Hva du trenger å vite før du lager mikrobølgeovn

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Det er lettere enn noen gang å underkoke eller overeksponere en rett i mikrobølgeovnen. Det er vanskelig å kontrollere beredskapen gjennom et lite vindu, og derfor må du stoppe timeren, åpne døren, sjekke tingenes tilstand og starte alt på nytt. Men alle vanskelighetene vil avta når du blir vant til å bruke komfyren. Og det er verdt å starte med enkle sannheter.

Den største vanskeligheten med å tilberede mat i mikrobølgeovnen er i selve ovnen. Mer presist, i kraften i watt. Kompilatorene av oppskrifter indikerer ikke alltid denne tekniske parameteren, som til slutt kan spille en grusom spøk med ditt kulinariske mesterverk. For eksempel, hvis oppskriften ble prøvd på en 800 watt ovn, vil du oppleve en skrumpet smakløs skuffelse ved å bruke en 1200 watt ovn. Dette er selvfølgelig ikke så kritisk for mais eller eggerøre, men cupcakesene brenner seg lett. Derfor er det nødvendig å gjøre korrigeringer.

Hvordan finne ut kraften til mikrobølgeovnen

Kraften til mikrobølgeovnen er definitivt angitt i bruksanvisningen. For ikke å rote gjennom en haug med papirer av tredjeklasses betydning, se etter meningen på selve ovnen. Det kan være et stort klistremerke på forsiden eller et lite klistremerke på baksiden. Vanligvis varierer effekten fra 600 til 1500 watt. Ofte er meningen tilstede i navnet på modellen. Forresten, den internasjonale betegnelsen på watt er W, og den innenlandske betegnelsen er W.

Hvis du er hjemsøkt av berømmelsen til Jamie Hyneman og Adam Savage, kan du finne ut kraften til mikrobølgeovnen med et lite eksperiment.

Merk følgende! Vær forsiktig med overopphetet vann.

Hell 200 ml kaldt vann fra springen i et varmebestandig glass og sett i mikrobølgeovnen. Still inn maksimal effekt og se når vannet koker: 1,5 minutter - 1200 W, 2 minutter - 1000 W, 2,5 minutter - 800 W, 3 minutter - 700 W, 4 minutter - 600 W. Igjen, dette er bare verdt å gjøre hvis komfyren din er godt innebygd i kjøkkenmøblene.

Bevæpnet med denne informasjonen kan du gjøre justeringer og tilpasse deg den originale oppskriften.

Hva du skal gjøre når kreftene ikke stemmer overens

Hvis ovnen din er kraftigere enn referanseovnen, reduser effekten som en direkte prosentandel. For eksempel, når du har 1000 watt og oppskriften bruker 600 watt, sett effekten til 60 %. Litt mer komplisert: Hvis mikrobølgeovnen din gir ut 1200 watt og du trenger 800 watt, tilbakestill effekten til 70 % (avrunding 66, 67 % opp).

Selvfølgelig, i motsatt tilfelle, hvis ovnen din er svakere enn referansen, vil du ikke kunne justere effekten - du må øke tilberedningstiden. Du trenger omtrent 10 ekstra sekunder for hver 100 watt og hvert minutt du lager mat. For eksempel, hvis oppskriften sier 2 minutter ved 1200 watt, trenger du 2 minutter og 20 sekunder ved 1000 watt.

Hva er mikrobølger

I tillegg til effekten til mikrobølgeovnen, må andre faktorer som påvirker oppvarming og tining tas i betraktning. For eksempel typen mikrobølgeovn: de er konvensjonelle (solo), med konveksjon og inverter.

Solo-ovner inneholder ingenting annet enn en magnetron, en høyspentenhet som genererer ultrahøyfrekvent (mikrobølge) elektromagnetisk stråling. Dette er de enkleste enhetene med et minimum av tilleggsfunksjoner. De er hovedsakelig egnet for oppvarming av tilberedt mat.

Konveksjonsovner har i tillegg til varmeelementet en innebygget vifte som leder den varme luften rundt maten. I dette tilfellet skjer oppvarming raskere enn i den konvensjonelle modellen. Her kan du allerede streife rundt og bruke de mest komplekse oppskriftene.

Inverter-mikrobølgeovner gir mer jevn oppvarming ved lavere effektinnstillinger. Hva er deres fordel? La oss bare si at hvis du slår på en annen type ovn med 50 % effekt, betyr dette at mikrobølgeovnen hele tiden vil endre kraften fra null til hundre prosent. Inverterteknologi gir en konstant effekt på 50 % gjennom hele driftstiden, noe som er spesielt nyttig ved tining.

Endelig

Og husk, driften av mikrobølgeovnen påvirkes av strømforsyningen fra strømnettet. Så på den varme sommeren kan strømsystemet i hjemmet ditt oppleve økt stress på grunn av klimaanlegg, vifter, frysere og andre husholdningsapparater. I denne forbindelse vil ikke komfyren kunne fungere som vanlig, og du må hele tiden se på matretten din. For enkelhets skyld, still inn en tidtaker med korte intervaller og spor fremgangen din.