7 matvarer som er sunnere enn de ser ut til

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Det er så mange myter rundt sunt kosthold at du ikke umiddelbart kan finne ut hva slags mat som faktisk er sunt, og hva slags skade. Mange produkter viste seg å være skyldige uten feil: tilhengere av en sunn livsstil ignorerer dem, men forgjeves. Forstå hvorfor ketchup, pasta og sjokolade er bedre enn mange er vant til å tro.

Potet

Poteter er ofte nevnt i lister over matvarer som må ekskluderes fra kostholdet for å ære riktig ernæring og vekttap. Hvis du pakker inn en stor tallerken med stekte poteter hver dag, er det selvfølgelig naivt å forvente at du skal klare å gå ned i vekt. Og likevel er ikke poteter så ille som vi blir fortalt.

Det er en kilde til kalium, som er viktig for å opprettholde vannbalansen og forbedre oksygentilførselen til hjernen. En middels stor potet inneholder opptil 20 % av den nødvendige daglige kaliumverdien. For å få maksimal mengde av dette elementet, spis bakte poteter med skallet. Knollene må selvfølgelig vaskes grundig på forhånd.

Fiberen i poteter, sammen med vitamin C og B6, bidrar til å senke kolesterolnivået, slik at elskere av jakkepoteter kan være rolige om blodårene og hjertet.

Sjokolade

Ernæringselskere har delvis rett her. Hvis du regelmessig bytter ut en vanlig lunsj med en sjokolade eller spiser en melkesjokolade hver dag, er det lite sannsynlig at kroppen din takker deg. Bytt ut melkesjokolade med bitter sjokolade. Kanskje det ikke er så velsmakende (selv om noen liker det), men definitivt sunt.

For det første reduserer inntak av sjokolade risikoen for hjerte- og karsykdommer: Teobromin og katekin har en positiv effekt på karhelsen. Jo mer revet kakao i sjokoladen, jo bedre. I denne forbindelse er bitter sjokolade å foretrekke fremfor melkesjokolade, men hvit sjokolade bør ikke tas på alvor i det hele tatt.

For det andre beskytter sjokolade med høyt innhold av flavonoider Å spise sjokolade kan beskytte huden betydelig mot UV-lys. huden vår fra eksponering for ultrafiolette stråler. Dette betyr selvfølgelig ikke at du nå kan velte deg på stranden hele dagen og glemme solkrem, men det er en god grunn til å returnere sjokolade til kostholdet ditt uten anger.

Kaffe

"Gi opp koffein," forteller sunn livsstilsguruer oss. "Drikk ikke kaffe, men te," - gjentok nettpublikasjoner om riktig ernæring. Ikke skynd deg å lytte til det minnelige koret til motstandere av denne drinken.

Studier kobler Økt koffeininntak er assosiert med redusert risiko for basalcellekarsinom i huden. kaffeforbruk med redusert risiko for basalcellekarsinom, en type hudkreft. Kaffe er også bra for leveren: allerede to kopper om dagen vil hjelpe Kaffe, alkohol og andre drikkevarer i forhold til cirrhosis dødelighet: Singapore Chinese Health Study for å beskytte mot cirrhosis.

Kaffe bidrar til å bekjempe depresjon ved å øke produksjonen av dopamin, reduserer risikoen for diabetes type 2 … Vel, er det nok argumenter? Bare husk at alt er bra med måte, så det er bedre å ikke overdrive med kaffe.

Smør

Det ser ut til at her er det - legemliggjørelsen av den mest usunne maten. Fast fett, hva er nyttig? Men ikke skynd deg å gi opp smør, det er bedre enn du tror på det.

Smør inneholder vitamin A, som er viktig for synet, normal metabolisme og syntesen av kjønnshormoner. Dette vitaminet er fettløselig, så olje er ideell som kilde.

Smør er rikt på vitamin E (hjelper med å styrke immunforsvaret), K (deltaker i opptak av kalsium og hjelper nyrenes normale funksjon) og D (viktig for forebygging av kreft og hjerte- og karsykdommer). Og ja, alle disse vitaminene er fettløselige. Gjett hva dette betyr? Det stemmer, du må spise smør.

