10 oppskrifter på havregryngelé for enhver smak

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Kok gelé med melk, rødbeter, bær, tørket frukt, eller begrens deg til bare to ingredienser.

Hva du trenger å vite før du tilbereder havregryngelé

1. Havregryn som ikke krever koking egner seg ikke til gelé.
2. Kissel vil få en merkbar syrlighet hvis du lar havren gjære lenger enn oppskriften tilsier.
3. Ikke skynd deg å kaste kaken. Bruk den til å skrubbe, kjeks eller gjærfritt brød.
4. Du kan servere en ferdig drink med honning, kondensert melk, syltetøy, tørket frukt, müsli, sjokolade, kanel, vanilje, iskrem, småkaker, mynte eller sirup.

1. Havregelé Izotov

Ingredienser

• 2½ liter vann;
• 500 g havregryn;
• 100 ml kefir.

Forberedelse

Fyll en tre-liters krukke med kaldt kokt vann. Tilsett havregryn og kefir. Dekk godt til med en gummihanske og plasser på et varmt, mørkt sted til et tynt lag med skum vises. Avhengig av romtemperaturen vil dette ta 24 til 48 timer.

Sil væsken og la den stå i ytterligere 5 timer slik at det kommer et bunnfall - et konsentrat. Tøm deretter den klare væsken - havrekvass - forsiktig over i en annen beholder.

Ha tre spiseskjeer med sediment i en ren kjele og hell ett glass kvass. Kok opp under konstant omrøring. Fortsett å småkoke geléen til den tykner.

Havrekonsentrat kan oppbevares i kjøleskapet i opptil 21 dager, kvass - ikke mer enn tre dager.

2. Havregryngele med rugbrød

Ingredienser

• 1 liter vann;
• 400 g havregryn;
• 20 g rugbrød;
• ½ teskje salt.

Forberedelse

Hell kaldt kokt vann i en krukke eller gryte. Rør inn havregryn og en skive rugbrød. Dekk til og plasser på et varmt, mørkt sted i 24–48 timer, til det kommer skum.

Når blandingen begynner å gjære, tilsett brødet og rør blandingen. Sil den gjennom dobbel osteduk over i en ren kjele. Konsistensen på væsken skal ligne på krem. Hvis den er for tykk, tilsett litt mer vann.

Sett kjelen på middels varme, tilsett salt og kok opp under konstant omrøring. Reduser varmen og fortsett å koke til geléen tykner.

3. Kissel fra havremel

Ingredienser

• 1 ss fullkorn havremel
• 1 liter vann;
• ½ ts rugsurdeig.

Forberedelse

Kombiner havregryn, 750 ml varmt vann og surdeig i en dyp kjele og la stå i 12-14 timer. Når tiden er ute, rør væsken og sil gjennom en fin sil eller osteduk over i en kjele.

Ha det tyknede i en bolle, hell ytterligere 250 ml vann, bland også og sil.

Kok opp væsken i en kjele på middels varme, og reduser deretter til lav. Kok geléen i 3-5 minutter under konstant omrøring.

4. Melk og havregryngelé

Ingredienser

• 100 g havregryn;
• 500 ml melk;
• 1 ss potetstivelse
• 2 ss sukker;
• vanillin etter smak.

Forberedelse

Hell havregrynene i en dyp bolle, dekk dem med varm melk og la stå i 20 minutter.

Bruk en fin sil og to lag med osteklut, sil innholdet i bollen over i en kjele. Skill ½ kopp væske, tilsett stivelse og rør godt.

Sett kasserollen med melk-havreblandingen over middels varme. Tilsett sukker og vanillin. Når væsken koker, rør kontinuerlig, hell i den fortynnede stivelsen.

La geléen koke og småkoke i 1-3 minutter.

5. Havregryngele med sitron

Ingredienser

• 230 g havregryn;
• 750 ml vann;
• 2½ spiseskjeer sukker
• 40 ml sitronsaft;
• 10 g sitronskall.

