10 late kålruller oppskrifter alle kan håndtere

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Disse deilige rettene krever ikke kompleks håndtering av kålblader.

Til fylt kål brukes forskjellige typer kjøttdeig: svinekjøtt, biff, kylling, kalkun - eller deres blandinger. Ta det ferdige produktet eller hakk kjøttet. Hvis du bruker frossen kjøttdeig, sørg for å tine den i kjøleskapet.

Tilsett dine favorittkrydder for å sette smak til retten din.

1. Dovnekålruller i tomatsaus

Ingredienser

• 80 g ris;
• 1-2 løk;
• 1 stilk selleri - valgfritt;
• 1 gulrot;
• ½ et kålhode;
• 1-2 fedd hvitløk;
• 1½ spiseskje smør eller vegetabilsk olje;
• salt og pepper etter smak;
• 240 ml vann;
• 300 g tomatpuré;
• 450 g hakket svinekjøtt (kan erstattes med hakket fjærfe eller storfekjøtt);
• 1 egg.

Forberedelse

Kok risen til den er kokt i ca 20 minutter og avkjøl.

Skjær løk og selleri i små terninger. Riv gulrøttene på et fint rivjern. Hakk kålen. Før hvitløken gjennom en presse.

Varm 1 ss olje i en panne på middels varme. Krydre gulrøtter, løk og selleri med salt og pepper, stek i 5 minutter. Ha i kålen, tilsett 120 ml vann og kok i ytterligere 4-5 minutter. Vend deretter inn et dørslag og avkjøl.

Tilsett den resterende oljen i samme panne og stek hvitløken i 30-40 sekunder. Tilsett 120 ml vann og tomatpuré, smak til med salt og pepper. Kok opp.

I en dyp bolle kombinerer du kjøttdeigen med ris, grønnsaker, egg, salt og pepper. Form små kålruller og legg i en ildfast form. Hell over varm tomat-hvitløksaus og dekk med folie. Sett i en ovn forvarmet til 175 ° C i 35-40 minutter.

2. Dovnekålruller uten saus

Ingredienser

• 100 g ris;
• 400 g kål;
• 600 g kjøttdeig;
• 1 ss mais eller potetstivelse
• salt og pepper etter smak;
• eventuelle krydder - valgfritt;
• 300 ml kaldt vann.

Forberedelse

Skyll risen, dekk med kokende vann og la stå i 10-15 minutter. Brett deretter inn et dørslag.

Hakk eller hakk kålen i en blender. Kombiner med kjøttdeig, ris, stivelse, salt, pepper og krydder. Form små bøffer og legg i en ildfast form. Fyll på med vann slik at kålrullene er helt dekket. Legg til mer om nødvendig. Dekk tett med folie.

Stek i en ovn forvarmet til 180 ° C. Etter 50 minutter, fjern folien, øk temperaturen til 200 ° C og la kålrullene koke i ytterligere 10-15 minutter.

3. Late fylte kålruller med gresskar

Ingredienser

• 80 g ris;
• 500 g kål;
• 300 g gresskar;
• 800 g kjøttdeig;
• salt og pepper etter smak;
• 2-3 ss mel;
• 1½ spiseskje vegetabilsk olje;
• 400 g rømme;
• 4 ss tomatpuré;
• 120 ml vann.

Forberedelse

Kok risen i ca 20 minutter. Avkjøl etterpå.

Hakk kålen fint, hell kokende vann over og la stå i 4-5 minutter. Riv gresskaret på et grovt rivjern.

Kombiner kjøttdeigen med ris, kål og gresskar i en dyp bolle. Smak til med salt og pepper. Form til små kålruller og rull hver i mel.

Varm 1 ss olje over høy varme i en panne. Stek bitene til de er gyldenbrune, ca et par minutter på hver side.

Smør en ildfast form med den resterende oljen. Ha fylt kål i den. Bland rømme med tomatpuré, vann og en klype salt. Hell emnene med denne sausen. Stek i ovnen ved 180°C i ca 45-50 minutter.

4. Dovne fylte kålruller med bokhvete og hirse

Ingredienser

• 3-4 løk;
• 2 gulrøtter;
• 800 g kål;
• 2 fedd hvitløk;
• 5 ss vegetabilsk olje;
• 100 g ris;
• 50 g bokhvete;
• 50 g hirse;
• 500 g hakket svinekjøtt eller kylling;
• salt og pepper etter smak;
• 500 ml vann;
• 3-4 ss tomatpuré;
• 1 teskje sukker.

