OPPSKRIFTER: grille fisk

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Det er lite vanlig at vi lager grillet fisk på piknik, fordi mange synes det er vanskelig. Dette er faktisk ikke i det hele tatt, og det er veldig enkle og deilige oppskrifter. Jeg vil også dele noen av dem med dere.

De neste tre oppskriftene handler om grilling av fisk. Jeg prøvde å finne veldig lette og velsmakende. Håper du nyter det!

Grillet fisk med sitron, smør og mynte

En av de enkleste oppskriftene jeg noen gang har sett!

Ingredienser: saft av en sitron, 1/2 kopp olivenolje, en klype salt, 4 store mynteblader (hakket), 1 stort fedd hvitløk, noen biter torsk eller lignende hvit fisk.

Forberedelse:

Bland olje med sitronsaft til den er jevn, tilsett deretter hakkede mynteblader, en klype salt og knust hvitløksfedd.

Pepre fileten lett og salt på begge sider. Legg folien på grillen, la den varme seg litt og legg så fisken på. Hvis fileten er tynn, stek på hver side i to minutter.

Deretter fjerner vi fra grillen og hell med den tilberedte oljen, etter å ha tatt ut et fedd hvitløk derfra.

Grillet fisk med sitrusskorpe

Ingredienser: skall av en appelsin og en sitron, en klype salt, sort pepper, olivenolje, fiskefilet eller biff, friske urter: persille, basilikum og oregano.

Forberedelse:

Hakk grønt fint. Det er bedre å føre det gjennom en kjøttkvern eller male det med en blender. Bland så urter, sort pepper, appelsin og sitronskall med 2-3 ss olivenolje.

Dypp fisken i denne blandingen og la den ligge en stund. Så sender du den til grillen. Sterk brann kan få grønt til å brenne og fisken vil smake bittert, så det er best å ikke steke dem over høy varme. Og jeg ville prøve å tilberede den på samme måte som fisken i den første oppskriften - på folie.

Når fisken er klar legger du den på tallerkener sammen med friske urter og sitron- eller limebåter.

Grillet fisk i krydret sitrusmarinade

Med denne oppskriften må du kanskje tukle litt. Men etter komponentene å dømme, vil du ikke angre på tiden du brukte;)

Ingredienser: 6 skiver torsk, flyndre, tilapia eller kveitefileter, salt etter smak, 1 liten løk (i terninger), ingefærskive på størrelse med valnøtt (skrellet og tynne skiver), en liten haug med koriander, 1 ss finhakket hvitløk, 2 ts finhakket varm pepper, 2 ts limeskall, 1 ts sort pepper, 1/4 kopp limejuice, 1/4 kopp olivenolje, 1 lime.

Forberedelse:

Salt fiskefiletene lett og sett til side. Bland olivenolje, løk, koriander, hvitløk, ingefær, limeskall og varm pepper til en jevn blanding. Dekk fiskefiletene med denne pastaen og sett i kjøleskap i minst 2 timer.

Tilsett litt salt til fisken før du legger den på grillen. Server den ferdige fisken med limebåter.

Og du kan bare gni den med salt og pepper, legge et par sitronsirkler på toppen, pakke den inn i folie og sende den til grillen - den blir også veldig smakfull!

Jeg vil minne deg på at det er bedre å lage fet sjøfisk på grillen. Fisken er klar i det øyeblikket den slutter å være gjennomsiktig, og hvis den stikkes med en gaffel, vil den lett eksfolieres og fortsatt forbli saftig.

Og selvfølgelig god appetitt og god hvile!