Hvordan er feijoa

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Viktige tips og seks originale oppskrifter.

Hvordan velge en feijoa

Først av alt, vær oppmerksom på skallet på feijoaen. Den skal være knallgrønn og fri for defekter.

Modne bær er myke. Innvendig ligner de gjennomsiktig gelé. Kjøttet til umoden feijoa er hvitt, og av overmodne er det brunt.

La umodne bær stå i flere dager på et mørkt, varmt sted for å modnes.

Hvordan er feijoa

Du kan spise skallet, men dette gjøres vanligvis ikke. Tross alt er det deiligste den duftende fruktkjøttet. Selvfølgelig, når det kommer til moden feijoa.

Det er lett å trekke det ut. Skjær bæret i to på langs eller på tvers.

Bruk en skje til å øse ut fruktkjøttet fra begge halvdelene av feijoaen.

Hva du skal lage mat fra feijoa

Bær kan spises akkurat slik eller legges til retter. Her er noen interessante alternativer.

1. Smoothie med feijoa og banan

Ingredienser

• 250 ml melk;
• 1 banan;
• 3 feijoa.

Forberedelse

Hell melk i blenderbollen. Tilsett banan og feijoa-masse og mos. Smoothieglass kan pyntes med fruktbiter.

2. Smoothie med feijoa, banan, eple og spinat

Ingredienser

• 4 feijoa;
• 1 banan;
• 1 eple;
• en håndfull spinat;
• 1 lime;
• 120-250 ml vann.

Forberedelse

Legg feijoa-kjøttet, banan, epleskiver og spinat i en blenderbolle. Dekk med limesaft og vann. Mengden væske avhenger av ønsket smoothie-konsistens. Mal til glatt.

3. Feijoa-pai

Ingredienser

• 120 ml melk;
• 2 egg;
• 1 ts vaniljeessens
• 75 g smør + litt til smøring;
• 400 g feijoa-masse;
• 250 g mel;
• 100 g sukker;
• 1 ts bakepulver
• 1 teskje natron;
• ½ teskje salt;
• ½ teskje malt kanel;
• 1-2 ss pulverisert sukker;
• en håndfull mandelblader;
• noen kokosflak.

Forberedelse

Hell melk i en blenderbolle, tilsett egg, vaniljeessens, smeltet smør og feijoa-masse. Mal til glatt.

Kombiner mel, sukker, bakepulver, natron, salt og kanel i en separat bolle. Hell den flytende blandingen i melblandingen og bland grundig med en visp.

Kle bunnen av bakebollen med bakepapir og olje. Hell deigen i en form og flat ut. Stek ved 180°C i ca 40 minutter. Pynt den avkjølte paien med melis, mandler og kokos.

4. Sjokoladekake med feijoa

Ingredienser

• 85 g smør + litt til smøring;
• 150 g sukker;
• 2 egg;
• 300 g feijoa-masse;
• 190 g mel;
• 60 g kakaopulver;
• 2 ts bakepulver
• ½ teskje natron;
• 1 ts salt
• 1 ts malt kanel
• ½ ts malt muskatnøtt;
• 115 g rømme.

Forberedelse

Pisk det mykede smøret og sukkeret med en mikser til det er kremaktig. Tilsett egg i blandingen mens du visper. Puré feijoaen separat, tilsett i oljeblandingen og rør.

I en annen beholder blander du mel, kakaopulver, bakepulver, natron, salt, kanel og muskatnøtt. Tilsett smørblandingen og rømme og elt deigen.

Olje en bakebolle. Legg deigen deri og flat ut. Stek kaken ved 180°C i omtrent en time. Avkjøl før skjæring.

5. Ingefærsmuldre med feijoa

Ingredienser

• 10 feijoa;
• 1 ss smør
• 3 ss brunt sukker
• 50 g havregryn;
• 1 ts malt ingefær
• 50 g mandelblader;
• litt olivenolje.

Forberedelse

Skjær kjøttet av feijoaen i skiver eller store biter. Legg dem i en ildfast form. Kombiner myknet smør, sukker, havregryn, ingefær og mandler.

Dekk feijoaen med tørr blanding og olje på toppen. Stek ved 180°C i ca 20 minutter.

Eksperiment?

20 ingefæroppskrifter for ekte gourmeter

6. Salat med feijoa, rødbeter, avokado og eple

Ingredienser

• 4 feijoa;
• 1 avokado
• 1 liten kokt bete;
• 1 stort eple;
• 2 ts sitronsaft
• 2 ss naturlig yoghurt eller rømme;
• noen kvister persille.

Forberedelse

Skjær kjøttet av feijoa og avokado i små biter. Riv de skrellede rødbetene og eplet på et grovt rivjern. Tilsett sitronsaft, yoghurt eller rømme og hakket persille til ingrediensene og rør.

Les også???

• 5 fruktsalater verdt å prøve
• 5 oppskrifter på hjemmelagde alkoholholdige likører fra bær, frukt og grønnsaker
• TEST: Guava eller feijoa? Gjett frukten fra bildet
• Hvordan skrelle grønnsaker og frukt
• Hvordan skrelle og kutte ananas: trinnvise instruksjoner med video