Forberedelse

Hell kokende vann over havregrynene og la stå i 8 timer. Sil deretter infusjonen over i en kjele, tilsett sukker, sitronsaft og -skall.

La blandingen småkoke over middels varme, reduser og kok under konstant omrøring i 2-3 minutter. Avkjøl geléen ved romtemperatur, og sett deretter, slik at den tykner, avkjøl i 2 timer.

6. Havregryngelé med gresskar og appelsinjuice

Ingredienser

• 60 g havregryn;
• 250 ml vann;
• 100 g gresskar;
• 200 ml appelsinjuice;
• sukker etter smak;
• 1 ss potetstivelse

Forberedelse

Hell kokende vann over havregrynene og la stå i 8 timer. Sil væsken over i en kjele.

Bruk en blender til å gjøre gresskaret om til velling. Ha det over i en kjele, tilsett 170 ml appelsinjuice og sukker. Kombiner 30 ml juice med stivelse.

La innholdet i en kjele koke på middels varme. Deretter, mens du rører konstant, hell forsiktig i den fortynnede stivelsen og la den koke opp igjen.

Lagre i bokmerker?

10 originale gresskarretter fra Jamie Oliver

7. Havreglé med bær

Ingredienser

• 50 g havregryn;
• 750 ml vann;
• 1 kopp bær, friske eller tint;
• sukker etter smak.

Forberedelse

Hell 500 ml kokende vann over havregrynene og la stå i 6-8 timer. Sil over i en kjele, tilsett bær, sukker og ytterligere 250 ml kaldt vann.

Sett på middels varme, kok opp og fortsett å koke, rør av og til, i 3-5 minutter. Kisselen skal tykne.

Ta notat?

12 frukt- og bærsalater som er smakligere enn kaker

8. Havregelé med banan og fiken

Ingredienser

• 1 kopp havre til brygging;
• 1¼ l vann;
• 3 tørkede fiken;
• 1 banan;
• 4 teskjeer honning;
• malt kardemomme - etter smak;
• malt kanel - etter smak;
• malt ingefær etter smak.

Forberedelse

Hell 1 liter varmt kokt vann over havren og la stå i 6-8 timer. Ha så i en kjele og la det småkoke på svak varme i halvannen til to timer. Tilsett ett glass vann 45 minutter etter koking. Sil innholdet i kjelen.

Skyll fikenene og dekk med kokende vann i 15 minutter. Bruk en blender til å vende skivene av fiken og skrellede bananer, honning, kardemomme, kanel, ingefær og havregryn til en jevn pasta.

Skjem deg selv bort?

10 bananpaier med sjokolade, karamell, smørkrem med mer

9. Havregelé med rødbeter og tørket frukt i saktekoker

Ingredienser

• 1 rødbete;
• 150 g havregryn;
• 2 ss rosiner;
• 2 ss annen tørket frukt;
• 2½ liter vann.

Forberedelse

Skyll de skrellede rødbetene grundig, riv på et grovt rivjern og ha i en multikokerbolle. Tilsett havregryn, vaskede rosiner og annen tørket frukt. Fyll med vann.

Still inn "Stew" eller "Suppe"-modus i 30 minutter. Sil deretter innholdet i bollen, fjern det tykke. Kok væsken i ytterligere 30 minutter i samme modus.

Avkjøl geléen til romtemperatur før bruk.

Diversifisere menyen?

10 interessante rødbetsalater for de som er lei av pels og vinaigrette

10. Rask havregryngelé

Ingredienser

• 50 g havregryn;
• 100 ml vann.

Forberedelse

Hell havregrynene med kaldt kokt vann og mal med en blender. Sil gjennom en fin sil eller osteduk over i en liten kjele.

Kok opp væsken på lav varme under konstant omrøring.

Les også???

• Hvordan lage havregryn: detaljerte instruksjoner
• Hvordan lage kompott med tørket frukt
• Frokosthavregrøt som kan tilberedes på kvelden
• Hvordan lage to-ingrediens havremelk
• Alt du ville vite om ernæring