Forberedelse

Skjær løken i halve ringer. Riv gulrøttene på et grovt rivjern. Hakk kålen. Hakk hvitløken.

Varm 1 ss olje over middels varme i en panne. Stek to tredjedeler av løk og gulrøtter i 2 minutter. Kast deretter kålen og stek i ytterligere 7-10 minutter. Kjøl det ned.

Kok ris, bokhvete og hirse på lav varme i ca 10 minutter. Tøm og avkjøl.

I en dyp bolle kombinerer du kjøttdeigen med frokostblandinger, kål, salt og pepper. Form små kålruller.

Varm 2 ss olje i samme panne på middels varme. Stek bitene i 2-3 minutter på hver side. Ha dem så over i en dyp stekepanne.

Varm opp den resterende oljen i en liten kjele. Stek hvitløken, tilsett gulrøtter og løk etter 20-30 sekunder. Kok i ytterligere 5-7 minutter. Hell i vann og tomatpuré, dryss over salt, pepper og sukker. Rør og kok opp.

Hell kålrullene over tomatsausen og la det småkoke på svak varme i 35–40 minutter.

5. Late kålruller med surkål

Ingredienser

• 100 g ris;
• 100 g fersk kål;
• 100 g surkål;
• 1-2 løk;
• 400 g hakket svinekjøtt eller kylling;
• 1 egg;
• salt og pepper etter smak;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• 200 g tomater i sin egen juice;
• 100 g rømme;
• 500 ml vann;
• 1 teskje av hvilket som helst krydder;
• 1 laurbærblad;
• 2 ss rømme.

Forberedelse

Kok ris i 10 minutter og avkjøl. Finhakk kål og løk.

Kombiner kjøttdeigen med ris, kål, en halv løk, egg, salt og pepper. Form kålruller.

Varm 2 ss olje over høy varme i en panne. Stek emnene til de er gyldenbrune, omtrent et minutt eller to på hver side.

Varm opp den resterende oljen i en annen panne. Lagre buen på 3-4 minutter. Tilsett så tomater, rømme, vann, salt og krydder. Rør og kok opp.

Legg kålrullene i en dyp panne. Hell i sausen og ha i laurbærbladet. Kok opp og la det småkoke på svak varme i 20-30 minutter. Drypp over rømme før servering.

6. Latekålruller med sopp og rømme

Ingredienser

• 100 g ris;
• 1 kålhode;
• 1 løk;
• 200 g champignon;
• 1 gulrot;
• 2 fedd hvitløk;
• 2½ spiseskje vegetabilsk olje;
• 300 g hakket svinekjøtt;
• 2 egg;
• salt og pepper etter smak;
• 2 ss tomatpuré
• 300 g rømme;
• ½ ts sukker.

Forberedelse

Kok risen til den er mør, ca 20 minutter. Kjøl det ned.

Fjern kålen fra kålen og legg kålen i kokende vann i 3-5 minutter. Avkjøl, skill bladene og hakk.

Hakk løken fint, soppen - litt større. Riv gulrøttene på et middels rivjern. Før hvitløken gjennom en presse.

Varm 2 ss olje over middels varme i en panne. Stek løken, tilsett sopp og gulrøtter etter 2-3 minutter. Kok i noen minutter til. Avkjøl.

I en dyp bolle kombinerer du kjøttdeigen med kål, gulrøtter, løk, hvitløk, ris, egg, salt og pepper. Form små kålruller.

Pensle den porsjonerte bakebollen med den resterende oljen. Legg emnene i den. Kombiner tomatpuré med rømme, sukker og salt. Hell sausen over kålrullene.

Stek i 30–35 minutter i ovnen ved 190 °C.

Lagre oppskriftene dine?

10 svinekjøttretter du garantert vil elske

7. Dovne blomkålruller

Ingredienser

• 150 g blomkål;
• 2 løk;
• 1 tomat;
• 2 gulrøtter;
• 2 fedd hvitløk;
• 3-4 kvister dill eller persille;
• 350 g hakket kylling;
• 50 g ris;
• 1 egg;
• salt og pepper etter smak;
• 2-3 ss mel;
• 1 ts vegetabilsk olje;
• 300 ml tomatjuice.

Forberedelse

Hakk blomkål og 1 løk fint, den andre i halve ringer, tomaten og 1 gulrot i skiver, riv den andre på et middels rivjern. Før hvitløken gjennom en presse, hakk urtene.

Bland kjøttdeigen med hakket løk, kål, ris og egg, salt og pepper. La stå i kjøleskapet i 15-20 minutter. Form så kålrullene og rull hver i mel.

