Våkn opp klokken 05.00, isbad og et vegetarisk kosthold: hvordan jeg ledet en sunn livsstil i et år

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Journalist og skribent Decca Aitkenhead delte sin personlige erfaring.

I begynnelsen av 2017 kunne jeg ikke forlate sengen. Januar har akkurat begynt, og jeg klarte ikke å holde nyttårsløftet mitt om å gå på treningssenteret igjen på grunn av den sterkeste influensaen. Jeg måtte be vennene mine passe barna. Da de kom, krøp jeg til inngangsdøren. Ett blikk på den ynkelige figuren min, klamret seg til radiatoren i gangen, var nok til at de varsomt kunne bebreide meg og råde meg til å ta bedre vare på helsen min.

Jeg førte ikke en helt skadelig livsstil, men jeg har egentlig aldri tenkt på helse. Jeg er ganske lat av natur og elsker å spise. Fram til 40-årsalderen ble helsen opprettholdt av seg selv. Fra tid til annen gikk jeg på treningssenteret, passet på vekten min og slapp helt spirulinasmoothien og helsekostrabattkortet. Det gikk ikke engang opp for meg at denne tilnærmingen en dag ville slutte å virke.

Etter et vanskelig kur med cellegift i 2015 gikk jeg opp i ekstra vekt, og kun navnet på immunforsvaret mitt sto igjen. Influensa var siste dråpen. Det var på tide å ta drastiske tiltak. Jeg trengte hjelp. Jeg fant et lite selskap, Detox-Fit, som tilbyr tjenester til en personlig trener og ernæringsfysiolog. Bare de tilbyr ikke bare sunn mat, men utelukkende veganisme.

Tidligere har jeg ikke tenkt på holdningen til dyr. Hun elsket å spise kjøtt, og betraktet veganisme som tom prat. Så lurte jeg på: Kan jeg ikke spise riktig uten å bli veganer? Hvorfor ikke bare lytte til kroppen din? Dette er en rimelig avgjørelse for de fleste, men ikke for meg. Kroppen min trenger regelmessig to Mars-barer til frokost og en sjokoladeplate.

Eierne av Detox-Fit så ut som et eksempel på det fysiske idealet, og jeg bestemte meg for å eksperimentere med en personlig trener og et vegansk kosthold i tre måneder. For sikkerhets skyld deltok jeg i Women's Health magazine-utfordringen og tok et bilde av meg selv før testen. Disse utfordringene har alltid virket veldig effektive for meg.

Ingenting motiverer deg til å holde deg unna kjøleskapet mer enn forventningen om et "etter"-bilde.

I slutten av januar 2017 begynte jeg å trene med trener tre eller fire ganger i uken. Rory Lynn pleide å være en profesjonell rugbyspiller. Han fjernet alle mine fordommer om personlige trenere. Tidligere virket de alltid for meg som et symbol på en livsstil.

Jeg ble aldri tiltrukket av ideen om å betale noen for å bli kjeftet på i treningsstudioet. Så jeg gjorde det selv, og gjorde de samme øvelsene i nesten 25 år. De var ikke mye forskjellig fra hva de fleste på et treningsstudio gjør: noen få sett med styrkemaskiner, en tredemølle og en slags rykking i luften som Jane Fonda. Det gikk aldri opp for meg at alt dette praktisk talt var bortkastet tid.

Det var ikke noe lignende på trening med Rory. Jeg stupte inn i en ny ukjent verden: en bjørnegang og burpees, tyrkiske stigninger og russiske crunches, en setebro på ett ben og en krabbegang. Noe lignet på bevegelsene fra hverdagen: å klatre på plattformen, kaste en medisinball på matten, gå frem og tilbake med tung last.

Da Rory demonstrerte disse øvelsene, virket de enkle og til og med morsomme. Men da jeg begynte å gjøre dem, lå jeg allerede noen minutter senere på gulvet og prøvde å trekke pusten. "Når skal vi gå videre til simulatorer?" spurte jeg klagende. Det viste seg aldri.

Men det var ikke hovedoverraskelsen. Å trene nesten til det punktet av kvalme med Rory var mye lettere enn å vandre rundt på treningsstudioet selv. Av temperament er jeg vanligvis motvillig til å overføre kontrollen til andre. Og det kom helt overraskende på meg hvor mye lettere det er for meg å studere når alt er bestemt for meg. Vanskeligheten er å tvinge deg selv til å komme til treningsstudioet, og så ikke snike deg ut derfra etter 20 minutter. På grunn av dette sliter du med deg selv gjennom hele treningen. Men når du har en trener, kan du bare glemme det.

Du kommer når treneren snakker og du gjør som han sier. Her trengs ingen viljestyrke.

På en eller annen måte, umerkelig for meg, har andre nyttige vaner slått rot. Jeg sto opp klokken 5 og startet dagen med et 15 minutters kaldt bad. Dette ble foreslått for meg av en venn som også gjennomgikk cellegift. De antas å forbedre funksjonen til immunsystemet. Første gang ropte jeg på hele huset. Snart skjønte jeg at jeg trengte å gå inn i et tomt badekar og gradvis helle vann. Jeg vil ikke kalle det en hyggelig opplevelse, men følelsen etterpå kan sammenlignes med å ta medikamenter i klasse A. Noen ganger varer suset helt til lunsjtid.