Lim inn

Og nok et mareritt for de som bryr seg om maten sin. En tallerken med dampende pasta - vel, skrekk, solide kalorier. Eller er det ikke så skummelt?

Det kommer an på hvilken pasta du skal velge. Durumhvetepasta er rik på fiber, som vi trenger for god fordøyelse. Fiber hjelper deg til og med å gå ned i vekt: det gir en følelse av metthet i lang tid, så en tallerken pasta til lunsj - og du holder deg til middag uten snacks. I tillegg forårsaker ikke fullkornspasta av høy kvalitet blodsukkertopper.

Fullkornspasta inneholder folsyre (aka vitamin B9), som gravide trenger for normal fosterutvikling. For menn er dette vitaminet også nyttig: det hjelper produksjonen av sædceller.

Til slutt selen. Den deltar i reguleringen av metabolismen, støtter aktiviteten til skjoldbruskkjertelen og immunsystemet. Fullkornspasta er en god kilde til selen som er lett å innlemme i ditt vanlige kosthold.

Hvis du fortsatt er redd for å gå opp i vekt, gi opp fete og solide sauser. Tilsett heller litt kvalitetsketchup til pastaen.

Nøtter

Tilhengere av riktig ernæring har to hovedargumenter mot regelmessig bruk av nøtter: de sier at de er for høye i kalorier og fett. La det være slik, men du bør ikke utelukke nøtter fra menyen en gang for alle.

Nøtter er fiber og protein. Fiber er nødvendig for god fordøyelse, og protein er et byggemateriale, uten hvilket kroppens normale funksjon rett og slett er umulig. Mandler og hasselnøtter inneholder mye vitamin E, som styrker immunforsvaret og redder hjernen fra oksygenmangel. I tillegg er mandler gunstige for prebiotiske effekter av mandler og mandelskall på tarmmikrobiota hos friske voksne mennesker. for intestinal mikroflora.

Valnøtter er bra for Effekter av valnøttforbruk på kognitiv ytelse hos unge voksne. for hjernen, og peanøtter vil hjelpe Peanøttforbruk forbedrer indeksene for risiko for hjerte- og karsykdommer hos friske voksne. forhindre problemer med det kardiovaskulære systemet.

Ketchup

Tomatsaus fra sunn livsstilsfanatikere får mye forgjeves. Det er alt som har skylden for triksene til skruppelløse produsenter som mener at en blanding av stivelse, fargestoffer og smaker er en helt adekvat erstatning for ekte tomater. La oss la slike fantasier ligge på samvittigheten deres.

For produksjon av ekte og sunn ketchup trenger du ikke så mange ingredienser: tomatpuré, vann, sukker, salt og krydder. Det er få slike ketchups, men de er verdig tittelen naturlig.

MR. Ricco - naturlig ketchup, som er tilberedt på grunnlag av høykvalitets tomatpuré fra utvalgte portugisiske og spanske tomater. Ingen ekstra fortykningsmidler som den samme stivelsen er nødvendig: pektinet i tomater er ansvarlig for konsistensen. Vi klarer oss uten fargestoffer - her vil lykopen hjelpe oss, som gjør tomater røde. Resultatet er et deilig og sunt produkt som ikke er verre enn hjemmelagde sauser.

Hva annet er pektin og lykopen bra for? Pektin er en naturlig enterosorbent som senker kolesterol- og blodsukkernivået. Lykopen forhindrer utviklingen av åreforkalkning og beskytter oss mot kreft med tomatlykopen og lungekreftforebygging: Fra eksperimentelle til menneskelige studier. God ketchup, laget av tomater i stedet for eplemos og smakstilsetninger, er enda mer konsentrert enn ferske tomater.

Legg saus til favorittrettene dine og ikke bekymre deg: helsefordelene med naturlig ketchup er ubestridelige. Det viktigste er at sammensetningen ikke inneholder stivelse, som tilsettes billig ketchup som et ekstra fortykningsmiddel.