Mat for blodhelse

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Blod leverer til cellene våre alt de trenger for deres liv og helse, og tar bort avfallsstoffer. Derfor er kvaliteten på blod en av hovedfaktorene som påvirker helsen til hele organismen.

Det mest nyttige ikke-hemjernet fra et kostholdssynspunkt er i form av jernsalter. Den kommer inn i kroppen med frukt, grønnsaker og egg. Imidlertid absorberes denne kjemiske formen av jern av tarmene med noen vanskeligheter. Hemjernet som finnes i kjøtt og fisk er mye lettere å absorbere.

Tallrike eksperimenter har vist at vitamin C, spesielt i sitronsaft, kan doble eller tredoble absorpsjonen av ikke-hemjern i tarmen. Dessuten kan det kompensere for de negative effektene av polyfenoler (tanniner), på grunn av hvilke jern absorberes dårlig.

De fleste tilfeller av anemi skyldes mangel på jern, folat og vitamin B12, som kroppen trenger for å produsere røde blodlegemer. Å spise sitron sammen med jernrik plantemat som belgfrukter (bønner, linser, soya og soyaprodukter), grønne bladgrønnsaker (spinat, purre) eller korn (hvete, ris) øker kroppens bruk av dette viktige mineralet betydelig.

Ernæringsfysiologer anbefaler i dag at du inkluderer 25 mg vitamin C til hvert måltid på grunn av dets gunstige effekter på jernopptaket. Denne mengden vitamin C finnes i en halv sitron.

Kjøtt er ikke avgjørende for dannelsen av blodceller. Blod dannet av vegetabilske produkter er av bedre kvalitet enn blod dannet av animalske produkter.

Trombose

Blod har en tendens til å koagulere spontant. Takket være ham stopper blødningen. Men når denne koaguleringen av blod skjer inne i en blodåre, dannes det en hard koagel (trombe) som blokkerer den frie blodsirkulasjonen gjennom karet. Denne prosessen kalles trombose og kan forekomme i arterier eller vener. Konsekvensene, som hjerteinfarkt eller hjerneslag, er svært alvorlige.

Faktorer som bidrar til trombose:

• arteriosklerose;
• en diett høy i mettet fett og salt;
• overflødig giftstoffer og avfall i blodet;
• røyking og mangel på mosjon.

Kosthold

Å spise visse matvarer, spesielt frukt, reduserer sannsynligheten for at det dannes blodpropp i blodårene.

Øke	Reduser eller eliminer
Hvitløk	Mettet fett
Sitron	Kolesterol
oransje	Salt
Løk
Drue
Soya
Oliven olje
Fiskefett

»

Anemi

Begrepet "anemi" betyr bokstavelig talt "mangel på blod". Det samme begrepet brukes imidlertid for å beskrive reduksjonen i antall røde blodlegemer (røde blodlegemer) i blodet. Disse cellene gir blodet dens røde farge, og det er de som transporterer livgivende oksygen til alle kroppens celler.

Årsaker til anemi:

1. Utilstrekkelig blodproduksjon. Røde blodceller (røde blodceller) lever i omtrent 100 dager, og benmargen produserer stadig nye blodceller. For å produsere blodceller trenger benmargen jern, proteiner, folsyre og en rekke vitaminer. Det mest knappe næringsstoffet er jern. Hvis anemien er forårsaket av mangel på det, kalles det jernmangelanemi.
2. Blodtap forårsaket av kraftig eller lett blødning. I noen tilfeller kan blødninger, som mage- eller tarmblødninger, gå ubemerket hen.
3. Ødeleggelse av blodceller. Det forårsaker hemolytisk anemi, der røde blodlegemer blir ødelagt av ulike årsaker.

Kosthold

Kosthold spiller en avgjørende rolle ettersom mat gir kroppen de næringsstoffene den trenger for å produsere blodceller. Jern, protein, vitamin B12 og folat er de viktigste av disse næringsstoffene. Vitaminene B1, B2, B6, C, E og kobber er også avgjørende for blodproduksjonen.

Øke	Reduser eller eliminer
Belgvekster, soya	Te
Frukt	Hvetekli
Grønne bladgrønnsaker	Alkoholholdige drinker
Luzern	Melk
Rødbet
Spinat
Avokado
Solsikkefrø
Pistasjnøtter
Drue
Pasjonsfrukt
Aprikos
Sitron
Spirulina
Melasse
Kjøtt
Jern
Folsyre
Vitamin B, E og C

»

Spis riktig, spis lykkelig og vær sunn.

Basert på boken «Sunn mat».