10 oppskrifter med cottage cheese for enhver smak

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Fyll kylling med cottage cheese, kok lasagne, stek smultringer og bak småkaker.

1. Kyllingbryst fylt med cottage cheese og soltørkede tomater

Ingredienser

• 5-6 soltørkede tomater;
• noen få kvister basilikum;
• 3 ss cottage cheese;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• ½ sitron;
• 2 kyllingbryst;
• tørkede urter etter smak;
• litt vegetabilsk olje.

Forberedelse

Finhakk de soltørkede tomatene og basilikumbladene og bland med ostemassen. Smak til med salt og pepper og tilsett litt sitronsaft.

Lag et dypt langsgående kutt i brystene og stikk ostemassefyllet inn. Riv kyllingen med tørkede urter, drypp over sitronsaft og legg i en panne med oppvarmet olje. Stek i noen minutter på hver side, til de er lett brune. Overfør så brystene til en stekeplate og stek ved 220 ° C i ca 10 minutter.

2. Salat med cottage cheese, eple og kylling

Ingredienser

• 2 kyllingbryst;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• litt vegetabilsk olje;
• 100 g druer;
• 1 stort eple;
• 1 stilk selleri
• 100 g rosiner;
• 100 g valnøtter;
• 300 g cottage cheese;
• noen fjær av grønn løk.

Forberedelse

Gni kyllingen inn med salt og pepper og stek i varm olje til den er gyldenbrun. Skjær druene i to. Skjær epler, selleri og avkjølt bryst i terninger. Kombiner disse ingrediensene med rosiner, hakkede nøtter og cottage cheese. Smak til med krydder og strø over hakket løk.

15 uvanlige grønnsakssalater →

3. Lasagne med cottage cheese og biff

Ingredienser

• 700 g kjøttdeig;
• 3 fedd hvitløk;
• 700 g tomatpuré;
• 180 ml vann;
• 500 g cottage cheese;
• 1 egg;
• 1 spiseskje italiensk krydderurter;
• 6-9 ark for lasagne (lasagne fra bølgepapp ser spesielt vakkert og uvanlig ut);
• 250 g revet mozzarella;
• 250 g revet cheddarost.

Forberedelse

Legg kjøttdeigen og hakket hvitløk i en panne og stek til kjøttet er brunet. Tilsett tomatpuré og vann, rør og fjern fra varmen. Kombiner cottage cheese, egg og krydder i en annen beholder.

Legg ⅓ av det grillede oksekjøttet i en ildfast form og flat ut. Legg 2 eller 3 lasagneplater på toppen (avhengig av størrelsen på arkene). Hell inn halvparten av ostemassen og strø over litt av mozzarellaen.

Gjenta rader: 2 eller 3 lasagneplater, mer biff, gjenværende ostemasseblanding og litt mozzarella. Tilsett så de resterende lasagneplatene, biffrestene og strø over all revet ost.

Dekk formen med folie og sett lasagnen i en forvarmet ovn på 180 °C i 45-50 minutter. 5-10 minutter før slutten av tilberedningen, fjern folien for å brune osten.

4. Pasta med cottage cheese og grønnsaker

Ingredienser

• 400 g penne (rørformet pasta);
• salt etter smak;
• litt olivenolje;
• 3 strimler bacon;
• 1 gul paprika;
• ½ haug med grønn løk;
• 3 tomater;
• 200 g spinat;
• 450 g cottage cheese;
• malt svart pepper - etter smak;
• litt revet parmesan.

Forberedelse

Kok pastaen i saltet vann til den er al dente etter anvisning på pakken. Hell av vannet, tilsett litt olje og rør.

Varm oljen i en panne på middels varme. Skjær baconet i små biter og stek til det er sprøtt. Legg den deretter på et papirhåndkle.

Hev varmen litt og ha tynne strimler av pepper og hakket løk i samme panne. Smak til med salt og pepper og kok, rør av og til, til grønnsakene er møre. Tilsett tomatterningene og hakket spinat og stek i 2 minutter til.

Tilsett pasta og cottage cheese i grønnsakene, rør rundt, smak til med krydder og varm opp. Dryss over bacon og revet ost før servering.

10 pastaoppskrifter alle kan håndtere →

5. Gryte med cottage cheese, grønnsaker og sopp

Ingredienser

• 1 liten løk;
• 1 fedd hvitløk;
• litt olivenolje;
• 100 g champignon;
• ½ zucchini;
• ½ grønn paprika;
• 2 egg;
• 250 g cottage cheese;
• noen få kvister persille;
• salt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 200 g spinat.

Forberedelse

Hakk løk og hvitløk og stek dem i varm olje. Når de er lett brunet legger du den grovhakkede soppen i pannen og steker dem i ca 8 minutter. Tilsett squash og paprika i terninger og kok, rør av og til, i ytterligere 5 minutter.

