10 beste svinekjøttoppskrifter med poteter i ovnen

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Enkle og solide retter med ost, tomater, sopp og mer.

1. Svinekjøtt med poteter, løk og majones i ovnen

Ingredienser

• 1 kg poteter;
• 600-700 g svinekjøtt (ribbe eller fruktkjøtt);
• 2-3 løk;
• 4-5 ss majones;
• salt og pepper etter smak;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• 100 g hard ost.

Forberedelse

Skjær poteter og kjøtt i små biter, løken i halve ringer. Bland alt med majones, salt og pepper.

Legg i en smurt ildfast form. Stek i ovnen i 40–45 minutter ved 180 °C. Dryss over revet ost før servering og la stå i romtemperatur i 5 minutter.

2. Svinekjøtt med poteter og løk med bechamelsaus

Ingredienser

• 5 store poteter;
• 2 løk;
• 150 g hard ost;
• 650-700 g indrefilet av svin;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• 3 ss smør;
• 3 ss mel;
• 2 ts salt
• ½ teskje malt svart pepper;
• ½ teskje tørket timian;
• ½ teskje tørket salvie;
• 750 ml melk.

Forberedelse

Skjær potetene i tynne skiver, løken i halve ringer. Riv osten på et grovt rivjern.

Skjær indrefileten i ca 0,5 cm tykke skiver Stek i vegetabilsk olje i et minutt eller to på hver side.

I en dyp panne smelter du smøret på lav varme. Bland med mel, salt, pepper, timian og salvie. Hell gradvis i melk og rør hele tiden for å unngå klumper. Fjern fra varmen og rør inn poteter og løk.

Legg svinekjøttet i en ildfast form. Topp - potet- og løkblanding. Dekk til med folie og stek ved 180 ° C i 30 minutter. Fjern folien, rør og la stå i ytterligere 30 minutter. Dryss over ost 5-10 minutter før tilberedning.

3. Svinekjøtt med poteter, fløte og rosmarin i ovnen

Ingredienser

• 1 kg poteter;
• 1 kg svinekjøtt;
• 4 løk;
• 2 fedd hvitløk;
• 1-2 ss vegetabilsk olje;
• ½ teskje sukker;
• 1 ss smør
• salt og pepper etter smak;
• 1 ts rosmarin
• 420 ml kyllingbuljong eller vann;
• 120 ml tung krem.

Forberedelse

Kutt poteter og svinekjøtt i små biter, løk i ringer eller halvringer. Hakk hvitløken eller gå gjennom en presse.

Varm vegetabilsk olje i en panne på middels varme. Stek svinekjøttet i 2-3 minutter og legg på en tallerken. Brun løk og sukker i samme panne i 3-5 minutter.

Pensle bunnen av bakebollen med mykt smør. Legg ut halvparten av potetene, all løken, salt og pepper. Tilsett svinekjøtt, salt, pepper, rosmarin og hvitløk. Legg de resterende potetene på toppen. Hell i buljongen blandet med fløte. Dekk med folie. Stek i 30 minutter ved 200°C. Fjern så folien og kok omtrent like mye.

4. Svinekjøtt i fransk stil med poteter, ost og fløte

Ingredienser

• 350-400 g svinekjøtt;
• 3-4 store poteter;
• 1 løk;
• 200 g hard ost;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• salt og pepper etter smak;
• 150-200 ml krem;

Forberedelse

Skjær svinekjøttet i tynne skiver, potetene i tynne skiver, løken i halve ringer. Riv osten på et grovt rivjern.

Smør en ildfast form med olje. Legg kjøtt og løk i den, salt og pepper. Topp med poteter, tilsett litt mer salt og pepper, topp med fløte og strø ost over. Dekk med folie.

Stek i ovn ved 180°C i ca 50-60 minutter. Fjern folien 5 minutter før tilberedning.

5. Svinekjøtt med poteter og mais i folie

Ingredienser

• 400 g svinekjøtt;
• 5-6 poteter;
• 1 gulrot;
• 2 løk;
• 1 korn (kan erstattes med 100–150 g frosne korn);
• 2 ss vegetabilsk olje;
• salt og pepper etter smak;
• eventuelle krydder er valgfritt.

Forberedelse

Skjær svinekjøttet i fire like store skiver, skjær potetene i mellomstore biter, gulrøtter og løk i små biter. Del maiskolben i flere deler, hvis du bruker frosne kjerner, tin.

Ta fire stykker folie. Hell litt olje på hver. Del alle tilberedte ingrediensene i fire like deler og legg på ark med folie. Smak til med salt og pepper, tilsett krydder. Pakk inn folien slik at det er en liten ledig plass inni. Legg på en bakeplate. Stek i ovnen ved 180°C i ca 40-50 minutter.

6. Svinekjøtt med poteter, løk og hvitløk i ovnen

Ingredienser

• 3-4 store poteter;
• salt etter smak;
• 1 ss smør
• 100-120 ml melk;
• 2 gulrøtter;
• 1-2 fedd hvitløk;
• 3-4 kvister persille;
• 1 løk;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• 450 g hakket svinekjøtt;
• pepper etter smak;
• 240 ml oksebuljong eller vann;
• 2 ss mel.

Forberedelse

Kok potetene i saltet vann til de er møre, ca 20 minutter. Mal med et krepsdyr med smør og melk for å lage en puré.

Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Hakk hvitløken eller gå gjennom en presse. Hakk det grønne.

Skjær løken i små biter. Stek i vegetabilsk olje i 2-3 minutter på middels varme. Bland med kjøttdeig og hvitløk. Kok i ytterligere 3-5 minutter. Smak til med salt, pepper, dekk med buljong, dryss over mel og persille. Rør hele tiden og la stå på komfyren i 6-8 minutter.

Legg kjøttdeigen i en ildfast form. Tilsett gulrøtter og topp med potetmos. Dekk til med folie og stek ved 200 ° C i 30–35 minutter. Fjern folien 10-15 minutter før tilberedning.

Skjem bort familien din?

10 deilige biffsalater du absolutt bør prøve

7. Svinekjøtt med poteter og rømme-sennepssaus

Ingredienser

• 650-700 g små poteter;
• 400-500 g svinekjøtt;
• 1 ts paprika;
• 1 ts tørket oregano
• ½ ts chilipulver;
• ½ teskje tørket løk, hakket;
• ½ teskje hvitløkspulver;
• ½ teskje malt svart pepper;
• ¼ teskje salt;
• 60–70 ml rømme;
• 2 ss dijonsennep
• 1 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Kok potetene til de er møre, ca 20-25 minutter. Legg så på en tallerken.

Skjær svinekjøttet i 4–5 flate biter. I en liten bolle kombinerer du paprika, oregano, chili, løk, hvitløkspulver, halv svart pepper og salt. Kombiner rømme med sennep og resterende pepper hver for seg.

Kle en bakeplate med folie og smør med olje. Legg kjøttet, legg potetene ved siden av og mos det med baksiden av en skje. Dryss over krydderblandingen. Stek i ca 20-25 minutter ved 200°C. Hell rømme-sennepssaus før servering og la stå i romtemperatur i 3-5 minutter.

Gjøre det uten grunn?

5 gode oppskrifter på gulasj på biff

8. Svinekjøtt med poteter, sopp og tomatsaus i ovnen

Ingredienser

• 600 g svinekjøtt;
• 4-6 store poteter;
• 5-6 store sopp;
• 1 løk;
• 100 g mozzarella;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• salt og pepper etter smak;
• 700 ml tomatsaus.

Forberedelse

Skjær kjøttet i lag ca en halv centimeter tykt, poteter - i store biter, sopp - medium, løk - halve ringer. Riv osten på et grovt rivjern.

Smør en ildfast form med olje. Ordne svinekjøtt, løk, sopp og poteter. Smak til med salt og pepper. Hell i sausen og dekk godt med folie.

Stek ved 180°C i 45 minutter. Fjern så folien, dryss med ost og stek i ytterligere 15 minutter. La stå i romtemperatur i 5 minutter før servering.

Eksperiment?

10 biffretter du definitivt trenger å lage

9. Svinekjøtt med poteter og ost i gryter

Ingredienser

• 600 g poteter;
• 400-500 g svinekjøtt;
• 100 g hard ost;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• 40 g smør;
• 150 ml melk eller vann;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse

Skjær poteter og svinekjøtt i små biter. Riv ost og gulrøtter på et grovt rivjern. Hakk løken.

Legg kjøttet på bunnen av grytene, poteter, olje, løk og gulrøtter oppå. Hell i melk blandet med salt og pepper. Dekk til med lokk, sett i ovnen og stek i 50-60 minutter ved 200 °C. Dryss så over ost, la lokket på og la det steke i ytterligere 10-15 minutter.

Bokmerke?

10 kokte svinekjøttoppskrifter for de som er lei av pølse

10. Svinekjøtt med poteter, tomater og ost i ovnen

Ingredienser

• 6 poteter;
• 5-6 små tomater;
• 4 ss smør;
• 150-200 g mozzarella eller annen ost;
• 1 løk;
• 1-2 fedd hvitløk;
• 3-5 kvister persille eller andre urter;
• 1½ teskje vegetabilsk olje
• 450 g hakket svinekjøtt;
• salt og pepper etter smak;
• eventuelle krydder til kjøtt - valgfritt;
• 3 ss fløte, 10-18% fett.

Forberedelse

Skjær poteter og tomater i tynne skiver, smør i små biter. Riv osten på et middels rivjern. Hakk løken, før hvitløken gjennom en presse. Hakk det grønne.

Varm 1 ts vegetabilsk olje over middels varme i en panne. Stek løken i 2-3 minutter. Tilsett kjøttdeigen og stek videre i 4-5 minutter under konstant omrøring. Smak til med salt og pepper, dryss over krydder og hvitløk, dekk med fløte. Røre.

Smør en bakebolle med den gjenværende vegetabilske oljen. Legg ut et lag poteter med salt og pepper, på toppen - kjøttdeig med skiver smør, etter - tomater. Dryss med ost. Dekk med folie og sett i en ovn forvarmet til 200 ° C. Stek i 35-40 minutter, fjern deretter folien og stek i ytterligere 3-5 minutter.

Pynt med urter før servering.

Les også?

• 10 måter å tilberede mørt biff i ovnen
• 10 oppskrifter på rosenrød kalkun i ovnen
• Slik tilbereder du kylling i ovnen: 15 beste oppskrifter
• 7 gode ideer til hvordan du kan tilberede sandart i ovnen
• Slik tilbereder du den møreste anda i ovnen. Bare de beste oppskriftene