10 beste måter å koke poteter med kjøtt i ovnen og på komfyren

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Uansett hvilket kjøtt du velger, vil du elske resultatet. Vi lover.

Hvordan lage poteter med kjøtt i ovnen

1. Poteter med kylling i rømme-fløtesaus

Ingredienser

• 700 g kyllingfilet;
• 1 løk;
• 1-2 fedd hvitløk;
• 300 g rømme;
• 50 g fløte;
• salt, pepper og andre krydder etter smak;
• 1 kg poteter;
• 1 glass vann.

Forberedelse

Skyll kyllingfileten, tørk og kutt i mellomstore biter.

Skjær løken i halve ringer: velg tykkelsen basert på dine egne preferanser. Hakk hvitløken fint.

For sausen, kombiner rømme, fløte, salt, pepper, hvitløk og dine favorittkrydder.

Bland godt for å få en homogen masse.

Skrell potetene og kutt i terninger.

Hell et glass vann på en bakeplate.

Legg et lag med poteter, løk, salt.

Legg kjøttet i neste lag.

Hell sausen sjenerøst.

Sett formen i ovnen ved 200 °C i 50 minutter.

Pynt med friske urter ved servering.

2. Potetgryte med kjøttdeig

Ingredienser

• 4 store poteter;
• salt, pepper - etter smak;
• ½ løk;
• 1 fedd hvitløk;
• 300 g kjøttdeig;
• 1 ss vegetabilsk olje;
• 1 søt pepper;
• 1 haug med grønt;
• 2 kyllingegg.

Forberedelse

Vask potetene, skrell, riv på et middels rivjern, salt. Finhakk løk og hvitløk. Salt og pepre kjøttdeigen, kombiner med løk og hvitløk, bland.

Smør en bakeplate eller tallerken med vegetabilsk olje, legg potetene og deretter kjøttdeigen. Topp med hakket paprika og urter. Pisk eggene litt og fordel dem jevnt utover massen. Dryss revet ost på toppen.

Send formen til ovnen forvarmet til 200 ° C i 20 minutter. Server gryten varm med friske grønnsaker.

3. Poteter med kjøtt, bakt i ermet

Ingredienser

• 500 g kalvekjøtt;
• 4 store poteter;
• 1 løk;
• 1 stor gulrot;
• 200 g champignon eller annen sopp;
• 4-5 fedd hvitløk;
• salt, pepper og andre krydder etter smak;
• 70 g smør.

Forberedelse

Skyll kalvekjøttet og skjær i mellomstore biter. Vask potetene, skrell og hakk grovt. Skjær løken i skiver, gulrøtter i skiver. Skjær soppen i to. Ha poteter og kjøtt i en dyp bolle, tilsett løk, gulrøtter og sopp, hakket hvitløk, salt, pepper og andre krydder, smørbiter og litt vann. Bland alt grundig og legg i en stekehylse, og deretter på en bakeplate. Fest endene av ermene godt.

Send bakeplaten til en ovn forvarmet til 180 ° C i 1 time og 10 minutter. Hvis du vil at kjøttet skal være stekt, stek det ved 220 °C de siste 15 minuttene.

4. Jamie Olivers bakte kyllingpoteter

Ingredienser

• 1 kg unge poteter;
• salt, pepper - etter smak;
• 4 kyllinglår;
• 1 haug med basilikum
• 3 ss olivenolje
• 1 ts vineddik
• 300 g cherrytomater;
• salatblader;
• ½ sitron.

Forberedelse

Vask de unge potetene, legg i en kjele, dekk med vann og kok i saltet vann i 20 minutter. Forvarm en stekepanne og legg kyllingen med skinnsiden ned på den. Dette vil fjerne overflødig fett fra kjøttet og du trenger ikke tilsette olje for steking. Smak til med salt og pepper. Stek kyllingen i 10 minutter, rør av og til.

Knekk de ferdige potetene eller knus dem rett og slett med en bred kniv. Forbered deretter dressingen. Visp mesteparten av basilikumen i en blender til den er jevn, tilsett olivenolje, eddik, pepper og visp igjen. Dette gir en dressing som ser ut som en pestosaus.

Tilsett poteter, tomater, dressing og fersk basilikum til kyllingen. Rør og sett i en ovn forvarmet til 200 ° C i 35-40 minutter. Server med salat, krydret med ½ sitronsaft.

