Innholdsfortegnelse:
2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07
Vinen vil vise seg å være lett, søtlig og veldig aromatisk.
Hva trenger du
Du kan lage vin av sorte, røde eller hvite rips. Drikken vil uansett være velsmakende, men den vakreste kommer fra svarte eller røde bær.
Hvitbærvin vil være nesten gjennomsiktig, men du kan gi den en rikere nyanse ved å tilsette andre typer rips i en vilkårlig andel.
Styrken til denne hjemmelagde vinen er omtrent 8 % vol.
For solbærvin:
- 3 kg bær;
- 1½ kg sukker;
- 5 liter vann.
For rød eller hvit ripsvin:
- 3 kg bær;
- 2 kg sukker;
- 5 liter vann.
Hvordan lage ripsvin hjemme
Skyll ripsene fra støv og skitt. Hvis det er kvister på den, kan du la dem stå - dette vil ikke ødelegge smaken av vinen. Legg hele bær i en stor glass- eller plastkrukke, topp med sukker og dekk med vann.
Det er bedre å ikke redusere mengden sukker. Hvis det ikke er nok, vil gjæringsprosessen gå dårlig, og vinen kan bli til eddik.
Rør ingrediensene og legg en medisinsk gummihanske på halsen på beholderen. Sett den fremtidige vinen på et varmt sted i tre uker.
For pålitelighet kan du knytte halsen på beholderen med tykke tråder eller et elastisk bånd. Gradvis vil hansken blåses opp - dette betyr at gjæringsprosessen er i gang.
Etter tre uker kan du smake på vinen. Synes du det er surt, tilsett litt mer sukker etter smak og rør. Lukk beholderen igjen med en hanske og la den stå på samme varme sted i ytterligere tre uker.
Sil deretter vinen gjennom osteduk brettet i 2-3 lag. Alle bærene skal forbli i den. Ikke klem osteduken, ellers blir vinen uklar.
Skyll godt beholderen der vinen ble gjæret og hell den tilbake. Smak på drinken.
På dette stadiet er det bedre å tilsette minst litt mer sukker slik at neste fermenteringsstadium går bra.
Dekk vinen godt med en hanske og la stå på et varmt sted i ytterligere to uker.
Plasser deretter beholderen med drikken på en lett stigning, for eksempel en stol. Ta av deg hansken og dypp et mykt sugerør noen centimeter i vinen. Du kan bruke for eksempel en dråperøre - en kan enkelt finne en på apoteket.
Trekk inn luft fra den andre enden av røret slik at vin strømmer gjennom det. Dypp den i en glassflaske eller krukke og vent til drikken renner av.
Oppbevar hjemmelaget ripsvin tett lukket på et kjølig, mørkt sted.
Anbefalt:
Hvordan rengjøre hvite joggesko for å få dem til å se nye ut
Lifehackeren har samlet velprøvde tips om hvordan du rengjør hvite joggesko hjemme. Prøv det - det vil se ut som nytt
Hvordan bleke hvite: 5 velprøvde måter
Life-hackeren sjekket anmeldelsene og forteller hvordan man bleker hvite ting med kjøpte og hjemmelagde produkter og returnerer stoffet til dets opprinnelige utseende
Vin, ikke skade: hvordan forstå at noe er galt med vin, og hvordan fikse det
Forventer du duften av en bringebærhage, men får lukten av en fuktig kjeller? Akk, vinen er "syk". Vi vil fortelle deg hvordan du fikser noen feil og hva du trenger å vite for å velge en kvalitetsdrikk. Vin er som kunst. Det er mye subjektivitet i det, og det siste argumentet "
2 raske oppskrifter på gelé av røde rips
Ripsgele er en deilig, aromatisk, vakker og veldig enkel dessert. Du kan tilberede den på 10 minutter, eller du kan klare deg uten komfyr i det hele tatt
Hvordan lage en deilig burger hvis du ikke vet hvordan du skal lage mat
Vil du unne deg selv en deilig hjemmelaget burger, men er redd du ikke klarer å lage koteletten? Da er ditt valg "Sloppy Joe"