10 enkle gresskarpannekakeoppskrifter

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Med melk, kefir, cottage cheese, poteter, epler, ost med mer.

1. Gresskarpannekaker med melk

Ingredienser

• 1 kg gresskar;
• 130 g mel;
• 3 egg;
• 1 klype salt;
• 1 ss sukker
• 100 ml melk;
• 3-4 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Riv gresskaret på et fint rivjern. Bland med mel, egg, salt og sukker.

Varm opp melken til 50 °C. Hell i gresskarblandingen og bland godt.

Varm olje i en panne på middels varme. Form gresskarpannekakene og stek til de er gyldenbrune, ca 3-5 minutter på hver side.

2. Gresskarpannekaker med kefir

Ingredienser

• 200 g gresskar;
• 1 egg;
• 1 klype salt;
• 2 teskjeer sukker;
• 250 ml kefir;
• ½ teskje natron;
• 150 g mel;
• 1 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Riv gresskaret på et fint rivjern. Bland med egg, salt og sukker. Tilsett kefir med natron, rør og tilsett mel gradvis for å lage en ikke veldig tynn deig.

Smør en stekepanne med olje og varm opp på middels varme. Fordel et par spiseskjeer av gresskarblandingen og stek pannekakene i 3-5 minutter på hver side.

3. Gresskarpannekaker med cottage cheese

Ingredienser

• 150 g gresskar;
• 150 g cottage cheese;
• 1 egg;
• 1 klype salt;
• 3 ss sukker;
• 8 ss mel;
• ½ teskje bakepulver;
• 2-3 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Riv gresskaret på et middels rivjern. Bland med cottage cheese, egg, salt og sukker. Tilsett mel og bakepulver og rør.

Varm olje i en panne på middels varme. Form pannekakene og brun dem i 3-5 minutter på hver side.

4. Gresskarfritter med eple

Ingredienser

• 300 g gresskar;
• 1 eple;
• 100 ml melk eller vann;
• 1 egg;
• 4 ss mel;
• salt etter smak;
• 2-3 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Riv gresskaret og eplet på et grovt rivjern. Hell i melk og kok på lav varme i ca 10-15 minutter. Avkjøl. Tilsett egg og mel. Smak til med salt og rør.

Varm olje i en panne på middels varme. Form pannekakene og brun dem i 3-5 minutter på hver side.

5. Gresskarpannekaker med poteter og gresskarkjerner

Ingredienser

• 750 g gresskar;
• 2 poteter;
• 1 løk;
• 25 g smør;
• 2 ts karri
• 70–80 g frosne erter;
• 50-60 g brødsmuler;
• 100 g gresskarkjerner;
• noen få kvister persille;
• salt og pepper etter smak;
• 3-4 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Skjær gresskar og poteter i små biter. Kok i 10-15 minutter, renn av og la stå på svak varme i ytterligere et par minutter. Legg i en bolle, avkjøl og mos med en gaffel.

Hakk løken. Smelt smøret i en panne. Stek løken på middels varme i 3-4 minutter, tilsett karri og stek i ytterligere 1 minutt. Sammen med tinte erter, brødsmuler, halve frø og hakket persille, legg til gresskar og poteter. Smak til med salt og pepper. Rør til det er glatt.

Varm vegetabilsk olje i en panne på middels varme. Form pannekakene, rull i gresskarkjerner og stek 3-5 minutter på hver side.

6. Gresskarpannekaker med fetaost og løk

Ingredienser

• 650 g gresskar;
• 4-5 ss vegetabilsk olje;
• 130 g mel;
• 50 g fetaost;
• ½ løk;
• 2 egg;
• 1-2 ts chilipepper;
• 1 ss hakket dill
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse

Skjær gresskaret i store biter. Bland med 1 ss olje. Legg i en ildfast form og dekk med folie. Stek i en ovn forvarmet til 220 ° C i ca 15-20 minutter.

