Tjære, grøt og lilla busker: hva barn på 90-tallet spiste på gaten

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Nostalgiinnlegg for de som var barn på denne tiden.

Nå som folk velger mellom økologisk og veldig økologisk yoghurt og kutter av den ene varen etter den andre fra menyen, er det morsomt å huske hva vi spiste på 90-tallet. Vi spiste og overlevde!

Brennesle

Noen var redde for brennesle som ild, mens andre tygget den rolig. Unge blader av denne planten brenner ikke i det hele tatt og er ganske behagelige på smak. Det viktigste er å komme nær dem.

Som barn spiste jeg nesten alt som vokste i landet, ikke begrenset til bær og frukt. De som ikke har prøvd de unge bladene av brennesle, rips og bringebær har mistet mye.

Elena Zeleneva webanalytiker hos Lifehacker

Berberis

Berberis plantes ofte som hekk langs veien. Det er en busk med rødlilla blader som er syrlige og litt stikkende i kantene. Selvfølgelig legger alle slags ekle ting fra veien seg på dem, men hvem bryr seg. Røde blader ble forresten ansett som mer smakfulle enn grønne.

Lerk

Myke lerkenåler smaker surt. Du husker sikkert.

Lungeurt

Hvis du trekker ut en liten blomst, blir den hvite spissen søt.

Rogoz

Mange kaller denne planten som lever nær vannet, siv. For å gjøre stilken spiselig, var det nødvendig å trekke den opp av vannet og komme til den hvite rotdelen.

Vi spiste malurt, brennesle, sedge, cattail. Unge brennesleblader brente ikke tungen, og hvis de ble plukket og knuste hårene på bladene, brente de ikke hendene.

Anastasia Pivovarova forfatter av Lifehacker

Rowan

Av disse bærene laget de perler, sydde dem med en tråd, kastet dem, knuste dem og selvfølgelig spiste dem. Det ble sagt at det var nødvendig å vente på frosten for at fjellasken skulle bli søt. Men barndom og tålmodighet er ikke særlig forenlige.

Kløver

Kløverblomster er selvfølgelig ikke veldig søte, men det stoppet oss ikke. Du trekker ut en blomst og spiser den hvite spissen.

Syrin blomster

Syriner ble spist ikke for smakens skyld, men for et høyere måls skyld. Det var en slik tro: hvis du finner en blomst med fem kronblad, ønsker deg og spiser en blomst, vil drømmen din sikkert gå i oppfyllelse.

Ville epler (ranetki)

Den fryktelig syrlige og lett snerpende smaken til de små eplene stoppet ingen. Vi samlet hele håndfuller av disse fruktene: vi spiste halvparten og kastet halvparten. Epler ble generelt sett på som spiselige så snart fruktens diameter oversteg en centimeter. Grønt med salt var en spesiell delikatesse.

Det var legender om at "en jente spiste umodne epler, og hun hadde vondt i magen," men ingen har noen gang sett denne jenta.

Vi klatret i trær for ranetki (alle unntatt meg: dette ble ikke gitt til meg selv som barn). Vi samlet flere stykker, tørket dem med klær og spiste.

Irina Novikova Salgssjef i Lifehacker

Fuglekirsebær

Hun hadde en snerpende smak, og fuglekirsebæreteren ga alltid ut en tunge svart av saft.

Bjørkebrunker

Ja, noen tygde bjørkebrunker. De sier de er deilige. Selv om rakler fra andre planter også kunne spises.

Som barn oppfordret jeg på en eller annen måte yngre barn til å lage kompott av poppeløredobber. De hadde med seg gryter, salt, sukker fra huset (alt etter min oppskrift), vi gjorde opp bål rett i gården. Alle var glade, og ingen ble forgiftet.

Lyudmila Rossenko PR-konsulent

Kislitsa

Runde syrlige blader, som navnet tilsier, smaker surt. Du kjenner det kanskje som kaninkål eller gjøkkløver. I store mengder er planten giftig Krydret-aromatiske og krydret smakende planter: En håndbok, men generelt er den ganske spiselig og til og med nyttig.

