Innholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07
Smak på det møreste kyllingkjøttet med en velduftende kremet hvitløkssaus.
Hva du trenger for chkmeruli
Til kyllingen:
- 1 kylling;
- 50 g smør.
Til sausen:
- 3 kvister koriander;
- 5 fedd hvitløk;
- ½ teskje salt;
- 1 teskje humle-suneli;
- en klype svart pepper;
- 100 ml krem med et fettinnhold på 10%;
- 3 ss vann.
Hva mer kan du legge til sausen
I stedet for fløte tar de noen ganger fet melk, og koriander erstattes med persille. Du kan også male en håndfull valnøtter inn i dressingen, tilsette adjika etter smak, en klype paprika eller tørket mynte.
Hvordan lage chkmeruli
Fjærkre tilberedes vanligvis i en spesiell rett - leire ketsi, men det kan også tilberedes i en støpejernspanne. Du trenger også matfilm, en hammer, en morter og en stekepresse. Prosessen vil ta ca. 1 time.
Hvordan lage kylling
Skyll fuglen under kaldt vann, fjern skinnet rundt kantene. Skjær kyllingen på langs for å åpne seg.
Snu kyllingen, dekk til med matfilm eller en plastpose og slå med en hammer i 5 minutter.
Smelt smøret i en støpejernsgryte på middels varme. Ordne kyllingen med innsiden opp og trykk ned med en presse. Som belastning kan du bruke en liten gryte med vann eller lodd på en varmebestandig plate.
Stek kyllingen i 15 minutter. Snu deretter og la stå under trykk i ytterligere 10 minutter. Stikk hull i kjøttet: hvis det kommer rosa juice ut, stek i ytterligere 10 minutter på hver side.
Hvordan lage sausen
Vask og skjær koriander i små biter. Skrell og hakk hvitløken. Kombiner ingrediensene med salt, humle-suneli, sort pepper og kvern i en morter. Tilsett kald fløte, vann og rør.
Hell sausen over fjærfeet, dekk til og la det småkoke i 15 minutter. Pressen er ikke lenger nødvendig. Noen ganger sendes chkmeruli til å småkoke i en ovn forvarmet til 180 ° C samtidig.
Hva du skal servere chkmeruli med
Med varmt brød eller georgisk lavash dyppet i en kremet saus. Du kan supplere retten med poteter, tomater eller urter: salat, persille og løk.
Anbefalt:
Hva er en investeringsportefølje og hvordan lage en
En investeringsportefølje er alle eiendeler som en investor har investert i. Vanligvis snakker vi om aksjer, obligasjoner, børshandlede fond og kontanter
Hvordan "fem Ps"-metoden vil hjelpe deg med å lage et effektivt forretningsforslag
Vi finner ut hvordan vi utarbeider et effektivt kommersielt forslag: se på situasjonen gjennom kundens øyne, vær lakonisk og gi klare instruksjoner
Hvordan lage kondensert melk og lage deilige desserter med den
Lifehacker forteller hvordan du koker kondensert melk i en kjele, mikrobølgeovn og ovn, og deler også oppskrifter på deilige bakverk med denne delikatessen
Hvordan spise khinkali riktig: en instruksjon fra kokken på en georgisk restaurant
Hvordan spiser de khinkali i Georgia - kuttet med kniv og gaffel, eller bit dem av i biter, hold dem i halen? Life hacker fant ut svaret
Hvordan lage en deilig burger hvis du ikke vet hvordan du skal lage mat
Vil du unne deg selv en deilig hjemmelaget burger, men er redd du ikke klarer å lage koteletten? Da er ditt valg "Sloppy Joe"