10 oppskrifter om gangen som definitivt vil tilfredsstille din smak

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Vi vil fortelle deg hvordan du koker potet- og kjøttkoteletter med forskjellige fyllinger.

1. Potetzrazy med grønnsaker

Ingredienser

• 1 løk;
• ½ paprika;
• 1 gulrot;
• 3-4 ss vegetabilsk olje;
• salt og malt pepper etter smak;
• 500 g poteter;
• 2 ss mel;
• 7-8 ss brødsmuler.

Forberedelse

Skjær løk og paprika i små biter. Riv gulrøttene på et grovt rivjern.

Varm 2 ss vegetabilsk olje i en panne over middels varme. Stek løk og gulrøtter i 5-6 minutter. Tilsett pepper og la det småkoke i omtrent like mye. Smak til med salt og pepper. Kjøl det ned.

Kok potetene til de er møre. Mos i potetmos, avkjøl litt og rør med mel, salt og pepper.

Lag små potetkaker. Legg fyllet oppå hver, pakk inn kantene og form patty-lignende zrazy slik at stekingen er inni. Dypp i brødsmuler.

Varm olje i en panne på middels varme. Stek zrazyen i 3-5 minutter på hver side.

2. Potetzrazy med kål

Ingredienser

• 300 g kål;
• 1 gulrot;
• 1 løk;
• ½ paprika;
• 3-4 ss vegetabilsk olje;
• 2 ss tomatpuré
• 2-3 ss vann;
• salt og malt pepper etter smak;
• 6 poteter;
• 150 g mel + til strø;
• 1 egg.

Forberedelse

Hakk kålen. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Skjær løk og paprika i små biter.

Varm et par spiseskjeer olje i en panne på middels varme. Stek løken i 3-5 minutter, tilsett gulrøttene og stek omtrent like mye. Tilsett paprikakål, tomatpuré og vann. La det småkoke til det er mykt, ca 10-15 minutter. Smak til med salt, pepper og avkjøl.

Kok potetene til de er møre. Mos i potetmos og avkjøl litt. Rør inn mel og egg.

Lag små kaker av potetmassen. Legg fyllet på hver, pakk inn kantene. Form zrazyen slik at kålen er inni og dryss litt med mel.

Varm olje i en panne på middels varme. Stek zrazyen i 3-5 minutter på hver side.

3. Potetzrazy med ost og skinke

Ingredienser

• 500 g poteter;
• 1 egg;
• salt og pepper etter smak;
• 100 g hard ost;
• 200-250 g skinke;
• 1 ts majones;
• 7-8 ss brødsmuler;
• 1-2 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Kok potetene i skallet. Avkjøl litt, skrell og mos i potetmos. Bland med egg, salt og pepper.

Riv ost og skinke på et grovt rivjern. Bland og tilsett majones.

Lag små tortillas av potetene. Legg ost- og skinkefyllet på hver, pakk inn kantene og form zrazyen til koteletter. Dypp i brødsmuler.

Varm olje i en panne på middels varme. Stek zrazyen i 3-5 minutter på hver side.

4. Potetzrazy med ost og kjøtt

Ingredienser

• 1 kg poteter;
• 2 egg;
• salt etter smak;
• 100 g hard ost;
• 3-5 kvister dill eller persille;
• 350 g hakket svinekjøtt eller svinekjøtt;
• 1 ts rømme;
• malt pepper - etter smak;
• 100-150 g brødsmuler;
• 1 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Kok potetene til de er møre. Puré og avkjøl litt. Tilsett 1 egg og salt.

Riv osten på et middels rivjern. Hakk det grønne. Bland med kjøttdeig, egg og rømme. Smak til med salt og pepper.

Lag flate kaker av potetmos. Ha kjøttfyllet på halvparten av dem, dekk med resten og form zrazy slik at kjøttdeigen er inni. Dypp i brødsmuler.

Legg potetsnipsene på en smurt bakeplate. Stek ved 180 ° C i ca 40 minutter, snu halvveis gjennom stekingen.

