Innholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2024-01-13 02:37
Galette er en av de enkleste mørdeigstypene, som er ypperlig for de som akkurat har begynt å bli kjent med den. Det perfekte paret for smuldrende og munnsmeltende baser er sesongens bær og frukt.
Ingredienser
For testen:
- 1¼ kopp (150 g) mel
- 1 ss sukker
- 120 g iskaldt smør;
- 4 ss isvann (valgfritt);
- en klype sukker, et egg.
For fylling:
- 1½ nektarin;
- 4-5 aprikoser;
- 100 g kirsebær (uthulet);
- ⅓ kopp (70 g) sukker;
- 1 spiseskje stivelse
Hvis du har en kraftig blender, tilsett alle deigingrediensene (unntatt vann) og pisk til den er smuldret. I fravær av en blender, kutt smøret og melet med en kniv, tilsett sukker og samle krummen til en klump: hvis deigen holder seg godt, er det ikke nødvendig med vann, ellers tilsett det gradvis, i små porsjoner.
Pakk deigen inn i folie og avkjøl i en time.
Skjær nektarinen i skiver, halver aprikosene og fjern frøene. Dekk fruktene med sukker og stivelse, rør rundt og la det stå varmt i ca 20-30 minutter, slik at de lar saften trekke inn i sirupen.
Kjevle ut deigen mellom to ark med bakepapir til en 22 cm skive. Fjern det øverste arket, tøm overflødig sirup fra bærene og fruktene og legg dem i en haug i midten av deigbunnen, og etterlater en 3 cm fri kant. Samle kantene på deigen for å holde fyllet på plass.
Pensle kantene med et egg og strø over en klype sukker. Send kjeksen til ovnen, forvarmet til 200 grader, i 30–35 minutter.
Avkjøl i minst en halv time før du skjærer i skiver.
Anbefalt:
8 enkle høstmåltider med sesongens frukt og grønnsaker
Rødbetesalat, gulrotkaker, bakt paprika og andre høstoppskrifter som kan lages med sesongens frukt og grønnsaker
Hvordan velge riktig frukt og bær
Hva du bør være oppmerksom på for å velge de mest velduftende og deilige fruktene og bærene. Hvordan bestemme modenheten til nektariner og fersken, plommer og mango, jordbær, bringebær og blåbær. Og er det nødvendig å være redd for hvit blomst på fruktene
Hvordan fryse bær, grønnsaker og frukt: detaljerte instruksjoner
Fyll på vitaminer om sommeren mens frukt og grønnsaker er velsmakende og billige. På slutten av artikkelen er det en konkurranse - du kan vinne en juicer! Generelle regler 1. Frys kun ferske grønnsaker, frukt og bær . De skal ikke være for myke eller skadet.
Hvordan holde bær, frukt og grønnsaker friske så lenge som mulig
Artikkelen beskriver i detalj hvordan du oppbevarer frukt, grønnsaker og bær slik at de ikke blir sure og beholder friskheten i lang tid
Oppskrifter med nøtter: satsivi, pudding, kjeks og andre deilige retter
Satsivi med kylling, aubergineruller, den mest delikate sjokoladekaken med nøtter og mer - Lifehacker har samlet de mest interessante oppskriftene med nøtter for deg