5 oppskrifter på originalt zucchinisyltetøy

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Tilsett bananer, sitrusfrukter, ingefær og tørket frukt til en grønnsak, og dine kjære vil aldri gjette det margsyltetøyet.

Ung zucchini kan brukes hel. Og for gamle grønnsaker må du først fjerne skinnet og frøene. I det andre tilfellet vil massen som er angitt i ingrediensene referere til den allerede skrellede zucchinien.

Ønsker du å lagre syltetøyet lenge, legg det i steriliserte glass og rull det sammen. Snu deretter boksene, pakk inn noe varmt, vent til de er helt avkjølt og sett dem på et kjølig, mørkt sted.

1. Zucchinisyltetøy med sitron

Ingredienser

• 1 kg zucchini;
• 1 kg sukker;
• 100 ml vann;
• 1 stor sitron.

Forberedelse

Skjær squashene i små terninger. Ha nesten alt sukkeret i en kjele og tilsett vann. Mens du rører, kok opp på moderat varme.

Kast squashen og det resterende sukkeret i sirupen. Kok, rør av og til, i 10-15 minutter, til sukkerkornene er oppløst. Hvis zucchinien er gammel, kok syltetøyet under lokk for å myke grønnsakene raskere.

Skjær sitronen i terninger og fjern frøene. Mal frukten med en blender og tilsett zucchinien. Rør og kok syltetøyet i ytterligere 20 minutter. Koker du den i 10-15 minutter lenger, så blir sirupen tykkere.

Og i denne artikkelen finner du en oppskrift på utrolig velsmakende og søt zucchini i ananasjuice:

10 kule måter å tilberede zucchini til vinteren →

2. Zucchinisyltetøy med appelsiner og ingefær

Ingredienser

• 2 appelsiner;
• ½ en liten rot ingefær;
• 1 kg zucchini;
• 1 kg sukker;
• 50-70 ml vann;
• en klype kanel er valgfritt.

Forberedelse

Riv appelsinskallet og ingefæren på et fint rivjern. Skjær squash og appelsinkjøtt i små terninger.

Legg zucchini, appelsiner, skall og ingefær i en kjele. Dekk til med sukker og rør. Kok på middels varme, rør av og til, i 10-15 minutter. Zucchinien skal være myk.

Hell i vann, kok opp og kok i ytterligere 20-30 minutter. Jo lenger syltetøyet er kokt, jo tykkere blir det. 5 minutter før tilberedning kan du tilsette kanel i zucchinien.

20 oppskrifter med ingefær for ekte gourmeter →

3. Zucchinisyltetøy med tørkede aprikoser og sitron

Ingredienser

• 150 g tørkede aprikoser;
• 1 kg zucchini;
• 1 kg sukker;
• ½ sitron.

Forberedelse

Fyll de tørkede aprikosene med varmt vann i 15 minutter for å myke dem. Tøm deretter væsken og klem den tørkede frukten med hendene.

Mal squash og tørkede aprikoser med en kjøttkvern eller blender. Overfør den resulterende blandingen til en kjele, tilsett sukker og rør.

Kok opp på middels varme. Reduser det og kok syltetøyet, rør av og til, i 40 minutter.

Riv sitronskall på et fint rivjern og press saften ut av frukten. Tilsett skallet og saften i kasserollen og kok i ytterligere 15 minutter.

5 deilige zucchinikaker →

4. Zucchinisyltetøy med epler og rosiner

Ingredienser

• 1 200 g zucchini;
• 700 g melis;
• 2 søte og sure epler;
• 200 g rosiner;
• en klype vanillin.

Forberedelse

Skjær squashene i små terninger og legg i en kjele. Dekk dem med melis og sett på moderat varme. Mens du rører, kok opp og kok i 20 minutter.

Riv skrellede epler eller kutt i små biter. Tilsett epler, rosiner og vanillin i en kjele og kok videre i 10-15 minutter.

15 oppskrifter med epler som garantert vil komme godt med →

5. Zucchinisyltetøy med bananer

Ingredienser

• 3 kg zucchini;
• 5-6 bananer;
• 1½ kg sukker.

Forberedelse

Skjær squash og bananer i like store terninger og legg i en kjele. Dekk med sukker, rør og la stå i en time. I løpet av denne tiden vil zucchinien gi juice.

Sett kjelen over moderat varme og la det småkoke i 30-40 minutter. Hvis zucchinien er gammel, kan du koke syltetøyet 5-10 minutter lenger.