5. Potetgrateng med kjøttdeig

Ingredienser

• 1 løk;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 kg poteter;
• 250 ml krem med et fettinnhold på minst 20%;
• 150 ml melk;
• ¼ teskje malt muskatnøtt;
• salt etter smak;
• 1 ss olivenolje
• 400 g kjøttdeig;
• 1 ts tomatpuré
• malt svart pepper - etter smak;
• 1 ts smør.

Forberedelse

Forvarm ovnen til 180 °C. Skrell grønnsaker. Finhakk løk og hvitløk, skjær potetene i tynne skiver.

Kombiner poteter, fløte og melk i en stor kjele. Tilsett muskat og salt etter smak. La det småkoke på middels varme i 5-7 minutter, til sausen tykner.

Varm olivenolje i en panne. Stek kjøttdeigen på den i 5-6 minutter til den er gyldenbrun. Tilsett løk og hvitløk og stek videre i 5 minutter. Rør inn tomatpureen i kjøttdeigen, smak til med salt og pepper, ta kjelen av varmen.

Smør en ildfast form med smør. Legg halvparten av potetene på bunnen, fordel deretter all kjøttdeig og dekk med de resterende potetene. Stek gratengen i forvarmet ovn i 40–45 minutter.

Hvordan lage poteter med kjøtt på komfyren

1. Krydret kinesisk gryterett med svinekjøtt og poteter

Ingredienser

• 5 ss soyasaus
• 1 ss sukker
• 450 g svinekjøtt;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 700 g poteter;
• 40 g fersk ingefær;
• 6 fedd hvitløk;
• 1 chilipepper;
• 2 ss vegetabilsk olje;
• 2 stjerner av anis;
• 2 kanelstenger;
• 1 ts fennikelfrø
• ½ teskje malt varm pepper;
• salt, malt svart pepper - etter smak;
• 2-3 grønne løkfjær.

Forberedelse

Kombiner 3 ss soyasaus og sukker og hell over terninger av svinekjøtt. La kjøttet stå i 20-30 minutter. Skrell grønnsakene. Skjær løk og gulrøtter i mellomstore biter, poteter i store biter.

Skrell og hakk ingefær og hvitløk. Hakk chilipepper fint. Varm oljen godt i en stor panne og brun svinekjøttet i 7-10 minutter. Ha kjøttet over i en bolle. I samme panne steker du ingefær, hvitløk og chili i 1-2 minutter. Tilsett anis, kanel og fennikel og kok i 1 minutt.

Tilsett grønnsaker i pannen og stek dem i 5-7 minutter, tilsett deretter kjøttet. Hell i resten av soyasausen, tilsett salt, varm og sort pepper og 500 ml vann. Reduser varmen, dekk til pannen og kok lapskaus i 40-50 minutter, rør av og til. Dryss den ferdige lapskausen med hakket grønn løk og server med kokt ris.

Eksperiment ??

36 typer dumplings du aldri visste fantes

2. Potetpannekaker med kylling

Ingredienser

• 1 løk;
• 1 haug med grønt;
• 250 g kyllingfilet;
• salt, pepper - etter smak;
• 50 g hard ost;
• vegetabilsk olje - for steking;
• 4 poteter;
• 2 kyllingegg;
• 2 ss mel.

Forberedelse

Start med å lage fyllet. Skrell og hakk løken, finhakk det grønne. Skyll kyllingfileten, tørk, kutt i små terninger, salt og pepper. Riv osten på et middels rivjern. I litt olje steker du løk og kylling hver for seg til de er møre.

Skrell potetene og riv dem på et middels rivjern. Salt. La stå i 3-5 minutter, klem så ut saften, tilsett egg, mel og rør. Ha potetdeigen i en forvarmet panne og fordel over hele overflaten, som en pannekake. Når potetene er gyllenbrune, snu dem. Legg fyllet på den ristede siden: kylling, løk, ost og urter.

Etter 3-4 minutter snur du halvparten av potetpannekaken slik at fyllet forblir inni. Stek potetpannekakene til de er møre i ytterligere 5 minutter.

Serveres varm med rømme eller fløtesaus.

Prøv det?

