9 duftende bringebærkompotter

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Drikke med rips, jordbær, sitron, appelsin og mynte kan drikkes umiddelbart eller tilberedes for vinteren.

6 viktige poeng

1. Sorter ut og skyll bærene. Overmodne og grønne egner seg ikke til kompott. For en fyldigere smak kan du bruke flere bær og variere sukkermengden. Og hvis drikken viser seg å være sukkerholdig, er det bare å øke mengden vann.
2. For å bli kvitt ormene i bringebær, legg dem i en bolle og dekk til med en mild saltvannsløsning i 5-10 minutter (ca. 1 ts i 1 liter kaldt vann). Skyll etterpå.
3. Bringebærkompott kan lages for fremtidig bruk eller drikkes med en gang. Tilberedningsprosessen er annerledes, så velg den som passer deg.
4. Hver oppskrift er for en tre liters krukke. Endre mengden av ingredienser proporsjonalt hvis du trenger et annet volum.
5. Hvis du skal konservere bringebærkompott, sørg for å sterilisere glassene og lokkene.
6. Oppbevar emnene for vinteren på et kjølig og mørkt sted.

1. Klassisk bringebærkompott

Hva trengs

• vann;
• 300 g sukker;
• 600 g bringebær.

Hvordan lage kompott

Kok opp vann i en kjele. Tilsett sukker, og når det er oppløst, legg bringebærene og kok i ikke mer enn 5 minutter. Dekk deretter til og avkjøl.

Slik forbereder du kompott til vinteren

Metode 1

Ha bringebærene i en krukke og dekk med sukker. Hell kokende vann til toppen. Etter opprulling, vri litt slik at sanden løser seg opp. Dekk glasset med et håndkle eller teppe. Etter helt avkjøling, legg den i pantryet.

Metode 2

Ha bringebærene i en krukke og dekk med kokende vann. Etter 20-30 minutter, når vannet er avkjølt, hell det i en kjele og kok opp. Tilsett sukker og kok i et par minutter til det er oppløst. Hell sirupen over bærene og rull sammen. Pakk inn og la avkjøles helt.

2. Bringebær- og ripskompott

Hva trengs

• vann;
• 300 g sukker;
• 300 g bringebær;
• 300 g rips;
• 1 klype sitronsyre.

Hvordan lage kompott

Kok opp vann i en kjele. Tilsett sukker, og etter oppløsning tilsett bringebær, rips og sitronsyre. La stå i brann i 5-7 minutter. Dekk deretter til og avkjøl.

Slik forbereder du kompott til vinteren

Hell først ripsene i glasset, og deretter bringebærene. Tilsett sitronsyre med sukker og hell kokende vann over omtrent en tredjedel av volumet. Dekk med lokk, legg et håndkle på toppen og la stå i 10 minutter.

Kok opp mer vann og hell glasset under halsen og rull opp umiddelbart. Pakk inn og la avkjøles helt.

3. Bringebærkompott med jordbær

Hva trengs

• vann;
• 250 g sukker;
• 300 g bringebær;
• 250 g jordbær.

Hvordan lage kompott

Løs opp sukker i en kjele med kokende vann. Tilsett bringebær med jordbær og kok i 3-5 minutter etter koking. Avkjøl under lukket lokk.

Slik forbereder du kompott til vinteren

Legg jordbær og bringebær i en krukke. Hell kokende vann over, dekk til og la stå i 20-30 minutter. Hell av vannet i en kjele. Kok opp, tilsett sukker og kok i 3-5 minutter, til det er oppløst.

Hell sirupen over bærene slik at glasset blir fullt til toppen. Rull sammen og pakk til den er helt avkjølt.

4. Bringebær- og kirsebærkompott

Hva trengs

• vann;
• 200 g sukker;
• 300 g bringebær;
• 200-300 g kirsebær.

Hvordan lage kompott

Kok opp vann og tilsett sukker. Etter helt oppløst, legg bringebær og kirsebær og kok i 5-7 minutter. Fjern fra varmen, dekk til og avkjøl.

Slik forbereder du kompott til vinteren

Ha bærene i en krukke.

Kok vann. Tilsett sukker og kok i et par minutter til det er oppløst. Fyll glasset til toppen med den tilberedte sirupen. Dekk til med lokk og legg i en gryte på rist eller serviett. Fyll på med varmt vann slik at det ikke når toppen av glasset med noen centimeter. Kok opp og steriliser i 15-20 minutter. Rull deretter sammen.

5. Bringebærkompott med sitron

Hva trengs

• 300 g sukker;
• vann;
• 600 g bringebær;
• 2-3 sitronskiver.

