10 eggesalater som vil hjelpe i enhver situasjon

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Disse rettene kan tilberedes på 15-25 minutter fra det du finner hjemme eller i nærmeste butikk.

De fleste eggesalater er basert på hardkokte kyllingegg. Smakaksenter er satt med dressinger, krydder og tilleggsingredienser.

Klassisk eggesalat med grønn løk

Matlagingstid: 15 minutter.

Ingredienser

• 4 kyllingegg;
• 4 ss rømme;
• en haug med grønn løk;
• salt og pepper etter smak.

Forberedelse

Mens eggene koker, vask og hakk grønnløken. Avkjøl de ferdige eggene, skrell og skjær i terninger. Smak til med salt og pepper etter smak. Smak til med rømme og rør.

Du kan også bruke majones, men hjemmelaget er bedre. Hvis ønskelig, kan du legge til fersk agurk eller reddik til en slik salat. Smaken blir veldig vårlig.

Eggesalat med mais

Matlagingstid: 15 minutter.

Ingredienser

• 4 kyllingegg;
• 1 boks hermetisert mais;
• 150 g hard ost;
• 4 ss majones.

Forberedelse

Mens eggene koker, riv osten på et middels rivjern og tøm maisglasset. Skjær så eggene i terninger og bland sammen med de andre ingrediensene. Hvis det er litt tørt, tilsett majones eller annen dressing etter eget ønske.

Eggesalat med mais kan varieres ved å erstatte osten med hermetisk tunfisk i egen juice og syltede agurker. Mos fisken med en gaffel, og riv agurkene.

Eggesalat med kremost

Matlagingstid: 15 minutter.

Ingredienser

• 4 kyllingegg;
• 2 bearbeidet ost "Druzhba";
• 3 fedd hvitløk - valgfritt;
• salt, pepper og majones etter smak.

Forberedelse

Denne salaten er deilig å smøre på toast og spise til frokost.

Riv egg og ost på et fint rivjern. For å unngå at smelteosten fester seg til hendene og serviset, oppbevar de i kjøleskapet i noen minutter.

Smak til salaten med salt, pepper og majones. Hvis du liker krydret, tilsett mer hvitløk gjennom en presse. Vi skrev om hvordan du raskt renser tenner her.

Eggesalat med tomater

Matlagingstid: 15 minutter.

Ingredienser

• 3 kyllingegg;
• 3 små friske tomater;
• 1 løk;
• 3 ss rømme;
• en haug med dill;
• salt, sort pepper og tørket hvitløk etter smak.

Forberedelse

Skjær tomater og hardkokte egg i store terninger. Hakk dill og løk fint. Sistnevnte kan fylles med kokende vann for å fjerne overflødig bitterhet.

Kombiner alle ingrediensene i en stor bolle og rør. Denne salaten er godt supplert med krutonger og krutonger.

Amerikansk eggesalat

Matlagingstid: 20 minutter.

Ingredienser

• 3 kyllingegg;
• 2 stilker selleri;
• 2 bunter dill;
• 1 haug med grønn løk;
• 2 ss majones;
• 1 ss dijonsennep
• 1 ss kapers eller 1 syltet agurk
• ½ ts paprika;
• cayenne og svart nykvernet pepper - etter smak.

Forberedelse

Skyll og finhakk selleri, gressløk og dill. Hakk kapers eller syltet agurk.

Skjær de kokte eggene i terninger. Kombiner med urter. Pepper og smak til med majones og sennep.

Server med kjeks eller chips. Også smørbrød eller pitabrød er ofte fylt med en slik salat.

Eggesalat med skinke

Matlagingstid: 20 minutter.

Ingredienser

• 5 kyllingegg;
• 500 g skinke;
• 1 paprika;
• 1 fersk agurk;
• 1 boks hermetisert mais;
• en haug med dill;
• salt, pepper og majones etter smak.

Forberedelse

Denne salaten passer til både hverdags- og festbord.

Mens eggene koker og avkjøles, vasker du paprika og agurk og skjærer grønnsakene i strimler. Hakk dillen og tøm væsken fra maisglasset.

