Rask middag: Sitronris med kylling i en bolle

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Hvem enn ideen om å tilberede en full middag i en rett tilhører, kan vi bare uttrykke vår takknemlighet til ham på vegne av alle de som ønsker å redusere tiden brukt ved komfyren til et minimum. Denne smakfulle kyllingurt-sitronrisen er et sunt, billig og raskt middagsalternativ å tilberede på dager du ikke har lyst til å lage mat.

Ingredienser

• 2 store stykker kyllingfilet;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• 3 teskjeer av en blanding av tørkede italienske urter;
• 1 kopp ris
• 520 ml kyllingbuljong (eller vann);
• ½ sitron;
• persille;
• sitronskiver til servering.

Forberedelse

Etter å ha renset kyllingfileten fra filmer og mulige hudrester, gni kjøttet med en klype salt og pepper, og stek deretter i oppvarmet vegetabilsk olje nøyaktig til fileten er brunet.

Overfør kyllingkjøttet til en tallerken, og tilsett den vaskede risen i samme panne, uten å skylle det. Press saften ut av sitronen. Bland risen med et par teskjeer tørkede urter og hell over halvparten av sitronsaften.

Fordel risen jevnt over pannen og legg kyllingfileten oppå. Drypp restene av sitronsaften over fileten og strø over de resterende tørkede urtene. Hell i kyllingkraft eller vann.

Dekk fatene med lokk, la risen og kyllingen koke på lav varme i 20-25 minutter.

Server den ferdige retten, dryss over persille og legg ut sitronsirkler, som i tillegg kan syrne ris og kylling om ønskelig.