3 vanlige mattilsetningsstoffer som forårsaker avhengighet

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Vet du hvorfor det er så vanskelig å stoppe deg selv når du bare prøver sjetongene? Slike produkter inneholder tilsetningsstoffer som stimulerer en person til å spise enda mer. I denne artikkelen vil vi fortelle deg om tre kosttilskudd som kan forårsake matavhengighet. Du kan spore innholdet ved å undersøke etikettene på matvarene som er inkludert i ditt daglige kosthold.

Har du lagt merke til at du bare må prøve chips eller bite en søt kjeks, blir det ekstremt vanskelig, noen ganger til og med umulig, hvordan du kan unngå å spise videre.

Hvorfor skjer det? Dette er på grunn av kosttilskudd, som ansporer oss til å spise enda mer, og i noen tilfeller til og med forårsake matavhengighet. Det høres rart ut, men bruk av visse matvarer kan provosere frem reaksjoner i kroppen, på lik linje med bruk av rusmidler og alkohol. Vil forklare.

Hvorfor kan ikke røykere slutte med en dårlig vane med en gang, fordi de forstår at røyking forårsaker kreft? Fordi sigaretter (narkotika, alkohol) forstyrrer den normale kjemiske tilstanden til hjernen.

Når rusmidler brukes, produseres dopamin (et nytelseshormon) i menneskekroppen. Det kommer inn i blodet, og strømmen av godt humør sprer seg gjennom venene, noe som fører til følelser av eufori og løsrivelse. Riktignok slutter lykken raskt, men hyggelige minner gjenstår. Dette tvinger narkomane til å gjenta den forrige opplevelsen mange ganger, noe som er avhengighetsskapende.

Hvorfor kan ikke noen mennesker gi opp å spise søppelmat når de vet hvilke konsekvenser det kan føre til? Av samme grunn.

Det er to hovedskyldige som kan forårsake matavhengighet: sukker og mattilsetningsstoffer. Her er navnene og beskrivelsene av kosttilskudd som kan få deg til å spise mer.

1. Mononatriumglutamat

Denne ingrediensen tilsettes maten for å forbedre smaken. En av matvarene det ofte tilsettes til er instantnudler.

Generelt sett kom jeg over et tall på 80 % på nettet - omtrent samme mengde kunstig bearbeidet mat inneholder mononatriumglutamat. Denne listen inkluderer alt fra potetgull til alle slags salatdressinger.

Er denne ingrediensen virkelig avhengighetsskapende?

Glutamat blokkerer produksjonen av leptin, et hormon som er ansvarlig for metthetsfølelse. Derfor mister vi kontrollen og fortsetter å spise. Og jo mer vi spiser mat som inneholder denne ingrediensen, jo mer vil vi ha den. Gradvis går dette over i en ond sirkel, det første stadiet av matavhengighet er etablert.

Men MSG er ikke den eneste skyldige.

2. Maissirup med høy fruktose (HFCS)

Denne sirupen finnes i et stort antall drinker og søtsaker og er en annen grunn til at det er så vanskelig å stoppe seg selv etter at du har begynt å spise.

Hva er KSVSF? Dette er vanlig maissirup som er videreforedlet og tilsatt en rekke enzymer som gjør den enda søtere.

Men problemet er at kroppen vår ikke forstår hvordan man behandler dette stoffet, i motsetning til vanlig sukker eller glukose, og lagrer det i form av fett.

Det er dokumentert at langvarig inntak av matvarer som inneholder HFCS fører til en unormal økning i kroppsfett, spesielt i magen.

Dessuten øker dette usunne kosttilskuddet ditt sug etter kaloririk mat. Dette faktum er også bevist. Således kan overdreven forbruk av produkter med HFCS, så vel som med mononatriumglutamat, føre til utvikling av matavhengighet.

3. Kunstige søtningsmidler

Søtningsmidler har fått enestående popularitet i en tid med lavkaloridietter. Hovedtrumfkortet deres er at disse stoffene er ti ganger søtere enn vanlig sukker, men inneholder ikke kalorier. Og dette gjør dem til et godt valg for de som leter etter en perfekt figur. Men ikke alt er så jevnt.

Tilbake på 80-tallet av forrige århundre ble det utført, hvis formål var å finne ut hvilken effekt kunstige sukkererstatninger har på kroppen. Mer enn 70 tusen kvinner deltok i eksperimentet. Som et resultat ble det funnet at kvinner som konsumerte søtningsmidler økte vekten med gjennomsnittlig 7 %.

Og her er noen flere interessante fakta om søtningsmidler oppnådd i kurset:

sukkererstatninger stimulerer appetitten;
Øk karbohydratsuget
bidra til akkumulering av kroppsfett.

Så det viser seg at kunstige sukkererstatninger er et annet ledd på veien til matavhengighet.

Nedenfor er en liste over vanlige søtningsmidler slik at du kjenner fienden fra synet:

Sukkeralkoholer: sorbitol (E420), xylitol (E967), mannitol (E421), erytritol (E968).
Acesulfamkalium (E950).
Aspartam (E951).
Neotamus (E961).
Sakkarin (E954).
Sukralose (E955).

Ekstra element: vanlig sukker

Det er sant at vanlig sukker også kan være avhengighetsskapende! Man må bare smake på litt sukker, og du vil ha enda mer. Det vil si at hvis du starter dagen med en kopp aromatisk kaffe og søter den, vil det mot slutten av dagen være økt sug etter all søt og annen mat rik på karbohydrater.