Grovhakk eggene, kombiner dem med grønnsaker, mais og urter. Smak til med salt, pepper og salat.

Eggesalat med avokado

Matlagingstid: 20 minutter.

Ingredienser

• 5 kyllingegg;
• 1 avokado
• 1 rød søt løk;
• 2 ss gresk yoghurt
• 1 ts sitronsaft
• 1 ts dijonsennep
• salt og sort pepper etter smak.

Forberedelse

Mens eggene koker, tilbered dressingen. Bland sammen yoghurt, sennep, sitronsaft, salt og pepper.

Skrell og finhakk løken. Hvis du i stedet for søt rød bruker vanlig løk, hell kokende vann over. Dette vil fjerne unødvendig bitterhet.

Skjær fruktkjøttet og eggene i terninger. Kombiner alle ingrediensene, la det trekke. Server salaten i tarteletter eller på salatblader.

Eggesalat med reker

Matlagingstid: 20 minutter.

Ingredienser

• 3 kyllingegg;
• 500 g reker i et skall;
• 1 fersk agurk;
• 3 ss rømme;
• 1 ts dijonsennep
• 1 ts sitronsaft
• en haug med dill;
• salt og sort pepper etter smak.

Forberedelse

Kok egg og reker. Smaken på salaten blir mer utsøkt hvis du bruker vaktelegg i stedet for kyllingegg (du trenger dobbelt så mange). Rekene skal kokes i saltet vann, og deretter avkjøles og skrelles. Hvis de er små, trenger du ikke kutte dem.

Skjær eggene i store terninger, agurken i strimler. Hakk dillen.

Kombiner alle ingrediensene i en bolle, salt, pepper og smak til med rømme, sennep og sitronsaft. Server på kinesiske salatblader, kjeks eller tarteletter.

Eggpannekaker og koreansk gulrotsalat

Matlagingstid: 25 minutter.

Ingredienser

• 4 kyllingegg;
• 250 g koreanske gulrøtter;
• 1 boks hermetisert mais;
• 1 ss mel;
• salt og majones etter smak;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse

Salater med såkalte eggpannekaker er ikke mindre populære. Faktisk er dette en omelett (noen ganger med mel, noen ganger uten), hakket i strimler. Det er mange alternativer for ekstra ingredienser.

Så pisk eggene med en gaffel. Smak til med salt, tilsett mel. Deretter bakes tynne pannekaker fra den resulterende blandingen i en godt oppvarmet og oljet stekepanne. Når de er avkjølte, rull dem sammen og skjær i strimler.

Kombiner de koreanske gulrøttene, eggepannekakene og mais i en dyp bolle (pass på å tømme glasset). Smak til med majones.

Hvis du ikke liker smaken av koreansk, kan du bruke ganske enkelt stekte gulrøtter med løk. Du kan også legge til røkte kyllinglår eller annet kjøtt etter din smak i denne salaten.

Eggpannekaker og kyllingsalat

Matlagingstid: 40 minutter. Hvis du allerede har kokt kylling, kan du gjøre det på 25 minutter.

Ingredienser

• 5 kyllingegg;
• 300 g kyllingfilet;
• 1 rød søt løk;
• 1 boks grønne erter;
• 1 fedd hvitløk - valgfritt
• salt, pepper og majones etter smak;
• vegetabilsk olje.

Forberedelse

Mens fileten koker, stek pannekakene. For å gjøre dette, knekk ett egg om gangen i en liten bolle. Hver av dem må saltes, peppers og piskes. Noen ganger tilsettes også en skje melk eller maisstivelse i eggeblandingen. Ett egg - en pannekake. De bakes raskt, de må overvåkes.

Skjær de tilberedte pannekakene og kyllingen i strimler. Skjær løken i halve ringer. Tøm væsken fra glasset med erter. Bland alle ingrediensene i en dyp bolle, smak til med majones og server.

Hvis ønskelig, kan du legge til mer hvitløk gjennom en presse. Syltet sopp legges ofte til denne salaten.