5. Potetzrazy med kylling og sopp

Ingredienser

• 1 kg poteter;
• 3 egg;
• salt etter smak;
• 300 g kyllingfilet;
• 1 løk;
• 100 g hermetisert sopp;
• 1 gulrot;
• 3-5 kvister dill eller persille;
• 1-2 ss vegetabilsk olje;
• malt pepper - etter smak;
• 3 ss rømme;
• 3-5 ss mel;
• 100-150 g brødsmuler;
• 2 ss smør.

Forberedelse

Kok poteter til de er møre. Puré, avkjøl litt, rør med 2 egg og salt.

Kok opp kyllingfileten. Avkjøl og finhakk.

Finhakk løk og sopp. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Hakk det grønne.

Varm vegetabilsk olje i en panne på middels varme. Stek løken i 3-4 minutter, tilsett gulrøttene og stek like mye. Rør med sopp og løk, la stå i brann i et par minutter. Smak til med salt, pepper, dryss over urter og smak til med rømme. Kjøl det ned.

Lag tortillas av hakkede poteter. Legg fyllet på hver, pakk inn kantene og form en kotelettlignende form.

Pisk det resterende egget. Dypp zrazyen i mel, dypp den deretter i et egg og brød i brødsmuler. Stek i smør på middels varme til de er gyldenbrune på hver side, ca 3-6 minutter.

6. Potetkorn med lever

Ingredienser

• 400 g bifflever;
• 50 g smør;
• 2 løk;
• salt og malt pepper etter smak;
• 1 kg poteter;
• 2 egg;
• 100-150 g brødsmuler;
• 2 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Skjær leveren i små biter og stek i halvparten av smøret i 10-15 minutter. Avkjøl og finhakk.

Hakk løken. Stek i smør på middels varme i 3-5 minutter. Bland så med leveren. Smak til med salt og pepper.

Kok potetene til de er møre, avkjøl litt og kjør gjennom en kjøttkvern. Bland med egg, salt og pepper.

Av de hakkede potetene lager du et par små flatbrød i samme størrelse. Legg leveren på den ene og dekk med den andre. Form deretter en kotelettlignende form. Rull i brødsmuler.

Varm vegetabilsk olje i en panne på middels varme. Stek zrazyen til den er gyldenbrun, ca 3-5 minutter på hver side.

Vil du behandle alle?

10 kyllingleversalater du ikke kan motstå

7. Potetzrazy med sjømat

Ingredienser

• 500 g poteter;
• 1 egg;
• 3 ss mel;
• salt etter smak;
• 1 liten løk;
• 200 g sjømat (skallede reker eller blåskjell);
• 2-3 ss vegetabilsk olje;
• 6-7 ss brødsmuler.

Forberedelse

Kok potetene i skallet. Skrell, avkjøl og riv på et fint rivjern. Bland med egg, mel og salt.

Hakk løken. Kok sjømat: blåskjell i 5-7 minutter, reker - i 2. Legg i et dørslag.

Varm 1 ss vegetabilsk olje over middels varme i en panne. Stek løken på 3-4 minutter, tilsett sjømaten og stek i et par minutter. Salt.

Lag små kaker av potetmos. Legg over hvert fyll og brett over kantene. Form zrazy slik at sjømaten er inni, og rull i brødsmuler.

I en stekepanne, varm opp den resterende oljen over middels varme. Stek zrazyen 3-5 minutter på hver side.

Skjem deg selv bort?

10 måter å lage deilige reker på

8. Kylling zrazy med egg og grønn løk

Ingredienser

• 2 egg;
• 1 løk;
• 1-2 stilker grønn løk;
• 2-3 skiver hvitt brød;
• 100 ml fløte eller melk;
• 500 g kyllinglårfilet;
• salt og pepper etter smak;
• 2⅓ spiseskje vegetabilsk olje;
• 6-7 ss brødsmuler.

