50 måltider du kan lage på 5 minutter

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

For de som hater å lage mat eller som aldri har tid.

Frokost

Det er alltid ikke tid til å lage mat om morgenen, men du kan ikke hoppe over frokosten. Her er noen ideer for rask påfylling for å få energi til hele første halvdel av dagen.

1. Havregryn med tørket frukt

Varm ½ liter melk i en liten kjele. Tilsett 6 ss havregryn og kok på middels varme til det koker. Tilsett en klype salt, en teskje sukker, reduser varmen og la det småkoke i et par minutter.

På denne tiden, mal noen svisker og tørkede aprikoser, noen nøtter. Tilsett dem i den ferdige grøten sammen med smør.

2. Eggerøre i brød

Bruk en glass- eller metallformende ring til å lage et rundt hull i krummen av et stykke hvitt brød. Smør en panne med smør og rist brødet (30 sekunder på hver side).

Knekk så et egg i midten av brødet, smak til med salt og pepper, dryss over urter og stek til proteinet får tak. Legg på en tallerken og nyt de originale stekte eggene.

3. Omelett i tomat

Skjær av hettene fra to store tomater og fjern kjernen med en teskje. Pisk egget med revet ost, hakket persille og dill. Smak til med salt, pepper og hell over tomatene. Dekk til med hettene som er til overs fra tomatene og stek i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter.

4. Omelett i en kopp

Smør et krus med olivenolje og brekk to egg inn i det. Smak til med salt og pisk med en gaffel. Skjær et stykke kokt pølse eller røkt kylling i terninger og legg i et krus også. Røre.

Dryss over revet ost og stek i mikrobølgeovnen i ett minutt. Fjern deretter, rør igjen og stek i mikrobølgeovnen i et minutt til.

10 russiskspråklige YouTube-kanaler hvor de underviser i deilig matlaging - få et gratis utvalg Få et utvalg Ferdig! Sjekk e-posten din nå:) Få et utvalg

5. Avokadosmørbrød

Tørk rugbrød i en panne eller brødrister. I løpet av denne tiden, hakk tomaten og en liten avokado. Krydre grønnsakene med 2 ss hummus og en klype oregano. Smør på brød og nyt.

6. Havrepannekaker

I en blenderskål kombinerer du ½ kopp havregryn, 150 g gresk yoghurt, et egg og en halv moden banan. Tilsett 1/2 ts hver av bakepulver og vanillin. Visp. Er den litt tynn, tilsett 1-2 ss havregryn og rør igjen.

Stek pannekakene i en godt oppvarmet panne, smurt med vegetabilsk olje. Server ferdige pannekaker med ferske eller frosne bær.

7. Ostegrøt

Ha 300 g fet rømme i en kjele med tykk bunn og kok opp. Mens den varmes, mos 200 g fersk ossetisk ost med en gaffel. Legg det til kokende rømme. Rør hele tiden inn en klype salt og et glass maismel. Kok under konstant omrøring til den er kremaktig. Ostegrøt skal være tyktflytende og elastisk.

8. Franske smørbrød "Croque-monsieur"

Pensle toastbrød (eller vanlig fullkorn) med dijonsennep og legg på en bakeplate dryppet med olivenolje. På hvert stykke legger du en grov revet ost (ideelt sett en Gruyere) og en skinkeskive. Dryss over ost og dekk med en annen brødskive.

Smør smørbrødene med olivenolje på toppen og sett i en godt forvarmet ovn til de er gyldenbrune. Du kan også dryppe over bechamelsaus før servering.

9. Toast med banan og kanel

Pensle toastbrødet eller brødet med mykt smør. På hver skive legger du et par bananskiver, hell med kondensert melk, dryss med rørsukker og kanel. Dekk med en annen brødskive slik at smøret er på toppen. Mikrobølgeovn i 30 sekunder eller brun toast i et vaffeljern.

ti. Peanøttsmør frukttoast

Tørk hvitt brød eller brød i en brødrister, ovn eller tørr stekepanne til de er sprø på toppen. Pensle hver bit med peanøttsmør og topp med hvilken som helst frukt du liker, for eksempel bananer, kiwi eller jordbær. Server toast med varm kaffe.

11. Ostemasse med frukt

Bland 200-300 g cottage cheese med 9% fett med en blender med 3-4 ss fet rømme. Tilsett 2-3 ss kondensert melk og visp igjen. Server med sesongens eller hermetisert frukt og toast.

12. Bananbærsmoothie

Kombiner i en bolle to modne bananer, ½ kopp friske eller frosne bær (som bringebær og blåbær), et glass bærjuice og et glass mager drikkeyoghurt. Visp alt med en blender til det er jevnt. Hell i glass og server umiddelbart.

