10 vanvittig deilige leversalater

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Kombiner kylling-, biff- eller svinelever med grønnsaker, sopp, egg og ost.

1. Salat med lever, sopp og agurk

Ingredienser

• 150 g biff- eller svinelever;
• 1-2 syltede eller friske agurker;
• 150 g hermetisert sopp;
• 100 g hard ost;
• salt etter smak;
• 3 ss majones;
• 1 ts sennep

Forberedelse

Kok leveren til den er mør. Skjær i små biter eller strimler sammen med agurk og sopp. Riv osten på et grovt rivjern.

Legg alle tilberedte ingrediensene i en bolle. Smak til med salt og sennepsmajones.

2. Salat med okselever og gulrøtter

Ingredienser

• 500 g bifflever;
• 2-3 ss vegetabilsk olje;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• salt etter smak;
• svart pepper etter smak;
• 2-3 ss majones.

Forberedelse

Skjær leveren i tynne flate skiver, ikke mer enn en halv centimeter tykke. Stek i en panne med olje på middels varme i ca 5-7 minutter på hver side. Legg på en tallerken og avkjøl.

Skjær leveren i strimler, løken i små biter. Riv gulrøttene på et grovt rivjern.

Ha alt i en bolle, salt, pepper og smak til med majones.

3. Salat med bifflever, agurker og valnøtter

Ingredienser

• 500 g bifflever;
• 400 g poteter;
• 200 g syltede eller syltede agurker;
• 5-6 kvister persille eller andre urter;
• 50 g valnøtter;
• salt etter smak;
• svart pepper etter smak;
• majones etter smak.

Forberedelse

Kok leveren og potetene til de er møre. Avkjøl og skjær i små biter sammen med agurker og urter. Hakk nøttene.

Ha alt i en salatbolle, salt, pepper og smak til med majones.

4. Salat med bifflever, agurker og eggepannekaker

Ingredienser

• 400 g bifflever;
• 2-3 syltede eller syltede agurker;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 2 fedd hvitløk;
• 6-7 spiseskjeer vegetabilsk olje;
• 3 egg;
• salt etter smak;
• 1 ss mel;
• 35 g valnøtter;
• svart pepper etter smak;
• 3 ss majones.

Forberedelse

Skjær leveren i strimler, agurker - i små biter, løk - i halve ringer. Riv gulrøttene til den koreanske versjonen eller på den vanlige grove. Før hvitløken gjennom en presse.

Varm 2 ss olje i en panne og surr leveren på middels varme i 7-8 minutter. Legg på en tallerken og avkjøl. Stek gulrøttene i samme mengde olje i 7-10 minutter.

Pisk egg med salt og mel. Stek eggepannekakene i en smurt stekepanne i cirka ett minutt på hver side. Avkjøl litt, rull til rundstykker og skjær i tynne strimler.

Brun løken i den resterende oljen i 5-6 minutter. Tørk nøttene i en ren panne og hakk dem på et minutt.

Legg leveren med gulrøtter, agurker, løk, eggepannekaker, hvitløk og nøtter i en bolle. Smak til med salt, pepper og smak til med majones.

5. Lever- og betesalat

Ingredienser

• 400-500 g rødbeter;
• 300 g biff- eller svinelever;
• 1 løk;
• 50 g valnøtter;
• salt etter smak;
• svart pepper etter smak;
• 2-3 ss majones.

Forberedelse

Kok rødbetene og leveren til de er møre. Skjær dem i strimler eller små biter, løk i halve ringer. Hakk nøttene.

Legg alt i en bolle. Smak til med salt, pepper og smak til med majones.

6. Salat av lever og paprika

Ingredienser

• 1 liten løk;
• 1 liten haug med salat eller salatblanding
• 1-2 ts vineddik;
• 300 g kylling- eller okselever;
• 1-2 paprika;
• 2½ ss olivenolje
• salt etter smak;
• svart pepper etter smak;
• 1-2 ts dijonsennep.

Forberedelse

Skjær løken i ringer eller halvringer. Ta opp salaten med hendene. Legg løken i en bolle og tilsett eddik. Etter et minutt eller to, hell kokende vann, og skyll deretter under rennende kaldt vann.