Akasie

Gule blomster av akasie, eller "hunder", kan også spises. De ble også kalt grøt, men ingen visste hvorfor.

Hvis akasieblomstene fortsatt var bevart etter barnas razziaer, ble de forvandlet til belger med også ganske spiselig innhold.

Harpiks

Ja, det var tyggegummi på salg på 90-tallet, men det hindret ikke barna i å tygge på tyggegummien. De sier at det deiligste er kirsebær.

Min barndom ble tilbrakt på Krim. Det var noe å tjene på der, selv tidlig på våren. De søte akasieblomstene gikk spesielt bra, harpiksen til trærne var ravfarget og myk-viskøs å ta på. Det ser ut til at blant harpiksene til forskjellige trær var det til og med favoritter, men nå husker jeg det ikke.

Alisa Pirogova PR-spesialist

Tjære

Treharpiks som tyggegummi forårsaker ingen spørsmål: det er naturlig og miljøvennlig. Men noen har brukt tjære til lignende formål. Hvis harpiksen ble plukket ut fra trærne, ble tjæren vanligvis utvunnet på byggeplasser. Smaken hans var så som så, men det var en tro på at han renser tennene.

Bluegrass

Dette er de samme spikelets som en "kylling eller hane" ble laget av, og rake vispen med fingrene. Hvis du trekker ut en spikelet, kan du tygge spissen, den er hvit, saftig og søtlig.

Sure strå fra maurtuen

Algoritmen for å få maursyre er enkel: du må irritere insekter, legge et sugerør på en maurtue, vente til de kaster ut raseriet på en pinne. Det var også en trolldom for å fremskynde prosessen: "Maur, maur, gi oss saften så snart som mulig." Det gjenstår å riste av insektene fra halmen, og produktet er klart til å spises. Men de mest desperate slikket syren rett fra maurene.

Du kan fange en maur og slikke den på rumpa. Du trenger bare å ta det riktig, ellers vil det bite på tungen. Maur passer heller ikke til alle, bare store røde og svarte.

Pavel Lapin IT-spesialist

Svart morbær (mulberry)

Dette søte og sure bæret vokser på trær. Dens rød-lilla juice spiser tett inn i hendene og ansiktet.

lønnetre

Den vanlige askelønnen var både en forsørger og en drikker. Du kunne ha en matbit på unge skudd, som ble skrellet fra huden, som en banan, og på membranene til unge frø. Og om våren ble det utvunnet sevje fra trær, så vel som fra bjørk.

I privat sektor spiste vi stort sett alt som ikke var spikret. Hvit akasie, jordskokk, "kalachiki". Eller grønne skudd av lønn, i en viss del av stilken er de ganske velsmakende og sprø. Hovedrådet til den unge "fotgjengeren" er å ikke lese om spiselige kastanjer fra franske forfattere og ikke prøve å spise heste.

Ivanna Orlova tekstforfatter

Valmuebokser

I gamle tider var valmuen bare en blomst som vokste i hver tredje forhage. Knoppene ble uunngåelig til bokser som så vakre ut og jevnlig forsynt med små sorte frø. De kan ristes ut på håndflaten og spises.

Forresten, valmuefrø er det eneste som ikke vurderes av den enhetlige konvensjonen fra 1961 om narkotiske stoffer, valmuehalm, egnet for fremstilling av narkotika, selv om vi snakker om plantens opiumsvariasjon.

Nypebær

Bomullaktig, lett snerpende og lett syrlig smak. Og det er også mange torner inni. Nypebær, forresten, er en kilde til vitamin C. Behandling med planter, Kovaleva N. G. …

Mallow

"Kalachiki", "bagels", "vannmeloner" - så snart disse små boksene ikke ble kalt! Det tok lang tid å samle dem, men i barndommen er ikke tiden det mest verdifulle.

Kjerringrokk

Denne planten kaster ut piler med "humper" på slutten. De ble spist av unge elskere av beite.

Loch smalbladet

Fruktene til denne planten gikk under kodenavnet "datoer". De har virkelig noe til felles med palmefrukter, og ikke bare visuelt.