Smør en ildfast form med olje. Ordne gulrotskivene, halvringene av løken og tomaten. Legg kålruller på toppen og strø revet gulrøtter, hvitløk og urter over dem. Salt tomatjuicen litt og hell i formen. Dekk med folie på toppen.

Stek i 1 time i ovnen ved 175°C. Fjern folien 15 minutter før tilberedning.

Husk å gjøre?

10 gode oppskrifter på kjøttdeig

8. Dovne fylte kålruller med quinoa

Ingredienser

• 150 g quinoa;
• 1 løk;
• ½ et kålhode;
• 3-4 kvister persille;
• 800 g tomater;
• 4 ss olje;
• 500-600 g hakket kylling eller kalkun;
• 2 egg;
• salt og pepper etter smak;
• 2 laurbærblader;
• 4 ss tomatpuré;
• 500 ml vann;
• 1 buljongterning;
• 5 ss rømme.

Forberedelse

Kok quinoaen til den er mør, ca 15 minutter. Kjøl det ned.

Skjær løken i mellomstore terninger. Finhakk kål og persille. Del tomatene i biter og mal dem med en blender til de er jevne.

Varm halvparten av oljen på middels varme i en panne og stek løk og kål i 4-6 minutter.

I en dyp bolle kombinerer du kjøttdeig, egg, quinoa, løk, kål, urter, salt og pepper. Form små kålruller.

Varm opp resten av oljen i en panne. Stek emnene på den i et minutt eller to på hver side. Legg så i en ildfast form sammen med laurbærbladet.

Kombiner tomater, tomatpuré, vann og smuldret buljongterning i en kjele. Kok over middels varme. Avkjøl litt, tilsett rømme og hell sausen over kålrullene.

Stek i ovn ved 180°C i ca 35-40 minutter.

Ta notat?

Hva du skal lage av kjøttdeig: 10 originale oppskrifter

9. Latekålruller med basilikum, oregano og timian

Ingredienser

• 1 løk;
• 7-8 kvister basilikum;
• 300 g kål;
• 1-2 fedd hvitløk;
• 1-2 ss vegetabilsk olje;
• 450 g hakket svinekjøtt eller fjærfe;
• 150 g ris;
• 400 g tomater i sin egen juice;
• 600 ml vann;
• 1 ts oregano
• 1 klype timian
• ½ teskje salt;
• 2 klyper varm rød pepper;
• 2-3 ss rømme.

Forberedelse

Hakk løk og basilikum fint, skjær kålen i mellomstore eller store biter. Før hvitløken gjennom en presse.

Varm olje i en panne på middels varme. Stek kjøttdeigen med løk og hvitløk i 5-7 minutter. Tilsett så ris, tomater, vann, basilikum, oregano, timian, salt og pepper. Rør, dekk til og la det småkoke i 30–35 minutter. Drypp over rømme før servering.

Eksperimentere? ️

7 uvanlige oppskrifter på fylte paprika

10. Dovne fylte kålruller med ost

Ingredienser

• 100-150 g ris;
• 1-2 løk;
• 800 g kål;
• 3 fedd hvitløk;
• 100 g halvhard ost;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• 900 g kjøttdeig;
• 850 g tomatpuré;
• 1 ts tørket timian
• ½ teskje tørket dill;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse

Kok risen til den er mør, ca 20 minutter.

Skjær løken i små biter, kålen - medium. Før hvitløken gjennom en presse. Riv osten på et middels rivjern.

Varm 2 ss olje over middels varme i en panne. Stek biffen med løk i 6-8 minutter. Ha i hvitløken og stek i ytterligere 40-50 sekunder. Tilsett halvparten av tomatpureen, timian, dill, salt og pepper. Kok opp, reduser varmen til lav og kok i ytterligere 5 minutter. Ha i risen og rør.

Smør en ildfast form med olje. Legg omtrent en fjerdedel av kålen, på toppen - en tredjedel av kjøttet og risen. Lag to lag til, dryss med resten av kålen og topp med tomatpuré. Dekk til med folie og stek ved 180 ° C i ca 45 minutter. Fjern så folien, pepper og kok i ytterligere 10 minutter.

Les også???

• 8 oppskrifter på potetkoteletter i stedet for kjedelig potetmos
• 10 oppskrifter på saftige kalkunkoteletter
• 10 oppskrifter på deilige kyllingkoteletter
• 10 oppskrifter på deilige leverkoteletter
• 10 magre kotelettoppskrifter alle bør prøve