Hvordan lage potetpannekaker: en klassisk oppskrift og fantastiske variasjoner

3. Poteter stuet med biff

Ingredienser

• 1 løk;
• 1 gulrot;
• vegetabilsk olje - for steking;
• 600 g biff;
• salt, pepper - etter smak;
• 1 ss tomatpuré
• 1 kg poteter;
• 1 laurbærblad;
• 1 ts mel.

Forberedelse

Vask løk og gulrøtter, skrell og skjær i små terninger. Varm vegetabilsk olje i en panne og kok grønnsakene på middels varme i 7-10 minutter.

Vask kjøttet, kutt i små biter og legg i en dyp kjele med tykke sider. Tilsett løk og gulrøtter der. Stek på middels varme til den er saftig. La så småkoke under lokk i ytterligere 15 minutter, rør av og til. Hell i nok vann til å dekke kjøttet, smak til med salt og la det småkoke i ytterligere 40 minutter, dekket.

Tilsett tomatpuré. Du kan også bruke en fersk tomat: skrell den av og bruk en gaffel til å gjøre fruktkjøttet til fruktkjøtt. La småkoke i ytterligere 5 minutter. Tilsett så de skrellede og hakkede potetene og tilsett vann slik at det dekker innholdet i pannen. Legg laurbærbladet, dekk kjelen med lokk og la det småkoke til potetene er møre.

Etter at potetene er kokt, rør i retten og hell litt buljong i en bolle. La avkjøles, tilsett 1 ts mel, rør godt med en gaffel og hell tilbake i kjelen. Rør, pepper og kok opp.

Lage mat til middag?

• 10 biffretter du definitivt trenger å lage
• 5 gode oppskrifter på gulasj på biff

4. Poteter stekt med kjøtt og sopp

Ingredienser

• 300 g svinekjøtt;
• 800 g poteter;
• 150 g ferske champignoner;
• 2-3 ss vegetabilsk olje;
• salt;
• pepper;
• 2 ss smør.

Forberedelse

Skyll kjøttet, kutt i strimler som ikke er tykkere enn 1 cm Vask potetene, tørk og skjær i skiver. Skjær soppen i biter.

Varm olje i en stekepanne, tilsett kjøttet og stek på høy varme i 1, 5–2 minutter under konstant omrøring. Tilsett soppen og stek videre i 2 minutter. Tilsett deretter potetene og kok i 5 minutter, rør raskt. Når potetene begynner å få skorpe, reduser varmen til middels og kok i ytterligere 10 minutter. Etter det salt og pepper, fjern kjelen fra varmen, dekk til og la den stå i 5 minutter.

Serveres til denne retten?

• Lett, saftig, sunt. 39 grønnsakssalater som ikke bare vil appellere til vegetarianere
• 10 deilige agurk- og tomatsalater

5. Dymlyama

Ingredienser

• 800 g lam;
• 800 g poteter;
• 2 gulrøtter;
• 300 g tomater;
• 2 løk;
• 50 ml vegetabilsk olje;
• 1 ts paprika;
• ¼ teskje malt koriander
• 1 teskje spisskummen;
• salt, malt svart pepper - etter smak;
• 2 chilipepper
• 2 hoder av hvitløk;
• 3-4 kvister koriander.

Forberedelse

Hakk kjøttet grovt. Skrell poteter og gulrøtter. Skjær gulrøtter og tomater i skiver. Skrell løken og del den i halve ringer. Varm vegetabilsk olje i en gryte og stek kjøttet over høy varme til brun skorpe i 10-12 minutter. Tilsett løk, gulrøtter og tomater i kjøttet, reduser varmen, dekk til og stek i 10-15 minutter.

Tilsett paprika, koriander, spisskummen, salt og sort pepper til kjøtt og grønnsaker. Topp med hele poteter, paprika og skrellede hvitløkshoder. Hell nok varmt vann i gryta slik at det dekker potetene. Dekk gryten med lokk og kok røyken i 1–1½ time. Legg poteter, kjøtt med grønnsaker og hvitløk og pepper lagvis på et fat. Hell buljongen over røyken og strø over hakket koriander.

Les også???

• De beste bakte gåseoppskriftene. Forbered den til ferien!
• Disse kotelettene vil gjøre enhver lunsj og middag smakfullere.
• Hvordan lage deilig potetmos: regler, hemmeligheter, uvanlige ingredienser
• 10 måter å lage deilige grønnsaker i ovnen
• 10 festlige salater som vil pynte ethvert bord