12 enkle snacks som vil hjelpe i enhver situasjon

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Hvis gjestene allerede er på dørstokken, tilbered rundstykker med sylteagurk, fylt sopp, minipizza eller epler i røre. Det er raskt, velsmakende og vakkert.

1. Agurkkurver med røkelaks

Ingredienser

• 1½ stor agurk;
• 120 g kremost;
• ½ haug med dill;
• 1 ts sitronskall
• ½ teskje sitronsaft;
• ¼ en teskje malt svart pepper;
• 120 g røkelaks.

Forberedelse

Skjær agurkene i 12 skiver 2 cm tykke (rumper må kuttes av). Bruk en liten skje til å lage en fordypning omtrent halvveis i hver sirkel. Overfør agurkene til et papirhåndkle i 15 minutter for å renne av overflødig væske.

I mellomtiden kombinerer du kremosten, hakket dill (legg igjen noen kvister til pynt), skall, juice og sort pepper. Fyll hver kurv med ½ teskje smørkrem.

Skjær laksen i små tynne strimler, rull dem til rundstykker og legg på kremen. Legg en liten kvist dill inni hver fiskerull.

2. Fylte champignoner

Ingredienser

• 250 g pølser;
• 250 g kremost;
• 250 g champignonhatter.

Forberedelse

Mal pølsene og stek dem i en panne til de er gyldenbrune. Legg pølsene i en bolle og bland med ostekremen.

Fyll soppen med den resulterende blandingen og legg på en foret bakeplate med folie. Stek i en ovn forvarmet til 200 ° C i 5-7 minutter, til soppen er brun.

3. Crostini med tomater og mozzarella

Ingredienser

• 24 tynne baguetteskiver;
• 2 ss olivenolje
• 400 g hakkede tomater i sin egen juice;
• 200 g mozzarella;
• noen få kvister basilikum;
• ¼ teskje havsalt;
• ¼ en teskje malt svart pepper;
• 2 fedd hvitløk.

Forberedelse

Legg baguetten på et bakepapirkledd stekebrett. Smør dem med olje og stek i ovn forvarmet til 220 ° C i 4-5 minutter, til de er lett brune. I mellomtiden kombinerer du tomater, mozzarella i terninger, hakkede basilikumblader, salt og pepper.

Skjær hvitløksfeddene i to og gni de ristede og litt avkjølte baguetteskivene med dem. Legg så osteblandingen på brødet.

4. Bakte oliven i ostedeig

Ingredienser

• 200 g revet cheddarost;
• 2 ss smør;
• ½ kopp mel;
• ⅛ teskje kajennepepper;
• 24 fylte oliven.

Forberedelse

Bland sammen ost og smør. Tilsett mel og pepper og bland godt. Pakk olivenene inn i ostedeig og legg på et bakepapirkledd bakepapir. Stek i en forvarmet ovn til 200 ° C i 15 minutter, til deigen er brunet.

5. Rundstykker med sylteagurk

Ingredienser

• 5 tynne pitabrød;
• 250 g kremost;
• 450 g skinke;
• 7 pickles.

Forberedelse

Fordel kremost på pitabrødet. Topp med tynne skiver skinke og dekk dem med et lag kremost til.

Skjær agurkene i to på langs. Legg dem flat side på osten, pakk inn og skjær pitabrødet i skiver. Du kan også legge til hele agurker om du ønsker, men da trenger du flere av dem.

Stikk hull i rullene med spyd slik at de ikke faller fra hverandre. Hvis du ikke planlegger å servere rundstykkene umiddelbart etter tilberedning, sett dem i kjøleskap.

6. Zucchini Chips

Ingredienser

• 2 mellomstore zucchini;
• 1 ½ ss olivenolje
• ⅓ glass revet parmesan;
• ⅓ glass brødsmuler;
• noen få kvister basilikum;
• 1 fedd hvitløk;
• ⅛ teskje salt;
• ⅛ teskje malt svart pepper.

Forberedelse

Skjær zucchinien i ca 0,5 cm tykke skiver Pensle med olivenolje på alle sider. Kombiner parmesan, brødsmuler, hakkede basilikumblader, hakket hvitløk, salt og pepper.

Dypp zucchinien i osteblandingen og legg i ett lag på en bakepapirkledd stekeplate. Stek chipsene i en ovn forvarmet til 220 ° C i 25-30 minutter til de er sprø.

7. Jamie Olivers bakt flyndrefilet

Ingredienser

• 450 g flyndrefilet;
• 50 g siktet mel;
• havsalt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• 2 store egg;
• 2 håndfuller brødsmuler
• 1 spiseskje paprika;
• litt olivenolje.

