8 oppskrifter på en forfriskende stikkelsbærkompott

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Den klassiske drinken, så vel som interessante alternativer med andre frukter og bær, kan drikkes umiddelbart eller rulles sammen for vinteren.

Hva du trenger å huske

• List opp stikkelsbærene og andre frukter og bær du bruker. Kast ut alle de bortskjemte og umodne. Fjern stilker og blader. Skyll under rennende vann og tørk.
• Fargen på kompotten avhenger av stikkelsbærsorten. Fra grønt vil drikken vise seg å være lett og nesten gjennomsiktig, og fra rød - rosa. Å legge til andre bær eller frukt vil endre fargetonen.
• Alle oppskriftene er laget for tre-liters bokser. Jo flere bær du har i kompotten, jo rikere blir smaken. For klumpete drikke kan alltid fortynnes med kokt vann.
• Det er to matlagingsalternativer: å drikke om sommeren og forberede seg til vinteren. Velg hvilken som helst.
• Sørg for å sterilisere bokser og lokk for hermetisering.
• Snu den ferdige sammenrullede kompotten på lokket umiddelbart etter tvinning og pakk den inn med et teppe eller et håndkle. Når den er helt avkjølt, oppbevar den på et kjølig, mørkt sted.

1. Klassisk stikkelsbærkompott

Hva trengs

• vann;
• 350-400 g sukker;
• 800-900 g stikkelsbær.

Hvordan lage kompott

Kok opp vann i en kjele. Tilsett sukker, rør og kok i et par minutter. Hell stikkelsbær i kokende vann og la stå i brann i 5-10 minutter. Avkjøl under lokk.

Slik forbereder du kompott til vinteren

Legg stikkelsbærene i en krukke og dekk med kokende vann. Dekk til og la stå i 20-25 minutter. Hell av og kok opp i en kjele med sukker. Hell stikkelsbærsirupen på toppen og rull sammen glasset.

2. Stikkelsbærkompott med appelsin

Hva trengs

• vann;
• 250-300 g sukker;
• 600 g stikkelsbær;
• 1 appelsin.

Hvordan lage kompott

Kok opp vann i en kjele. Tilsett sukker og vent til det er oppløst. Legg stikkelsbær med appelsinskiver i kokende sirup. La skallet stå for en mer syrlig smak. Kok i 5-10 minutter. Dekk til og avkjøl.

Slik forbereder du kompott til vinteren

Legg bærene i et dørslag og dypp dem i varmt vann i 1 minutt. Ha over i en krukke og tilsett små skiver appelsin uten skall.

Kok opp vann, bland med sukker og kok opp igjen. Hell den tilberedte sirupen i en krukke og rull sammen.

3. Stikkelsbærkompott med solbær

Hva trengs

• vann;
• 300 g sukker;
• 400 g stikkelsbær;
• 400 g solbær.

Hvordan lage kompott

Kok opp vann i en kjele. Tilsett sukker og kok opp igjen. Tilsett stikkelsbær og rips. Kok i 5-10 minutter. Slå av varmen, dekk til og vent til det er helt avkjølt.

Slik forbereder du kompott til vinteren

Hell stikkelsbær, rips og sukker i en krukke. Hell kokende vann over og dekk til med lokk. Legg glasset på siden og rull det litt for å løse opp sanden. Snu deretter.

4. Stikkelsbærkompott med rips

Hva trengs

• vann;
• 300 g sukker;
• 400 g stikkelsbær;
• 400 g rips.

Hvordan lage kompott

Kok opp vannet i en kjele. Tilsett sukker og vent til det er oppløst. Tilsett bær og stek i 5-10 minutter. Dekk til og la avkjøle.

Slik forbereder du kompott til vinteren

Legg stikkelsbær og rips i en krukke. Hell kokende vann over, dekk til og la stå i 10-15 minutter. Hell væsken over i en kjele og kok opp. Rør sukker i vann til det er helt oppløst og kok opp igjen. Hell sirupen over bærene og rull opp lokket.

5. Stikkelsbærkompott med bringebær

Hva trengs

• vann;
• 300 g sukker;
• 300 g stikkelsbær;
• 300 g bringebær;
• 1 klype sitronsyre.

Hvordan lage kompott

Hell sukker i kokende vann og vent til det er oppløst. Tilsett stikkelsbær, bringebær og sitronsyre. Kok i 5-10 minutter. Avkjøl under lukket lokk.

Slik forbereder du kompott til vinteren

Legg bærene i en krukke og dekk med kokende vann. Dekk til og la stå i 15-20 minutter. Tøm og kok opp vannet. Tilsett sukker og sitronsyre i stikkelsbærene og bringebærene. Hell kokende vann under halsen og rull opp lokket.

6. Stikkelsbærkompott med kirsebær

Hva trengs

• vann;
• 300 g sukker;
• 400-450 g stikkelsbær;
• 400-450 g kirsebær.

Hvordan lage kompott

Kok opp vann med sukker. Kast stikkelsbærene og kirsebærene i den varme sirupen. Kok i 5-10 minutter. Dekk til og vent til drinken er avkjølt.

Slik forbereder du kompott til vinteren

Fjern gropene fra kirsebærene. Legg alle bærene i en krukke. Hell kokende vann over, dekk til og la stå i 15-20 minutter. Hell av vannet i en kjele. Etter koking, tilsett sukker og vent til det er oppløst. Hell sirupen tilbake i glasset og rull opp lokket.

Nyt smaken?

6 kirsebærkompotter med rik smak og aroma

7. Stikkelsbærkompott med epler

Hva trengs

• vann;
• 250-300 g sukker;
• 600 g stikkelsbær;
• 3 små epler.

Hvordan lage kompott

Kok opp sukker og vann i en kjele. Tilsett stikkelsbær og skivede epler. Kok i 5-10 minutter. Dekk til og avkjøl.

Slik forbereder du kompott til vinteren

Ha stikkelsbærene og hele epler i en krukke. Hell kokende vann over og la stå tildekket i 15-20 minutter. Hell væsken i en kjele og tilsett sukkeret. Når sanden er oppløst, hell den kokende sirupen tilbake i glasset. Rull opp lokket.

Sørg for å gjøre det?

8 beste oppskrifter på eplesyltetøy

8. Mojito stikkelsbærkompott med mynte og sitron

Hva trengs

• vann;
• 200 g sukker;
• 350-400 g stikkelsbær;
• 3-4 kvister mynte;
• 2 sitronskiver

Hvordan lage kompott

Kok opp vann i en kjele. Tilsett sukker og vent til det er oppløst. Tilsett stikkelsbær og stek i 5-10 minutter. Ha i sitron og mynte, dekk til og avkjøl.

Slik forbereder du kompott til vinteren

Hell stikkelsbær i en krukke, tilsett mynte og sitron. Hell kokende vann til toppen og la stå i 20-25 minutter. Når vannet er avkjølt, hell det av i en kjele. Kok opp, tilsett sukker og kok til det er helt oppløst. Hell den tilberedte sirupen over stikkelsbæret med sitron og mynte, rull umiddelbart opp lokket.

Les også???

• Hva du skal lage med stikkelsbær: 12 enkle og utrolig deilige retter
• Hvordan lage aprikoskompott og forberede den til vinteren
• Slik forbereder du eplekompott til vinteren: 7 oppskrifter og 7 hemmeligheter
• 10 oppskrifter på aprikossyltetøy du vil prøve
• 7 oppskrifter på duftende kirsebærsyltetøy