Bland sammen egg, cottage cheese, hakket persille og krydder. Stek spinaten lett i en annen panne og tilsett den, sopp og grønnsaker i ostemasseblandingen.

Ta en rund form med avtagbar bunn, dekk den med folie og smør med olje. Plasser grytebunnen inni og sett i ovnen forvarmet til 180 ° C i 45-50 minutter, til gryten er gyllenbrun.

6. Late dumplings med cottage cheese og banan

Ingredienser

• 500 g cottage cheese;
• 1 egg;
• 1-2 ss sukker;
• en klype salt;
• en klype vanillin;
• 2 modne bananer;
• 3 ss smør;
• 300 g mel.

Forberedelse

Hvis du har kornete cottage cheese, mal den gjennom en sil eller mos den med en knusk. Bland sammen egg, sukker, salt og vanillin og pisk til sukkeret er oppløst. Bruk en gaffel til å mose de mosede bananene.

Kombiner cottage cheese, bananer, eggeblanding og smør. Tilsett mel, elt deigen og la stå i 15 minutter. Rull så en pølse ut av den og skjær i små biter.

Legg deigbitene i porsjoner i kokende saltet vann. Når de kommer opp, kok i ytterligere 3 minutter, rør av og til.

Hvordan lage deilige dumplings. Trinn-for-trinn-instruksjoner med gifs →

7. Kongelig ostekake med cottage cheese

Ingredienser

• 350 g mel;
• 200 g sukker;
• ½ teskje natron;
• 150 g margarin;
• en klype salt;
• 500 g cottage cheese;
• 3 egg;
• en klype vanillin.

Forberedelse

Bland mel, halvparten av sukkeret, natron og kjølt revet margarin. Du skal ikke ha en homogen deig, men små smuler. Hell ⅔ av denne blandingen i en ildfast form og flat ut.

Bland ostemasse, egg, resterende sukker og vanillin. Legg fyllet i en form og dekk med de resterende fine smulene. Stek i en ovn forvarmet til 200 ° C i 35-40 minutter. La ostekaken avkjøles helt før du skjærer den i skiver.

Royal cheesecake er ikke som vanlig ostekake. På grunn av det delikate fyllet, som du kan legge til flere rosiner eller svisker, ligner det en ostekake.

11 perfekte ostekakeoppskrifter for de som elsker klassikere og eksperimenter →

8. Cottage cheese pannekaker fylt med kokt kondensert melk

Ingredienser

• 500 g cottage cheese;
• 7 ss semulegryn;
• 2-3 ss sukker;
• 100-150 g kokt kondensert melk;
• 100 g mel;
• noen spiseskjeer vegetabilsk olje.

Forberedelse

Bland sammen cottage cheese, semulegryn og sukker. Form små kaker fra den resulterende blandingen. Ha omtrent en teskje kondensert melk i midten av hver av dem. Samle deretter ostemassekakene rundt den kondenserte melken, lag baller og flat dem litt med hånden. Dypp pannekakene i mel og stek i olje til de er gyldenbrune på begge sider.

Hvordan lage saftige og frodige ostekaker: 5 oppskrifter →

9. Ostemassedonuts

Ingredienser

• 1 egg;
• 2 ss sukker;
• 250 g cottage cheese;
• 200 g mel;
• ½ teskje bakepulver;
• en klype vanillin;
• ½ ts kanel
• en klype salt;
• vegetabilsk olje - for steking;
• melis - til støv.

Forberedelse

Pisk egget og sukkeret. Tilsett cottage cheese og bland godt. Tilsett så mel, bakepulver og krydder og rør igjen til en jevn masse.

Rull en pølse ut av deigen og skjær den i like store biter. Form dem til kuler og legg dem i en kjele eller gryte med varm olje. Det skal være mye olje slik at ostemassekulene kan flyte i den. Stek dem, snu dem av og til, til de er gyldenbrune. Dryss over melis før servering.

10. Ostemassekjeks

Ingredienser

• 200 g cottage cheese;
• 100 g smør;
• 1 teskje natron;
• ½ teskje sitronsyre;
• en klype vanillin;
• 300 g mel;
• 100 g sukker.

Forberedelse

Bland alle ingrediensene unntatt sukker til en jevn masse. Kjevle ut deigen til en tykkelse på ca ½ cm og skjær ut kjeksene med en utstikker eller et vanlig glass.

Dypp hver informasjonskapsel i sukker og legg på en bakeplate dekket med bakepapir eller oljet. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 180 ° C i 15-20 minutter.

30 oppskrifter på deilige småkaker med sjokolade, kokos, nøtter og mer →