Hvordan lage kompott

Løs opp sukker i kokende vann. Tilsett bringebær og stek i 2-5 minutter. Ha i sitronen, slå av varmen, dekk til og avkjøl.

Slik forbereder du kompott til vinteren

Legg bringebær og sitronskiver i en krukke.

Kok opp sukker og vann. Hell sirupen i glasset og dekk til med lokket. Legg i en kjele på en støtte, dekk til med vann og steriliser ved lav koke i 12-15 minutter. Rull deretter sammen boksen.

6. Bringebær- og appelsinkompott

Hva trengs

• vann;
• 250 g sukker;
• 600 g bringebær;
• 2-3 skiver appelsin.

Hvordan lage kompott

Kok opp vann i en kjele og løs opp sukker. Tilsett bringebær og stek i 2-5 minutter. Dekk deretter til, tilsett appelsinen og avkjøl.

Slik forbereder du kompott til vinteren

Ha bringebær og appelsin i en krukke. Tilsett kokende vann og la det trekke.

Etter 20-30 minutter, tøm det avkjølte vannet. Kok det, tilsett sukker og vent til det er helt oppløst.

Hell den varme sirupen over bringebærene og appelsinen slik at glasset blir fylt til randen. Rull opp lokket, la det ligge under et teppe eller et håndkle til det er helt avkjølt.

Lagre oppskriftene dine?

En veldig enkel oppskrift på aprikos- og appelsinsyltetøy

7. Bringebær- og stikkelsbærkompott

Hva trengs

• vann;
• 250 g sukker;
• 300 g bringebær;
• 250 g stikkelsbær;
• ½ ts sitronsyre.

Hvordan lage kompott

Kok opp vann i en kjele og løs opp sukker. Tilsett bringebær med stikkelsbær og sitronsyre. Etter 3-5 minutter, fjern fra varmen, dekk til og la avkjøles.

Slik forbereder du kompott til vinteren

Legg bringebær og stikkelsbær i en krukke. Hell kokende vann over og la stå. Etter 20-30 minutter, når vannet er avkjølt, tøm og kok det over.

Dekk bærene med sukker, tilsett sitronsyre og hell det samme kokende vannet helt på toppen. Rull opp lokket, pakk det inn i et teppe eller håndklær og vent til drinken er avkjølt.

Eksperiment?

Hva du skal lage med stikkelsbær: 12 enkle og utrolig deilige retter

8. Bringebær- og myntekompott

Hva trengs

• vann;
• 250 g sukker;
• 600 g bringebær;
• 2-3 kvister mynte;
• 1 klype sitronsyre.

Hvordan lage kompott

Kok opp vann i en kjele. Tilsett sukker, og når det er oppløst, tilsett bringebær og kok i 2-3 minutter. Ha så i mynten, dekk til og avkjøl.

Slik forbereder du kompott til vinteren

Hell mynte over med kokende vann og ha i en krukke sammen med bringebær. Dryss over sitronsyre.

Kok opp vann i en kjele. Tilsett sukker og vent til det er helt oppløst. Hell sirupen i en krukke og dekk med lokk.

Plasser et stativ eller serviett i bunnen av kjelen. Sett en krukke med kompott på den. Fyll på med varmt vann slik at det ikke når toppen på et par centimeter. Steriliser over middels varme i 15-20 minutter. Rull deretter sammen boksen.

Skjem deg selv bort?

15 kule banan, jordbær, kiwi, eple, avokado og flere smoothieoppskrifter

9. Bringebærkompott med anis og kardemomme

Hva trengs

• vann;
• 300 g sukker;
• 800 g bringebær;
• 3 hele kardemomme
• ½ teskje anisfrø.

Hvordan lage kompott

Tilsett sukker i kokende vann og vent til det er oppløst. Topp med bringebær, kardemomme og anis. Kok i 2-5 minutter. Avkjøl under lukket lokk.

Slik forbereder du kompott til vinteren

Kok opp sukker og vann, tilsett krydder og kok i 5 minutter. Tilsett bringebær. Etter at kompotten koker, hell den i en krukke.

Dekk til og steriliser i kokende vann i 15–20 minutter. Avkjøl deretter og sett på et kjølig mørkt sted.

Les også???

• 15 hjemmelagde limonadeoppskrifter som smaker bedre enn butikkkjøpt limonade
• Hvordan lage aprikoskompott og forberede den til vinteren
• 8 beste oppskrifter på ripskompott
• Hvordan lage kompott med tørket frukt
• Slik forbereder du eplekompott til vinteren: 7 oppskrifter og 7 hemmeligheter