Legg gresskaret i en bolle. Når det er avkjølt, mos med en gaffel. Tilsett mel, hakket fetaost, finhakket løk, egg, chili og dill. Smak til med salt, pepper og rør.

I en stekepanne, varm opp den resterende oljen over middels varme. Form pannekakene og brun dem i 3-5 minutter på hver side.

Gjøre det til vinteren?

6 oppskrifter på nydelig gresskarsyltetøy

7. Gresskarpannekaker med ost, hvitløk og persille

Ingredienser

• 500 g gresskar;
• 70–80 g hard ost;
• 1 fedd hvitløk;
• 5-7 kvister persille;
• 2 egg;
• 4 ss mel;
• salt og pepper etter smak;
• 3-4 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Skjær gresskaret i mellomstore biter og kok til det er mørt, ca 20 minutter. Avkjøl og mos med en gaffel.

Riv osten på et fint rivjern. Før hvitløken gjennom en presse. Hakk persillen. Bland alt sammen med egg og mel til en jevn blanding. Tilsett gresskarpuré, salt og pepper. Røre.

Varm olje i en panne på middels varme. Form pannekakene og brun dem i 3-5 minutter på hver side.

Hjelp deg selv?

10 originale gresskarretter fra Jamie Oliver

8. Gresskarpannekaker med banan

Ingredienser

• 250 g gresskar;
• 60–70 g banan;
• 2 ss melk;
• 1 ss sukker
• 1 klype kanel
• 100 g mel;
• 3 g bakepulver;
• 2-3 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Stek gresskaret med skallet i ovnen til det er mykt, ca 20-30 minutter ved en temperatur på 180 °C. Avkjøl og separer fruktkjøttet.

Skjær bananen i små biter og mos med en gaffel sammen med gresskaret og melken. Tilsett kanelsukker, mel, bakepulver og rør.

Varm olje i en panne på middels varme. Form pannekakene og brun dem i 3-5 minutter på hver side.

Vurdere smaken?

Slik lager du de perfekte gresskarmuffinsene

9. Gresskarpannekaker med nøtter, rosiner og appelsinskall

Ingredienser

• 250-300 g gresskar;
• 45 g valnøtter;
• 1 egg;
• 60 g mel;
• 50 g sukker;
• 40 g rosiner;
• ½ ts revet appelsinskall;
• 1 ts kanel
• ¼ teskje malt nellik;
• ½ ts muskatnøtt;
• 2-3 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Riv gresskaret på et fint rivjern. Hakk nøttene. Bland alt sammen med egg, mel, sukker, rosiner, skall og krydder. Deigen skal være jevn.

Varm olje i en panne på middels varme. Form pannekakene og brun dem i 3-5 minutter på hver side.

Prøv det? ️

11 deilige purésupper med sopp, gresskar, brokkoli med mer

10. Gresskarpannekaker med pølse

Ingredienser

• 400 g gresskar;
• 200 g kokt pølse uten fett;
• 2 egg;
• 1 ss smør
• 2 ss mel;
• salt og pepper etter smak;
• 2-3 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse

Riv gresskaret på et grovt rivjern, pølsen på et fint rivjern eller kutt i små terninger. Kombiner disse ingrediensene.

Skill eggeplommene fra hvitene og gni inn med mykt smør. Pisk hvitene. Hell eggene over gresskar-pølsekjøttet og bland godt. Tilsett mel, salt og pepper. Rør til det er glatt.

Varm vegetabilsk olje i en panne på middels varme. Stek gresskarpannekakene til de er gyldenbrune, ca 3-5 minutter på hver side.

Les også ?? ☕️

• Oppskrift på luftige potetpannekaker
• Hvordan lage zucchini-pannekaker: oppskrifter og hemmeligheter til en deilig rett
• Hvordan lage deilige og luftige pannekaker: 15 beste oppskrifter
• 10 oppskrifter på aromatiske pannekaker med epler
• 7 gode oppskrifter på magre pannekaker