10 enkle måter å sylte løk på

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Interessante oppskrifter med eddik, honning, sitron, soyasaus og mer.

1. Syltet løk med vineddik

Ingredienser

• 1 løk;
• 300 ml rødvinseddik.

Forberedelse

Skjær løken i ringer eller halvringer. Legg i en dyp bolle. Hell eddik over slik at alle bitene dekkes.

La stå i 15 minutter ved romtemperatur, rør av og til. For en fyldigere smak, la løken trekke i en time.

2. Syltet løk med eddik, salt og sukker

Ingredienser

• 1 løk;
• 120 ml bordeddik 5%;
• 240 ml vann;
• 1 ss sukker
• 1½ teskje salt.

Forberedelse

Skjær løken i tynne ringer eller halvringer.

Kombiner eddik, varmt vann, sukker og salt.

Legg løken i en liten krukke eller dyp bolle. Hell marinaden over og dekk til med lokk eller plastfolie. La stå i kjøleskapet i en dag.

3. Syltet løk med honning og eddik

Ingredienser

• 1 liter vann;
• 500 g små løk, for eksempel sjalottløk;
• 50 g salt;
• 500 ml eplecidereddik;
• 200 g honning.

Forberedelse

Kok vann. Hell den over løken i en bolle og avkjøl. Tøm deretter væsken og skrell grønnsakene. Dekk dem med salt, eddik og honning. Ha alt over i en krukke og avkjøl i 8-10 timer.

4. Syltet løk med oregano og karvefrø

Ingredienser

• 1 løk;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 ss salt
• 1 ts sorte pepperkorn;
• 1 ts oregano
• 1 teskje spisskummen;
• 350 ml vineddik.

Forberedelse

Skjær løken i tynne ringer eller halvringer. Hvitløk - halvert.

Kombiner løk og salt i en bolle og la stå i 15 minutter. Overfør deretter til en krukke, tilsett krydder og hvitløk, hell eddik. Lukk lokket og avkjøl i 4 timer.

5. Syltet løk med sitronsaft

Ingredienser

• 1 løk;
• 120 ml ferskpresset sitronsaft;
• 1 klype salt;
• 2-3 kvister koriander;
• 2 ts sumach.

Forberedelse

Skjær løken i tynne halvringer.

Hell i sitronsaft, salt og rør. La stå i 20 minutter, rør av og til.

Dryss over grovhakket koriander og sumac før servering.

6. Syltet løk med varm paprika

Ingredienser

• 2 løk;
• 6 fedd hvitløk;
• 2-3 varme paprika, for eksempel jalapenos;
• 1 kvist koriander;
• 350 ml vann;
• 700 ml bordeddik 5%;
• 200 g sukker.

Forberedelse

Skjær løk og hvitløk i mellomstore biter, varm paprika i ringer. Hakk korianderen grovt.

Varm opp vannet med eddik og sukker i en liten kjele. La det småkoke på middels varme til perlesukkeret er helt oppløst. Fjern deretter fra varmen, avkjøl og tilsett hvitløk.

Legg løken i en dyp bolle eller krukke. Tilsett pepper og koriander, rør. Hell marinaden over og la stå i kjøleskapet i minst 4-5 timer.

Skjem deg selv bort?

10 kyllingleversalater du ikke kan motstå

7. Syltet løk med hvitløk, fedd og ingefær

Ingredienser

• 1 stykke ingefær (ca. 2-3 cm);
• 620 ml vann;
• 350 g små løk;
• 350 ml hvitvinseddik;
• 6 fedd hvitløk;
• 5 allehåndserter;
• 1 ss sukker
• 1 laurbærblad;
• 2-3 ting av en nellik;
• 1 liten varm pepper, for eksempel chili (kan erstattes med 1 klype varm rød pepper);
• 1 klype salt.

Forberedelse

Skjær ingefæren i små biter.

Kok opp 500 ml vann i en kjele. Tilsett løken og la det småkoke i 3-4 minutter. Ta så ut grønnsakene, skyll under rennende vann, avkjøl og skrell.

Bland ingefær, 120 ml vann, eddik, hvitløk, allehånde, sukker, laurbærblad, nellik, chili, salt og kok opp. Reduser deretter varmen til middels og la det småkoke i 5 minutter.

Ha løken i en krukke, dekk til med marinade og avkjøl til romtemperatur. Lukk lokket og avkjøl i 4-5 dager.

Sjekk ut nye smaker?

10 magre salater som ikke vil etterlate deg sulten

8. Syltet løk med soyasaus

Ingredienser

• 2-3 løk;
• 1 grønn chili
• 1 rød chili
• 1 sitron;
• 240 ml vann;
• 480 ml soyasaus;
• 200 g sukker;
• 240 ml eplecidereddik.

Forberedelse

Skjær løken i store biter. Pepper - i små sirkler. Press saften ut av sitronen.

Bland vann, soyasaus, sukker og eddik i en kjele. Kok opp og la det småkoke på middels varme i 5-6 minutter. Bland med sitronsaft.

Ha pepper og løk i en krukke. Hell marinade over og avkjøl i romtemperatur. Dekk deretter til og avkjøl i 1-2 dager.

Sørg for å gjøre det?

10 forfriskende sellerisalater

9. Syltet løk med rosa pepper og sennep

Ingredienser

• 2 løk;
• 480 ml eplecidereddik eller 240 ml eple- og vineddik hver;
• 120 ml vann;
• 2 laurbærblader;
• 2 ts rosa pepper
• 1 ts sennepsfrø
• 1 ts korianderfrø

Forberedelse

Skjær løken i tynne ringer eller halvringer.

Kok opp eddik, vann, laurbærblad og krydder i en kjele. Fjern fra varmen, tilsett løk og la stå i 5 minutter.

Hell alt i en krukke. Hvis løken ikke er helt dekket av marinaden, tilsett mer eplecider eller vineddik. Avkjøl og avkjøl i 3-4 timer.

Overraske gjestene dine?

10 interessante salater med ris

10. Syltet løk med gulrøtter

Ingredienser

• 2 løk;
• 1 gulrot;
• 120 ml eplecidereddik;
• 60 ml vann;
• ½ teskje sukker;
• 1 teskje salt.

Forberedelse

Skjær løken i halve ringer, gulrøtter i strimler eller riv på et grovt rivjern.

Kok opp eddik, vann, sukker og salt. Fjern fra varmen, tilsett grønnsaker. Dekk til og la stå i 30 minutter. Server eller legg i glass og avkjøl.

Les også???

• 12 frukt- og bærsalater som er smakligere enn kaker
• 10 enkle tangsalater
• 10 interessante rødbetsalater for de som er lei av pels og vinaigrette
• 10 appetittvekkende salater med hermetisk tunfisk
• 10 deilige spinatsalater