Slik tilbereder du fisk i fire enkle trinn

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Det er ingen hemmelighet at fisk er en veldig sunn rett. Fisk inneholder proteiner, sunt fett og viktige mineraler. Og i denne artikkelen vil vi vise deg en av de enkleste måtene å lage den møre fisken med en gylden skorpe på damp, men uten hjelp av en dobbel kjele.

Metoden vi har forberedt for deg er for enkel til å ikke prøve. Du kan bruke denne oppskriften til å tilberede en fiskeskrott, filet eller biff.

Forfatterne av den originale versjonen av denne artikkelen eksperimenterte med fiskearter som tilapia, hake, elv og havabbor, torsk, kveite, laks, stør, og fikk i alle tilfeller en deilig rett.

Trinn 1

Det første stedet å begynne er å trekke fuktighet ut av fisken med papirhåndklær. Dette trinnet er spesielt viktig hvis du tilbereder frossen fisk, som som standard har mye vann.

Steg 2

Hell to spiseskjeer vegetabilsk olje i pannen. Du kan bruke både støpejernspanner og non-stick panner.

Men vegetabilsk olje må velges slik at den tåler høye temperaturer. Til disse formålene er peanøtt, raps og mais best egnet. Men du bør ikke bruke olivenolje, fordi den brenner ved lave temperaturer.

Varm olje over middels varme i cirka tre minutter.

Trinn 3

Ta fire skrotter, biff eller fiskefileter (ca. 2-3 cm tykke og veier ca. 180 gram), smak til med salt og pepper, ha i en panne. La det virke i to minutter.

Trinn 4

Snu så fisken med den brunede siden opp og dekk pannen godt med lokk (eller folie hvis det ikke er lokk) for å unngå at dampen slipper ut av fisken. Fjern kokekaret fra varmen og la fisken dampe til den er kokt. Det vil ikke ta mer enn 10 minutter.

Fisken er klar. Nyt.

Nyttige råd

Bruk urter eller sitronbåter for å tilføre smak. Legg for eksempel en kvist rosmarin oppå fisken. Under påvirkning av damp forsterkes aromaen av urter og gjennomsyrer fisken.