Middag

Du kan forsyne deg først en uke i forveien - borsjtsj og kålsuppe står perfekt i kjøleskapet i en uke og blir bare smakfullere. Men for det andre er det alltid ikke nok tid og energi. Men du kan også piske til noe smakfullt.

13. Makaroni med ost i et krus

Varm ½ kopp melk i et stort krus (mikrobølgeovn i ett minutt). Tilsett 2-3 ss tynn pasta og stek i mikrobølgeovnen i ytterligere 3 minutter. Fjern deretter, rør om, dryss over revet ost og kok i ytterligere et minutt.

14. Osterøre

Hell 1/2 kopp havregryn med to kopper kokende vann. La stå i et par minutter. På dette tidspunktet river du osten (100-200 g) på et fint rivjern, hakk den grønne løken og før hvitløken gjennom en presse. Tilsett alt dette til havregrynene, salt og pepper og bland godt.

Stek et par egg i en egen panne. Legg de stekte eggene oppå havreostmassen. Dryss med urter og pepper på toppen.

15. Panini med kylling og tomater

Kombiner en spiseskje majones, en spiseskje tomatsaus, ½ sitronsaft og hakket basilikum. Pensle bunnen av paninibollen med denne blandingen. Legg den kokte eller røkte kyllingen og tomatskivene oppå. Dryss over revet ost og dekk med den andre halvdelen av bollen.

Stek paninien i 3-5 minutter i en støpejernsgryte, trykk ned på toppen med lokk eller annen panne. Det dannes en skorpe på bunnen, og osten vil smelte inni.

16. Caprese med kylling og avokado

Tilsett 2 ss rørsukker til ½ kopp balsamicoeddik. Sett i mikrobølgeovnen i et par minutter for å løse opp sukkeret.

Stek på dette tidspunktet den kokte kyllingfileten i olivenolje. Dette er nødvendig for å varme den opp og få en gyllenbrun skorpe. Legg kyllingterninger, avokado, mozzarella og cherrytomater i en dyp tallerken (kan deles i to). Drypp over balsamicoeddik, strø over hakket basilikum og server.

17. Krydret reker med hvitløk

Varm 2-3 ss olivenolje i en stor kjele. Tilsett 300-500 g skrellede reker, 2-4 hakkede hvitløksfedd og krydder etter eget valg.

Stek rekene i 3-5 minutter til de blir litt rosa. Legg dem så på et fat, hell over saften av en sitron og dryss over hakkede urter.

18. Stekt blekksprut

Skrell blekksprutskrottene fra innvollene, kutt av halen, fjern den bruskaktige "pilen". Skyll og tørk grundig med papirhåndklær innvendig og utvendig. Skjær blekkspruten i ca. 2 centimeter tykke ringer, rull i mel og saltrøre og frityrstek (ett minutt på hver side). Fjern overflødig olje med papirhåndklær.

19. Skinke med tomater og urter

Bevæpn deg med to panner. I en i vegetabilsk olje, stek 500 g skinke i terninger. På den andre siden - 500 g tomater, kuttet i store terninger. Smak til med salt og pepper etter smak. Legg skinken på salaten og tomatene på toppen. Dryss over hakket grønt og sitronsaft.

20. Lavashrull med skinke

Kombiner majones med ketchup (ca. 1-2 ss hver) og hvitløk, ført gjennom en presse. Smør tynt pitabrød med den resulterende blandingen. Det er bedre å brette sistnevnte i to slik at rullen blir sterkere. Til fyllet bruker du skinke eller cervelat (skåret i tynne skiver) og hard ost (riv den). Rull pitabrødet til en rull og skjær i ca to centimeter brede porsjoner.

21. Kylling Burrito

Del en røkt skinke eller kokt kyllingfilet i terninger. Pakk kjøttet inn i en tortilla smurt med tomatsaus, sammen med fersk agurk, salat og mozzarella. Tilsett hakket koriander, basilikum eller andre urter etter smak om ønskelig.

Varm burritoen i en tørr varm panne til den er gyldenbrun og osten smeltet inni.

22. Pølser med bacon og ost

Skrell pølsene og kutt hver av dem. Skjær den harde osten i strimler. Fyll pølsene med ost og pakk inn med en eller to baconskiver. Sett i en godt forvarmet ovn i 5-7 minutter. Pensle med dijonsennep eller annen kjøttsaus før servering.

23. Frikasse med sopp

Skjær det kokte kyllingbrystet i strimler og stek i olivenolje til de er gyldenbrune. Tilsett deretter hakkede champignoner på boks eller annen sopp etter eget valg. Stek i et minutt til. Fyll så med rømme fortynnet i vann med pepper, karripulver og annet valgfritt krydder. La småkoke til den kremete sausen tykner litt.

