2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07
Skjære med kniv og gaffel, eller spise med halen? Lifehackeren fant ut svaret.
Mamiya Jojua-kokk for den georgiske matrestauranten "Kazbek"
Uansett hva man kan si, spises khinkali alltid for hånd, og det spiller ingen rolle om det er en familiemiddag eller en første date. Det er bare akseptert - den gylne regel. Det er ingen annen måte, dessverre.
I Georgia er det, ifølge kokken, dårlig form å spise khinkali med kniv og gaffel.
Khinkali er en selvforsynt rett, de kan ikke spises varme, da buljongen inni kan forårsake brannskader. De bør kjøle seg ned litt, sier Mamiya Jojua. Du kan imidlertid ikke la dem kjøle seg helt ned, ellers vil retten miste smaken. Deretter skal khinkalien tas i halen, bite i deigen, drikke buljongen og spise - med unntak av halen, som bare spiller en hjelperolle.
Khinkali skal ikke bare kunne lage mat, men også spise i samsvar med georgiske tradisjoner, sa Mamiya. Først da vil deres rike smak bli avslørt.
Kokken råder til å behandle dette rolig, fordi hvert nasjonalt kjøkken har sine egne karakteristikker og etiketteregler, som kan virke rart for noen og vanlige for andre. Generelt må du spise khinkali med hendene. Du bør ikke skamme deg over dette, det er bedre, tvert imot, å le sammen, sier Mamiya.
Anbefalt:
Hvordan diversifisere kostholdet ditt hvis du vil spise riktig
Kosthold med riktig ernæring kan være rik og interessant. Det viktigste er ikke å glemme krydder og bruke alle tilgjengelige sunne produkter
"En instruksjon for å gjøre livet bedre." Brev fra sjefredaktøren i Lifehacker
Ta vare på deg selv og dine kjære. Lifehacker er ikke en publikasjon om politikk. Vi gir instruksjoner om hvordan vi kan gjøre livet bedre, og påtvinger ikke våre lesere noen politisk posisjon, fordi vi tror at publikummet vårt er smart, tenker og kan finne ut hva de skal tro.
Hvordan skrive en actionfylt roman: instruksjon fra Stanislav Lem
Kirill Bykov, manusforfatter og forfatter av bloggen «Tips for en manusforfatter», publiserte Stanislav Lems algoritme for å skrive science fiction på sin Twitter-konto. I 1973 foreslo Lem The Pocket Computer of Action Science Fiction.
Hvordan tjene penger på hobbyen din: en omfattende instruksjon
Sammen med Ecwid vil vi fortelle deg hvordan du starter din egen virksomhet, hvor du finner kunder, hvordan du lager en vakker nettbutikk og ikke kommer inn i en skatt
Hvordan lage chkmeruli på georgisk
Chkmeruli, eller shkmeruli, er den mest mørste stekte kyllingen i en duftende kremet hvitløksaus med koriander og khmeli-suneli. Det vil ta omtrent en time å lage mat