Kok leveren til den er mør eller lapskaus, skjær deretter i mellomstore eller store biter.

Legg paprikaene på en lett oljet bakeplate. Stek i 20-25 minutter ved 200°C. Avkjøl litt og skjær i strimler.

Legg leveren, løk, paprika og salat i en tallerken. Salt, pepper, smak til med sennepsolje.

Lagre oppskrifter? ️

10 livlige paprikasalater du definitivt vil elske

7. Salat med lever, gulrøtter og agurker

Ingredienser

• 3 egg;
• 1-2 gulrøtter;
• 350 g biff- eller svinelever;
• 2-3 syltede eller syltede agurker;
• 1-2 løk;
• 1-2 ss vegetabilsk olje;
• 3-4 ss majones.

Forberedelse

Kok egg hardkokt i 10 minutter, gulrøtter og lever til de er møre.

Riv hvitene og gulrøttene på et grovt rivjern, plommene på et fint rivjern. Skjær agurker, løk og lever i små biter.

Varm olje i en panne og fres løken i 4-5 minutter. Kjøl det ned.

Ha i en salatskål halvparten av leveren, løk og agurk, etter gulrøtter, proteiner, og etter dem gjenta lever, løk og agurk lagene. Etter hver ingrediens, smør med majones eller lag en maske av den. Dryss med eggeplommer på toppen.

Skjem bort familien din?

10 kule salater med sylteagurk

8. Salat med kyllinglever, rødbeter og gulrøtter

Ingredienser

• 3 egg;
• 350-400 g kyllinglever;
• 2 gulrøtter;
• 3 rødbeter;
• 3 syltede eller syltede agurker;
• 100 g syltet løk;
• 150-200 g majones.

Forberedelse

Kok egg hardkokt i 10 minutter, lever, gulrøtter og rødbeter - til de er møre. Avkjøl og riv på et grovt rivjern. Skjær agurker og løk i små biter.

Ha leveren, halvparten av rødbetene, løk, gulrøtter, agurker, egg og de resterende rødbetene i en salatskål. Pensle med majones etter hvert lag.

Gjøre det uten grunn?

10 kule røkt pølsesalater

9. Salat med kyllinglever, ost og mandariner

Ingredienser

• 2 egg;
• 2 poteter;
• 1 gulrot;
• 1 agurk;
• 150 g kyllinglever;
• 2 mandariner;
• 1 liten paprika;
• 2-3 stilker av grønn løk;
• 1 løk;
• 80 g hard ost;
• 1-2 ss vegetabilsk olje;
• 2 ss soyasaus
• salt etter smak;
• svart pepper etter smak;
• 2-3 ss majones.

Forberedelse

Kok egg hardkokte i 10 minutter, poteter og gulrøtter til de er møre. Skjær i små biter med agurk, lever, mandarinkiler, paprika, grønn løk og løk. Riv osten på et fint eller middels rivjern.

Varm olje i en panne over moderat varme. Stek leveren med løk og soyasaus i ca 10 minutter. Kjøl det ned.

Ha alle tilberedte ingredienser i en bolle bortsett fra osten. Smak til med salt, pepper og smak til med majones. Dryss med ost på toppen.

Servere til middag?

12 frukt- og bærsalater som er smakligere enn kaker

10. Salat med bifflever, erter og egg

Ingredienser

• 300-350 g bifflever;
• 3-4 egg;
• 3-4 stilker av grønn løk;
• 1 liten haug persille
• 200 g hermetiske erter;
• salt etter smak;
• svart pepper etter smak;
• 3-4 ss majones.

Forberedelse

Kok leveren til den er mør, egg - hardkokt på 10 minutter. Kjøl det ned.

Skjær lever i små biter, egg i kvarte eller finere. Hakk løk og persille.

Bland lever med erter og urter. Smak til med salt, pepper og smak til med majones. Legg på en tallerken, pynt med egg og persille på toppen.

Les også???

• 5 måter å lage granateplearmbåndsalat på
• 6 kule oppskrifter på Capercaillie's Nest-salaten
• 5 kule oppskrifter på Mimosasalat
• 10 oppskrifter på salat Olivier. Inkludert for veganere
• 11 beste caesar salatoppskrifter. Det er definitivt verdt et forsøk