Hva er fordelene med druer og hvem kan det skade?

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Synet og minnet vil bli sterkere, og humøret ditt blir høyere. Men sunne druer har også en mørk side.

En fjerdedel av den daglige verdien av vitamin C, nesten en tredjedel av den daglige verdien av vitamin K, og også anstendige doser av B-vitaminer, fiber, kalium, kobber – det er det du får Druer, røde eller grønne (europeisk type, som f.eks. Thompson frøfri), rå, spiser 15 –20 druer (ca. 150 g). Men dette er langt fra alle fordelene som saftige bær gir kroppen.

Hva er fordelene med druer

1. Bidrar til å opprettholde ungdom

Druer er rike på drueflavonoider og andre antioksidanter. I følge noen data, Variety forskjeller mellom polyfenolprofilene til syv borddruekultivarer studert av LC - DAD - MS - MS, er det over 1500 varer!

Hovedoppgaven til alle disse næringsstoffene er å bekjempe frie radikaler som skader molekylene i organer og vev, forårsaker mutasjoner og akselerert aldring. Det vil si at når du spiser druer hjelper du kroppen med å holde seg ung lenger.

For å få de maksimale ekstraherbare mengder trans-resveratrol i frø- og bærskinn i Vitis evaluert på kimplasmanivået av antioksidanter, spis druer med skall og frø. Og gi preferanse til varianter av svart og rødt.

2. Druer reduserer risikoen for kroniske sykdommer

Oksidativt stress utløser ofte utviklingen av sykdommer som diabetes, kardiovaskulære lidelser eller hjernesvikt. Antioksidanter reduserer antallet frie radikaler og hjelper til med å reparere skadede celler. Dette betyr at bruk av druer er en god forebygging av druer og menneskers helse: et perspektiv på mange farlige sykdommer.

3. Det beskytter mot kreft

Antioksidanten resveratrol, som finnes i druer, har vist seg å blokkere forekomsten av resveratrol i matvarer og dets potensial for å støtte forebygging og behandling av kreft. En gjennomgang av vekst og spredning av kreftceller i kroppen. Dette gjelder spesielt for onkologi:

• kolon;
• prostata;
• bryst;
• lungene;
• hud.

Som noen studier viser Effektene av en druesupplert diett på spredning og Wnt-signalering i tykktarmsslimhinnen er størst for de over 50 år og med høyt argininforbruk, er det å spise 150–450 g druer om dagen nok for å få en åpenbar anti- krefteffekt.

4. Senker nivået av "dårlig" kolesterol

Denne effekten ble etablert av sammenlignende effekter av røde og hvite druer på oksidative markører og lipidemiske parametere hos voksne hyperkolesterolemiske mennesker når de spiser røde og svarte bær.

5. Druer kan senke blodsukkeret

Det høres litt paradoksalt ut, for alle vet at druer er et søtt produkt, bokstavelig talt sprengt av glukose. Men mengden sukker i bær er ikke hovedindikatoren. Mye viktigere er den glykemiske indeksen (GI).

Den viser hvor mye en bestemt matvare øker blodsukkernivået. Så, druer har en glykemisk indeks enda lavere enn kokt ris, jakkepoteter eller havregrynkaker.

Dessuten, på grunn av forbindelsene den inneholder, reduserer druer til og med mengden glukose i blodet. For eksempel øker den samme antioksidanten resveratrol moduleringen av SIRT1 - Foxo1 signalaksen med resveratrol: implikasjoner i skjelettmuskelaldring og insulinresistens kroppens følsomhet for insulin, det vil si at det hjelper cellene til å absorbere sukker mer aktivt.

Derfor er druer en god måte å beskytte seg mot høyt blodsukkernivå.

6. Styrker synet

Det er studier på resveratrol og oftalmiske sykdommer som viser at druer kan redusere risikoen for sykdommer som:

• glaukom;
• grå stær;
• synshemming forårsaket av diabetes.

I tillegg er det bevis fra beskyttende effekter av resveratrol mot UVA-indusert skade i ARPE19-celler at å spise sukkerholdige bær reduserer UV-skader på netthinnen. Derfor bør druer kategorisk inkluderes i kostholdet i perioder hvor solen er spesielt aggressiv.

7. Det kan forbedre hukommelse, oppmerksomhet og humør

Det er lite vitenskapelig bevis på dette emnet, men det vi har ser ut til å være lovende.

For eksempel, i en studie, kognitive og humørforbedringer etter akutt tilskudd med lilla druejuice hos friske unge voksne, tok 20 unge mennesker oppmerksomhetstester og fortalte forskerne om humøret deres. Deretter ble et glass (230 ml) rød druejuice drukket og testet på nytt. Resultat: Saften fra disse bærene forbedret hukommelsen og konsentrasjonen betydelig. Og som en bonus roet det og forbedret stemningen.

Eksperimenter på rotter ser også nysgjerrige ut. Dyrene ble imidlertid ikke fôret med bær, men med "drue"-antioksidanten resveratrol. Fire uker etter starten av studien forhindrer Resveratrol aldersrelatert hukommelse og stemningssvikt med økt hippocampus nevrogenese og mikrovaskulatur, og redusert glialaktivering, ble det funnet at blodsirkulasjonen i rottehjernen ble betydelig forbedret, og selve haledyrene ble mer våken og lærevillig.

Angivelig diettresveratrol forhindrer Alzheimers markører og øker levetiden i SAMP8. at resveratrol som finnes i druer kan beskytte mot aldersrelaterte endringer i hjernen: demens og spesielt Alzheimers sykdom. Men menneskelige studier mangler for å støtte dette.

8. Druer forlenger levetiden

Hovedsaken her er resveratrol igjen. Blant annet stimulerer denne antioksidanten Effekter av resveratrol, curcumin, berberin og andre næringsstoffer på aldring, kreftutvikling, kreftstamceller og mikroRNA, produksjonen av sirtuinproteiner i kroppen, som forskerne forbinder med lang levetid.

Når og for hvem druer er skadelige

Generelt er druer ikke bare sunne, men også trygge. For nesten alle – med sjeldne unntak.

Leger anbefaler fortsatt Grape å ikke spise bær eller begrense antallet:

• Barn under 5 år. Dette skyldes at barnet kan svelge bæret og kveles.
• Gravide kvinner og ammende mødre. Det er ingen bevis for at druer kan skade et barn. Men forskere i dette tilfellet foretrekker å spille det trygt.
• Folk som forbereder seg på operasjon. Druer kan bremse blodkoagulasjonen og øker derfor risikoen for blødning. Det er bedre å gi opp disse bærene et par uker før operasjonen.