24. Champignoner i fløte

Stek en krukke med hermetiske champignoner eller annen sopp sammen med en finhakket løk i vegetabilsk olje. Ikke glem å tilsette salt. Når nesten all væsken har fordampet fra soppen, tilsett 100 g tung fløte. Dryss over revet muskatnøtt og la det småkoke i et par minutter. Tung kremet krem er et tegn på beredskapen til retten.

25. Pizza på brød

Lag fyllet: skjær 200 g skinke i terninger, riv 200 g hard ost, salt, pepper og smak til med 2 ss majones og ketchup. Legg dressingen på brødet, dryss over hakkede urter og stek i godt forvarmet ovn til osten er smeltet.

26. Bruschetta

Pensle brødet eller toastbrødet med smør blandet med hvitløk og tørk i 1-2 minutter i ovnen. Topp med skiver av mozzarella eller annen ost etter eget valg, deretter tomater i terninger med hakket basilikum, krydret med olivenolje og salt, pepper og andre krydder. Sett den ferdige bruschettaen i ovnen i et par minutter for å smelte osten.

27. Posjert egg med varm saus

Forbered et posjert egg. For å gjøre dette, kok opp 2 kopper vann som tilsett salt og ½ spiseskje vineddik. Knekk egget i en posjert maskin eller en dyp hullsleiv smurt med vegetabilsk olje. Dypp forsiktig i kokende vann og kok i ca 3 minutter. Server posjerte egg med en varm saus: bland 200 g vanlig yoghurt med et fedd hvitløk, ført gjennom en presse, paprika, salt og pepper.

28. Zucchini i sitronsaft

Ha skrelte og tynne skiver zucchini (200-300 g) i en panne med smeltet smør (20-30 g). Smak til med salt og pepper etter smak. Hell saften av en sitron og la det småkoke over høy varme med lokket lukket i 5 minutter.

Snacks

Følgende retter kan spises separat eller sammen med andre. Mange av dem passer utmerket til en lett middag.

29. Røkt sildepostei

Ta fileten av en røkt sild eller skjær fisken selv og mal den med en blender sammen med 200 g smør, sort pepper og fruktkjøttet av en sitron. Du bør få en homogen masse, som må legges i en glass- eller plastbeholder og oppbevares i kjøleskapet i et par timer. Utmerkede smørbrød er laget med sildepate og Borodino-brød.

30. Rødbeter med nøtter

Kok en liten rødbete. Når grønnsaken er avkjølt, skrell og riv på et middels rivjern. Salt. Mal en håndfull valnøtter i en morter eller kaffekvern. Kombiner dem med rødbeter, smak til med olivenolje og server.

31. Tomater med ost og hvitløk

Skjær 2-3 friske tomater i to. Bruk en teskje for å fjerne kjernen. Riv to smelteost. For å unngå at de fester seg til rivjernet og hendene, hold dem på forhånd i kjøleskapet. Kombiner ost med 2-3 pressede hvitløksfedd. Smak til med majones. Fyll tomatene med den resulterende ostemassen.

32. Krydret gulrøtter

Skrell 2 små gulrøtter og et par hvitløksfedd. Krydret til denne forretten kan varieres etter eget ønske. Riv gulrøttene på et middels rivjern, tilsett hvitløken gjennom en presse. Smak til med salt, pepper og smak til med majones. Denne forretten kan spres over smørbrød eller kjeks, eller fylt med egg.

33. Gulrøtter med svisker

Hell 100 g svisker med varmt vann og la stå i 2-3 minutter. I løpet av denne tiden, skrell og riv 2 gulrøtter grovt. Kutt svisker, bland med gulrøtter. Tilsett 30 g hakkede valnøtter og smak til med rømme. Hvis sviskene ikke er søte nok, tilsett en teskje sukker.

34. Studentsalat

Navnet taler for seg selv: minimale ingredienser og innsats, maksimal næringsverdi. Også denne salaten er praktisk å tilberede i naturen.

Tøm mais og bønner på boks. Sistnevnte tas best i tomatsaus. Kombiner dem i en dyp bolle med krutonger med baconsmak og smak til med majones. Smak til med salt og pepper om nødvendig.

35. Salat med pære og granateple

Vask 1-2 pærer og kutt i små terninger, hakk søt rødløk. Bland det hele med ett granateplefrø. Tilsett en haug med hakket koriander, salt og malt svart pepper etter smak. Smak til med olivenolje og sitronsaft. Diett forfriskende salat er klar.

36. Salat med tomater og fetaost

Vask og grovhakk noen få modne tomater. Skjær osten i små terninger. I stedet for fetaost kan du også bruke fetaost eller mozzarella. Skrell og del den søte rødløken i halve ringer. Kombiner disse ingrediensene, tilsett litt salt og smak til med olivenolje.