Forberedelse

Skjær filetene i små strimler. Dypp dem først i mel blandet med krydder, dypp dem så i sammenpisket egg, og til slutt i en blanding av rusks og paprika.

Legg fisken på en smurt bakeplate og stek i en ovn forvarmet til 220 ° C i 10-15 minutter til den er gyldenbrun. Server med tartarsaus, aioli eller ketchup.

8. Kyllingkanapeer i krydret saus

Ingredienser

• 600 g kyllingbryst eller lår;
• 2 ss oliven eller smeltet smør
• 2 ss honning;
• 1 ss appelsinskall
• 1 ts chilisaus
• ½ teskje salt;
• ½ ts malt svart pepper.

Forberedelse

Skjær kyllingen i terninger ca 2,5 cm brede. Kombiner resten av ingrediensene, tilsett kyllingen i sausen og rør. La marinere i 10 minutter.

Legg kjøttstykkene på en stekeplate dekket med folie eller pergament. Ringle over den resterende marinaden og stek kyllingen i en forvarmet ovn på 180 °C i 15–20 minutter.

Stikk hull i hver kylling med et spyd før servering.

9. Mini pizzaer

Ingredienser

• 8 tynne brødskiver (velg et brød som ikke vil smuldre eller gå i stykker når det krølles);
• 16-24 tynne skiver salami;
• 1 kopp revet mozzarella
• ½ glass melk;
• ¼ glass revet parmesan;
• 2 ss olivenolje.

Forberedelse

Skjær skorpene på brødet til jevne rektangler. Rull hver del forsiktig med en kjevle.

Dryss mozzarella over brødet, topp med 2-3 salamiskiver og rull godt sammen. Dypp i melk og dryss over parmesan, la litt ost stå til senere.

Stek minipizzaene i en panne med olivenolje til de er gyldenbrune. Overfør til et papirhåndkle for å renne av overflødig olje. Legg på et fat, dryss over parmesanost og server med valgfri saus.

10. Fylte egg med bacon

Ingredienser

• 12 egg;
• 6 skiver bacon;
• ½ kopp majones;
• 1 ss sennep
• ½ ts paprika;
• havsalt etter smak;
• malt svart pepper - etter smak;
• noen kvister persille.

Forberedelse

Kok hardkokte egg. Mens de avkjøles, steker du baconet på middels varme i 4-5 minutter til det er sprøtt. Skjær den så i små biter.

Skrell eggene og del dem i to på langs. Fjern eggeplommene og legg dem i en egen bolle. Bland eggeplommer, bacon, majones, sennep og krydder til en jevn masse. Fyll proteinet med denne blandingen.

Dryss paprika eller pepper på eggene før servering og pynt med hakket persille.

11. Epler i ølrøre

Ingredienser

• 1 glass vegetabilsk olje;
• 1 stort egg;
• 1 glass øl;
• 1 kopp siktet mel
• 1 ts salt
• 1 ts kanel
• ⅛ teskje kajennepepper;
• 3 store epler.

Forberedelse

Hell 5 cm olje i en dyp kjele og varm den på middels varme til 190 °C. Hvis du ikke har termometer, sleng et stykke potet i kjelen. Hvis oljen rundt den begynner å syde, har den nådd riktig temperatur.

I mellomtiden visp eggehviten og bland med øl, mel og krydder til en jevn masse.

Skrell eplene, fjern kjernehuset og skjær dem i ca 0,5 cm brede skiver Dypp dem i røren og dypp dem i oppvarmet olje i 1-2 minutter, til eplene er gyldenbrune. Legg epler på et papirhåndkle for å renne av overflødig fett.

Forresten, hvis du foretrekker det alkoholfrie alternativet, så bytt ut ølet med brus.

12. Frukt med søt saus

Ingredienser

• 30 g kremost;
• vanillin på tuppen av en kniv;
• 1 ss appelsinskall
• 60 g melis;
• 60 ml appelsinjuice;
• 60 ml kremfløte;
• noen frukt.

Forberedelse

Bruk en mikser til å kombinere kremost, vanillin og skall. Tilsett så melis litt om gangen, visp sausen hver gang. Hell i appelsinjuice, pisk med en mikser. Tilsett fløte og visp sausen til den er jevn.

Server med hvilken som helst frukt du liker. Hvis de er store, for eksempel epler eller bananer, skjærer du dem i skiver. Dette vil gjøre det lettere å dyppe dem i den søte sausen.