Forberedelse

Kok hardkokte egg, avkjøl og hakk. Skjær løken i store biter, finhakk den grønne løken. Bløtlegg brødet i kremen.

Før kyllingen sammen med løk og brød gjennom en kjøttkvern. Smak til med salt og pepper. Elt godt og pisk kjøttdeigen slik at den blir tyktflytende. Dekk så til med plastfolie eller lokk og la stå i kjøleskapet i 20-25 minutter.

Varm en tredjedel av en spiseskje vegetabilsk olje i en panne. Stek grønnløken i et par minutter. Avkjøl, bland med egg, salt og pepper.

Legg en liten porsjon kjøttdeig på plastfolie og gi den en flat, rund form. Legg fyllet i midten. Løft kantene på folien for å danne en lapp med egg og løk inni. Dypp emnene i brødsmuler.

Varm olje i en panne på middels varme. Stek zrazyen i 3-4 minutter på hver side. Reduser deretter varmen og stek i ytterligere 15–20 minutter.

Lagre oppskriftene dine?

18 ukonvensjonelle måter å tilberede egg på

9. Kjøtt zrazy med gulrøtter

Ingredienser

• 200 g gulrøtter;
• 1 løk;
• 3-4 ss vegetabilsk olje;
• salt etter smak;
• 1 ts paprika;
• 600 g kjøttdeig (svinekjøtt, kylling eller kalkun);
• 7-8 ss brødsmuler;
• 1 spiseskje stivelse

Forberedelse

Riv gulrøttene på et fint rivjern. Finhakk løken. Varm 1-2 ss vegetabilsk olje i en panne. Fres gulrøttene til de er myke, noen minutter. Smak til med salt, dryss over paprika, rør og avkjøl.

Kombiner kjøttdeig med løk, salt, 1 ss brødsmuler og stivelse. Lag mellomstore tortillaer av kjøttet, legg gulrøtter oppå hver og brett over kantene. Form oval zrazki slik at fyllet er inni, og rull i brødsmuler.

Varm opp den gjenværende vegetabilske oljen over middels varme i en panne. Stek zrazyen på den ene siden i 3-4 minutter. Snu deretter, reduser varmen, dekk til og stek i ytterligere 5-10 minutter.

Bli inspirert?

15 interessante gulrotsalater

10. Kjøtt zrazy med feta og hvitløk

Ingredienser

• 1 løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 6-7 kvister dill eller persille;
• 50 ml melk;
• 8-10 ss brødsmuler;
• 400-450 g hakket svinekjøtt eller svinekjøtt;
• salt og pepper etter smak;
• 200 g fetaost eller cottage cheese;
• 1 ss rømme;
• 1-2 ss mel;
• 3 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Finhakk løken. Før hvitløken gjennom en presse. Hakk det grønne. Bløtlegg 3 ss brødsmuler i melk.

Bland kjøttdeigen med løken, halvparten av hvitløken og bløtlagt brødsmuler. Smak til med salt og pepper. Elt og pisk godt for å få en homogen masse. Legg i en bolle, dekk til med plastfolie eller lokk, og avkjøl i 30 minutter.

Mos fetaen med en gaffel. Bland med hvitløk, urter, rømme, salt og pepper.

Legg en liten porsjon kjøttdeig på plastfolie og gi den en flat, rund form. Legg fyllet i midten. Hev kantene på folien for å danne en lapp med fetaen inni. Rull først emnene i mel, dypp dem deretter i et egg og brød i brødsmuler.

Varm et par spiseskjeer vegetabilsk olje over middels varme i en panne. Stek zrazyen 3-5 minutter på hver side. Legg så på en smurt bakeplate. Stek i ovnen i ca 15 minutter ved 180°C.

Les også?

• 8 oppskrifter på potetkoteletter i stedet for kjedelig potetmos
• 10 oppskrifter på saftige kalkunkoteletter
• 10 beste måter å lage courgettekaker på
• 10 oppskrifter på deilige kyllingkoteletter
• 10 magre kotelettoppskrifter alle bør prøve