37. Salat med reddiker og tomater

Vask 2-3 tomater og 3-4 reddiker og grovhakk. Skrell og del den søte rødløken i halve ringer. Kombiner disse ingrediensene og krydre salaten med en blanding av en spiseskje rødvinseddik, 4 ss olivenolje, ½ ts rørsukker, salt og kvernet sort pepper.

38. Ananas og selleri salat

Riv ett grønt eple og 100 g selleri på et grovt rivjern. Tøm de hermetiske ananasene og skjær dem i terninger. Kombiner disse ingrediensene, salt etter smak og smak til med majones. Hakkede cashewnøtter eller mandler kan tilsettes om ønskelig.

39. Salat med laks og kiwi

Skrell og skjær kiwi, paprika (ikke glem å fjerne frøene) og lettsaltede laksefileter i grove terninger. Skjær en liten løk i halve ringer. Kombiner alle ingrediensene og smak til med en spiseskje olivenolje og en spiseskje sitronsaft. Tilsett en klype salt, sukker og sort pepper. Røre.

40. Frityrstekt champignon

Skjær 200-300 g sopp i tynne skiver, salt og la stå i et par minutter. På dette tidspunktet, varm oljen i en panne. Dypp hvert stykke champignon i mel og frityrstek. Du kan spise en ferdigrett både varm og kald.

41. Tartini med laks og avokado

Skjær det sorte brødet i små porsjoner (ca. 3 × 3 centimeter). Smør dem med kremost. På hver skive legger du en skive moden avokado og en skive lettsaltet laks. En annen rød fisk er også egnet - laks eller ørret.

42. Tapas med kyllingnuggets

Skjær kyllingbrystet i små biter, dypp hver av dem i et egg pisket med salt, rull i brødsmuler og stek i vegetabilsk olje. Fordel nuggets i biter av baguette, legg til fersk agurk og tomatskiver hver.

desserter

Ikke alle desserter krever timer ved komfyren. Det er noen som kan lages raskt, men det viser seg å være ikke mindre smakfullt.

43. Bringebæris

Visp 500 g frosne bringebær i en blender med et glass kraftig kjølt krem, ½ kopp melis og en teskje vanilje. Resultatet er en tykk, kald blanding som minner om smeltet iskrem. Du kan spise slik, eller du kan sende den i fryseren en kort stund. Hvis kjøleskapet ditt har en superfrysefunksjon, vil alt ordne seg veldig raskt.

44. Cottage cheese og jordbærdessert

I en blender eller mikser, slå en pakke med cottage cheese og 100 g friske jordbær. Hvis det er rennende, tilsett bananen. Hvis ikke søtt nok, noen teskjeer melis.

45. Sjokolade cupcake i en kopp

Det er mange raske desserter i en kopp. Her er en av dem. Smelt 2 ss smør (nok til 20-30 sekunder i mikrobølgeovnen). Tilsett 2 ss sukker, ½ teskje vanillin og en klype salt. Hell eggeplommen i en kopp og visp alt sammen. Tilsett 4 ss mel blandet med en spiseskje kakaopulver. Bland deigen med noen sjokoladebiter og sett i mikrobølgeovn i 3 minutter.

46. Nøttekake

Pisk 3 egg med 200 g malte hasselnøtter eller mandler. Tilsett 100 g melis og en teskje bakepulver. Bland grundig igjen. Smør en liten mikrobølgeovnsform med smør og mel. Hell deigen i den og stek den i mikrobølgeovnen på full effekt i 5 minutter. Bløtlegg den ferdige kaken med kokt kondensert melk, pisket med smør eller annen krem.

47. Appelsiner med granateple

Kok opp et glass appelsinjuice sammen med 2 ss rørsukker og en teskje vaniljesukker. Tilsett deretter 2 ss stivelse tidligere fortynnet i kaldt vann. Skjær de skrellede appelsinene i ringer og legg i en dyp tallerken lagvis, dryss over granateplekjerner og hell over varm appelsinjuice.

48. Grapefrukt med kanel og honning

Vask noen få grapefrukter og del dem i to. Dryss hver halvdel med brunt sukker og kanel (ca en teskje hver) og dryss over honning. Legg på et bakepapirkledd stekebrett og stek i ovn forvarmet til 200 grader i 5 minutter.

49. Mandarinskiver i sjokolade

Smelt en bar av favorittsjokoladen din i vannbad eller mikrobølgeovn. Skrell og del noen mandariner i skiver. Dypp hver kile i sjokoladeglasuren, rull deretter inn hakkede nøtter som mandler eller hasselnøtter. La stivne og server.

50. Bananbåt

Skrell en stor banan, del den på langs, ta ut kjernen litt. Fyll den med marshmallows, dryss over revet sjokolade og kanel, hell over med honning. Pakk bananen inn i folie og sett i en ovn forvarmet til 200 grader i 5 minutter.