stek rosa laks i ca 20 minutter ved 200 ° C, åpne deretter folien og stek i ytterligere 10 minutter.

4. Rosa laks i ovn med hvitvin og soyasaus

Ingredienser

• 40 g brunt sukker;
• 40 ml hvitvin (kan erstattes med vann);
• 60 ml soyasaus;
• 40 ml sitronsaft;
• 50 ml olivenolje;
• 700 g rosa laksefilet.

Forberedelse

Bland sukker med vin, soyasaus og sitronsaft. Når krystallene er oppløst, tilsett olje. Skjær fileten i ca 3-4 centimeter brede skiver. Legg i en ildfast form og hell over sausen slik at fisken blir jevnt dekket.

Stek rosa laks i ca 15-20 minutter ved 200 °C. Under tilberedning, fjern fisken med jevne mellomrom og hell sausen fra bunnen av beholderen.

5. Rosa laks i ovnen med tomater og ost

Ingredienser

• 300-400 g rosa laksefilet;
• 1 tomat;
• 60 g hard ost;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• salt etter smak;
• pepper etter smak.

Forberedelse

Skjær fisken i porsjoner, tomater og ost i skiver. Riv osten på et grovt rivjern.

Smør en ildfast form med olje. Ha fisken i, salt og pepper. Legg tomatskiver og ost på toppen. Stek i ca 15-20 minutter ved 180°C.

6. Rosa laks i ovnen med løk og ost

Ingredienser

• 80 g hard ost;
• 1-2 løk;
• 1 fedd hvitløk;
• ½ sitron;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• 700 g biffer eller rosa laksefileter;
• 1 ss soyasaus
• salt etter smak;
• pepper etter smak;
• 2 ss majones.

Forberedelse

Riv osten på et grovt rivjern. Skjær løken i ringer eller halvringer. Før hvitløken gjennom en presse eller hakk. Press saften ut av sitronen.

Dekk bakebollen med folie slik at en del av den forblir utenfor. Smør med olje. Ha først løk og hvitløk, og deretter fisken. Drypp med soyasaus og sitronsaft. Smak til med salt og pepper og pensle med majones.

Lukk kantene på folien for å lage en konvolutt. Stek fisken i ca 20 minutter ved 180 °C. Åpne så folien, dryss den rosa laksen med ost og stek videre i 10 minutter.

Hjelp deg selv?

10 interessante og deilige gjedderetter

7. Rosa laks i ovnen med sopp

Ingredienser

• 300 g champignon;
• 1 løk;
• 100 g hard ost;
• 4-6 kvister dill;
• 1-2 ss vegetabilsk olje;
• 100 g rømme;
• 2 ts sitronsaft
• 1 ts salt
• pepper etter smak;
• 700 g rosa laksefilet.

Forberedelse

Skjær soppen i små biter, hakk løken. Riv osten på et grovt rivjern. Hakk dillen.

Varm olje i en panne på middels varme. Stek soppen med løk i 8-10 minutter, avkjøl deretter. Kombiner dem med rømme, sitronsaft, dill, salt og pepper.

Legg fisken på folie, topp med saus og topp med ost. Pakk tett og stek ved 200 ° C i 20-25 minutter.

Velge den beste?

10 originale oppskrifter på fiskekaker

8. Rosa laks i ovnen med poteter og honningsopp

Ingredienser

• 500 g rosa laksefilet;
• 1 løk;
• 350 g honningsopper;
• 5-6 poteter;
• 100 g hard ost;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• salt etter smak;
• krydder for fisk etter smak;
• 150 g majones eller rømme.

Forberedelse

Skjær fisken i små biter, løk - i halve ringer, sopp - i to, poteter - i skiver. Riv osten på et grovt rivjern.

Varm to spiseskjeer olje over middels varme i en panne. I 8-10 minutter, stek fisken med sopp og løk, salt og tilsett krydder.

Smør en ildfast form med den resterende oljen. Legg i lag med poteter, fiskesteking og poteter igjen. Pensle med majones og dryss på ost. Stek i ca 30 minutter ved 180°C.

Gjøre det uten grunn?

10 enkle salater med hermetisk fisk

9. Rosa laks i ovnen med rømmesaus

Ingredienser

• 400 g rosa laksefilet;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 50–70 g hard ost;
• salt etter smak;
• 1 ss sitronsaft
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 4 ss rømme;
• 1-2 ts bord pepperrot;
• pepper etter smak.

Forberedelse

Skjær fisken i mellomstore terninger, løken i små. Riv gulrøtter og ost på et grovt rivjern. Legg den rosa laksen i en bolle. Smak til med salt, hell med sitronsaft, rør og la stå i kjøleskapet i 20-30 minutter.

Varm olje i en panne på middels varme. Stek løken i 3-5 minutter, tilsett deretter gulrøttene og stek i ytterligere 5-6 minutter. Kombiner rømme med pepperrot, salt og pepper.

Kombiner fisk med avkjølt grønnsakssaus og saus. Legg i en ildfast form og dryss med ost. Stek i ca 20 minutter ved 180°C.

Gjør familien din lykkelig?

10 enkle oppskrifter på fisk i røre

10. Rosa laks i ovn med gulrøtter og ris

Ingredienser

• 1 rosa lakseskrott;
• 50-60 g ris;
• 2 gulrøtter;
• 3 fedd hvitløk;
• 2 egg;
• 2 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Skyll fisken og fjern gjellene. Bruk en kjøkkensaks til å bite mønet fra siden av hodet og halen, og trekk den deretter forsiktig ut sammen med ribbeina. Skjær av litt av fruktkjøttet fra innsiden slik at det ikke blir mer enn et centimeter lag igjen på huden.

Kok til de er møre med. Kjøl det ned. Riv grønnsaken på et grovt rivjern. Før hvitløken gjennom en presse. Bland alt med ris, hakket fiskekjøtt og egg. Fyll den rosa laksen og fest kantene på magen med trespyd.

Legg fisken på en smurt bakeplate. Stek i ca 25 minutter ved 180°C. Pensle deretter den rosa laksen med vann ved hjelp av en kokepørste og hell litt væske i en bakeplate. Kok i ytterligere 25 minutter.

Les også?

• 9 deilige røde kaviarsmørbrød å prøve
• 8 deilige brislingsmørbrød som vil bli dine favoritter
• 7 måter å raskt og velsmakende sylteagurk rosa laks hjemme
• 7 måter å deilig sylte rosa laksekaviar hjemme
• 7 måter å raskt og velsmakende sylteagurk makrell hjemme