Innholdsfortegnelse:

Hvordan og hvor mye å lage kantareller
Hvordan og hvor mye å lage kantareller
Anonim

Vi vil fortelle deg hvordan du skreller og koker sopp til suppe, før du sylter, fryser og steker.

Hvordan og hvor mye å lage kantareller
Hvordan og hvor mye å lage kantareller

Hvordan tilberede kantareller

Gå gjennom soppen og separer fra løvverk og annet stort rusk. Legg kantarellene i en beholder med kaldt vann. Vask grundig, fjern eventuelt smuss. Du kan bruke en klut eller en myk svamp. Vær spesielt oppmerksom på stedene under hettene. Det er bedre å bytte væske et par ganger.

Klipp av bunnen av bena. Kantareller kan stå intakte, spesielt små, eller kuttes i flere biter.

Frosne kantareller bør få tine - 1-2 timer. Eller du kan steke dem i mikrobølgeovn i 2-3 minutter.

Hvor mye å koke kantareller

Koketiden avhenger av hvordan soppen skal brukes videre. Etter koking skal ferske kantareller kokes:

  • for suppe - 15–20 minutter;
  • før sylting - 20-25 minutter;
  • før frysing - 15–20 minutter;
  • før steking - 5-10 minutter (selv om kantareller sjelden kokes).

Den frosne soppen vil være klar 10-15 minutter etter koking. Hvis du skal steke dem, så trenger du ikke koke dem først.

Hvordan lage kantareller

Hell vann i en kjele og salt - ¹⁄₂ spiseskje salt er nok til 1 liter. Vent til væsken koker og tilsett soppen.

Hvordan og hvor mye å lage kantareller
Hvordan og hvor mye å lage kantareller

Kok opp vannet. Etter det koker du kantarellene så mye du trenger. Skum av eventuelt skum som kommer opp om nødvendig.

Hvis du lager suppe med kantareller, kan du koke dem med en gang med resten av ingrediensene. Men bare på betingelse av at soppen er veldig grundig vasket og skrellet. Hvis du er i tvil, etter koking, overfør kantarellene til suppen og stek i minst 5-10 minutter for at retten skal få en sopparoma.

Anbefalt:

Hvordan og hvor mye å lage kylling

Hvordan og hvor mye å lage kylling

Følg rådene fra Lifehacker, og kjøttet vil vise seg å være uvanlig saftig og velsmakende. Og det spiller ingen rolle nøyaktig hva du skal lage mat: et helt skrott, bryst, kyllinglår, vinger eller innmat

Hvordan og hvor mye å lage gåseegg

Hvordan og hvor mye å lage gåseegg

Lifehackeren forstår hvor mye man skal koke bløtkokte gåseegg, i en pose og hardkokte. De er større enn kylling, så de tar lengre tid å tilberede

Hvordan og hvor mye å lage kyllingbryst

Hvordan og hvor mye å lage kyllingbryst

Enkle tips som hjelper deg tilberede mørt og saftig kostholdskjøtt på komfyren, i mikrobølgeovnen, multikokeren og dobbelkokeren

Hvordan og hvor mye å lage steinsopp

Hvordan og hvor mye å lage steinsopp

Lifehackeren forstår hvor mye man skal tilberede steinsopp til suppe, før man salter, fryser, sylter og steker. Med våre tips vil de bli perfekte

Hvordan og hvor mye å lage biff

Hvordan og hvor mye å lage biff

Det spiller ingen rolle hvordan du tilbereder biff - på komfyren, i en multikoker, en dobbelkoker eller en trykkoker: med Lifehackers instruksjoner vil kjøttet vise seg å være veldig saftig og mykt