7 gode vannpannekakeoppskrifter

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Baking på vanlig og kullsyreholdig vann vil være tynt, vakkert og smakfullt selv uten meieriprodukter.

1. Pannekaker på vann med egg

Den klassiske vinn-vinn-oppskriften.

Ingredienser

• 3 egg;
• ½ teskje salt;
• 1 ss sukker
• 500 ml vann;
• ½ teskje bakepulver;
• 200-220 g mel;
• 2 ss vegetabilsk olje + for smøring.

Forberedelse

Pisk egg med salt og sukker. Hell i varmt vann og visp igjen. Tilsett bakepulver og mel og rør til en jevn masse. Tilsett smør i den ferdige deigen og la stå i 10 minutter.

Smør pannen og varm den godt opp. Fordel deigen i et tynt lag og stek på middels varme til den er gyldenbrun på alle sider.

Fra tid til annen bør pannen smøres med olje.

2. Pannekaker på vann uten egg

Deilige pannekaker fra nesten ingenting.

Ingredienser

• 200 g mel;
• en klype vanillin;
• 1 ss sukker
• 400 ml vann;
• ½ teskje natron;
• 50 ml vegetabilsk olje + for smøring.

Forberedelse

Bland mel, vanillin og sukker. Hell i vann og pisk godt. Tilsett natron og olje og bland godt igjen.

Varm opp en smurt panne. Fordel et tynt lag deig over bunnen og stek på middels varme til de er gyldenbrune på begge sider.

Fra tid til annen bør pannen smøres med olje.

3. Gjennombrutte pannekaker på sprudlevann

Tynne og myke pannekaker med hull.

Ingredienser

• 200 g mel;
• en klype salt;
• 1 ss sukker
• ¼ teskje natron;
• 500 ml musserende vann;
• 3 ss vegetabilsk olje + for smøring.

Forberedelse

Bland mel, salt, sukker og natron. Visp inn halvparten av brusvannet. Deigen skal være jevn. Tilsett gjenværende vann og olje og rør igjen.

Varm opp en smurt panne. Fordel et tynt lag deig over bunnen og stek på middels varme til de er gyldenbrune på begge sider.

Du må smøre pannen før du tilbereder hver pannekake.

4. Gjærpannekaker på vann

Bakverkene blir deilige og litt delikate.

Ingredienser

• 20 g komprimert gjær;
• 1 ss sukker
• 800 ml vann;
• 220 g mel;
• 3 egg;
• ½ teskje salt;
• 6 ss vegetabilsk olje + for smøring.

Forberedelse

Smuldre gjæren, tilsett halvparten av sukkeret og hell i ca 100 ml varmt vann. Tilsett 1-2 ss siktet mel og rør. Dekk til med matfilm og legg på et lunt sted i 15–20 minutter.

Pisk eggene med det resterende sukkeret i en dyp bolle. Tilsett alt det lunkne vannet og saltet og pisk igjen. Hell i gjærblandingen og rør.

Tilsett det siktede melet i porsjoner, mens du prøver å oppnå en homogen masse. Tilsett smør i deigen, dekk til med plastfolie og la stå på et lunt sted i 20-30 minutter.

Varm opp en smurt panne. Fordel ut en del av deigen og stek på middels varme til de er gyldenbrune på alle sider.

Du kan bare smøre pannen før du tilbereder den første pannekaken.

5. Bananpannekaker med sprudlevann

Deilige pannekaker med fruktig smak.

Ingredienser

• 2 bananer (totalvekt ca. 360 g inkludert skallet);
• 600 ml musserende vann;
• en klype salt;
• ⅓ teskje bakepulver;
• 3 ss vegetabilsk olje + for smøring;
• 160 g hvitt mel;
• 170 g fullkornsmel.

Forberedelse

Pureer bananene med en stavmikser. Hell i ca 100 ml musserende vann og pisk igjen med en blender. Tilsett salt, bakepulver, olje og 200 ml vann.

Rør inn blandingen av hvitt og fullkornsmel og rør til det er jevnt, og tilsett det gjenværende vannet gradvis. La deigen stå i 20-30 minutter.

Forvarm pannen godt og pensle med olje. Fordel et lag deig over og stek på middels varme til de er gyldenbrune på alle sider.

Fra tid til annen bør pannen smøres med olje.

6. Fargede pannekaker på vannet

Et naturlig fargestoff - rødbeter - vil gi bakevarene en lys farge.

Ingredienser

• 250 g mel;
• 1 ts salt
• 1 ss sukker
• 1 egg;
• 400 ml vann;
• 1 kokt rødbete;
• 50 ml vegetabilsk olje + for smøring.

Forberedelse

Bland siktet mel med salt og sukker. Tilsett egget og halvparten av vannet og bland godt. Tilsett finrevet rødbeter og rør igjen til en jevn masse. Hell i resten av vannet og oljen.

Smør en panne og varm den godt opp. Fordel litt av deigen over og stek på middels varme til den er gyldenbrun på begge sider.

Pannen kan oljes fra tid til annen.

Diversifisere menyen?

Pannekakeoppskrifter for enhver smak

7. Sjokoladepannekaker med sprudlevann

Aromatiske bakverk med kakao.

Ingredienser

• 150 g mel;
• ½ teskje salt;
• ½ teskje bakepulver;
• 1 ss kakaopulver
• 1 ss sukker
• 250 ml musserende vann;
• 3 ss vegetabilsk olje + for smøring.

Forberedelse

Bland sammen mel, salt, bakepulver, kakao og sukker. Hell i vann og olje og kjør godt med en mikser til en jevn masse.

Smør en panne og varm den godt opp. Fordel ut en del av deigen og stek på middels varme til de er gyldenbrune på begge sider.

Du kan bare smøre pannen med olje før den første pannekaken.

Les også???

• Bakte pannekakeruller
• 7 oppskrifter på pannekaker for hver dag i fastelavn
• Hvordan lage deilige pannekaker i en slow cooker
• En enkel oppskrift på klassiske franske pannekaker
• Original forrett: knasende pannekakekroketter