Rask middag: hvordan forberede burritos for fremtidig bruk

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2024-01-13 02:37

Når det kommer til hjemmelagde halvfabrikater, er antallet alternativer for å tilberede enkle retter rett og slett ubegrenset. I denne artikkelen skal vi snakke om hvordan du tilbereder hjemmelagde burritos for fremtidig bruk, hvilke matvarer som er best for fyllingen, og hvordan du gjør det tomme til en solid middag eller lunsj på et par minutter.

De tre øverste, som er grunnlaget for den klassiske burritoen, er tortilla, ris og bønner. Vanlig supermarked tortilla eller pitabrød vil ikke fungere. Det er best å bruke tykke hvetekaker.

Det er fornuftig å til og med komplisere oppskriften litt og lage den selv. Når du tar stykket ut av fryseren og varmer det opp igjen, takk deg selv for den ekstra halvtimen du brukte på å kjevle ut deigen.

Når det gjelder ris, er alt enkelt: du kan bruke eventuelle rester eller lage din foretrukne risvariant. Enkel usyret ris kan smakes til med persille og litt limejuice.

Som belgfrukter kan du bruke mais, kokte eller hermetiske bønner, med eller uten saus.

Nå for resten av ingrediensene. Kylling eller biff er en utmerket kilde til protein. Ikke forakt restene fra forrige middag: biter av gårsdagens biff eller kokt fjærfe kan trygt brukes.

For en vegetarisk burrito, bruk tofu eller sautert tempeh.

Når du velger grønnsaker, hold deg til de som inneholder mindre vann. For eksempel vil tomater og zucchini etter å ha vært i mikrobølgeovnen slippe inn mye væske, som kaken rett og slett kan falle fra hverandre. Hvis du bruker sopp, forstek dem til all fuktighet fordamper. Ikke tilsett grønnsaker som ikke serveres varme: salat, agurker, reddiker, etc.

Burritoens grønnsaksfyll er lett å tilpasse til sesongen og budsjettet: brokkoli og blomkål, stekt løk og paprika, søtpoteter, sopp og stekt varm paprika.

Et av forbindelseselementene i retten er ost. Både vanlig hardost og autentiske meksikanske typer, som cotiha-ost, passer.

Nå til formingen. Å samle burritos er ganske enkelt. Legg ris og bønner i strimler i midten av flatbrødet, deretter kjøtt, og fordel grønnsaker og ost på toppen. Du kan ganske enkelt rulle sammen kaken med et sugerør, men det er mye mer praktisk å spise en burrito rullet sammen i en konvolutt.

Pakk burritoen inn i pergament og folie. Det er best å oppbevare maten i fryseren i folie, og når tiden er inne for oppvarming, fjern deretter folien, sett retten i mikrobølgeovnen, still inn timeren på 2-3 minutter (maks effekt) og du kan ta burrito med deg eller spis med en gang.