Tørrbørsting er også flott for å få deg til å føle deg i live. Det er nyttig for lymfedrenasje og eliminering av giftstoffer. Det er veldig enkelt: I 10 minutter masserer du hele kroppen med en tørr børste, og etter noen dager begynner du å gløde.

Nok en overraskelse ventet på meg. Veganisme kompliserer ikke i det hele tatt, men forenkler livet. Et altetende kosthold er et uendelig argument mellom din indre engel og demon. Alt du spiser krever at beslutninger tas. Og så du trenger bare å ta en beslutning - ikke spis animalske produkter. Da tenker du nesten ikke på mat. Salgsfremmende oppfordringer om å spise noe skadelig slutter å virke. Hurtigmat kan forføre deg så mye du vil, du vil ikke lenger bukke under.

Hvis du bare spiser plantebasert mat, reduseres sannsynligheten for å spise noe veldig skadelig så mye som mulig.

Grønnsaker, frø, belgfrukter og frukt blir en integrert del av kostholdet. Du trenger ikke lenger tenke på hvordan du stapper dem inn i kostholdet ditt. Du kan selvfølgelig kose deg med popcorn eller pommes frites. Men slik mat, i motsetning til stekt kylling eller ostekake, er ikke kunstig skapt for å lure sansene dine til å spise mer og mer. Derfor er det ikke mye skade av det.

Veganere synes selvfølgelig det er vanskeligere å gå på kafeer og restauranter. Happy Cow-appen hjelper meg. Den finner veganske etablissementer nesten hvor som helst i verden. Selv i den amerikanske byen Spokane, hvor Krispy Kreme smultringer er i utgangspunktet, fant Happy Cow for meg en fresh bar med veganske risretter. I Melbourne snublet jeg over et fantastisk sted kalt Lord of the Fries, som selger veganske kyllingschnitzler og baconburgere. Og i London klarte hun å dekke behovet for hurtigmat på restauranten Sanctuary. De har eggfri frittata på menyen og fantastiske pommes frites med tofu-"fisk" som smaker som torsk.

appbox fallback

Veganisme ga meg ingen problemer før vennene mine inviterte meg på besøk.

Jeg ville ikke gjøre dem flaue. Jeg trodde naivt at det var nok å be dem om å ikke lage noe til meg hver for seg. Det viste seg at frykten min for å forårsake ulempe var ingenting sammenlignet med panikken til vertene ved tanken på at gjesten deres bare skulle spise brød og salatblader. En utsøkt vegansk rett ble tilberedt for meg. Selv om det smakte utrolig deilig, følte jeg meg ukomfortabel.

Før tenkte jeg alltid: hvorfor spiser ikke veganere det de gir til gjestene og bare går tilbake til kostholdet neste dag? Men så trodde jeg at de i all hemmelighet ville være glade for å spise noe skadelig. Det virket for meg at jeg ville føle meg så i deres sted. Siden det ikke var medfølelse med dyr som drev meg til veganisme, tenkte jeg at jeg ikke ville bekymre meg hvis jeg brøt av og spiste noe kjøttfullt.

Men her ventet en annen overraskelse på meg. Når jeg nå ser på kjøtt, har jeg ikke lyst til å spise det. Og slett ikke på grunn av skade på kroppen min, men på grunn av tanken på hva som skjedde med ham før det kom på tallerkenen min.

Så fort du begynner å tenke på hvor kjøttet kommer fra, forstår du at det er uakseptabelt å spise det.

Selvfølgelig smaker baconsmørbrødet fortsatt godt for meg. Men å holde et par slaver hjemme ville også være veldig praktisk, men ingen ved sitt rette sinn ville gjøre dette.

Etter tre måneder kunne jeg ikke lenger gå tilbake til den gamle livsstilen. Rory og jeg har forlenget sportsutfordringen til slutten av året. Over tid var min eneste klage på en sunn livsstil avhengigheten av selvtilfredshet. Min tidligere uforsiktige holdning til helse har forsvunnet. Jeg begynte til og med å nyte den nye livsstilen.

Ved utgangen av året hadde jeg gått ned 18 kilo, bygget opp muskler jeg aldri visste eksisterte, og for første gang på mange år følt meg fysisk sterk igjen. Bilder med resultatene for Women's Health magazine var mye hyggeligere å ta. Men hovedforandringen kom da jeg kom overens med mitt nye jeg. Først var jeg ukomfortabel med å innrømme at jeg er veganer, men nå liker jeg det.

Jeg elsker at jeg ikke lenger er medskyldig i grusomhetene som ligger til grunn for det moderne vestlige kostholdet. Jeg liker å ta meg selv og planeten mer seriøst.

Nå er jeg bare bekymret for hvor dette vil føre. Nylig kom noen venner fra Los Angeles for å besøke meg. De var alltid fanatiske om helsen og var ganske kritiske til kostholdet mitt. Jeg skrev på forhånd at det ville være et glutenfritt vegansk kjøkken til middag og spurte om de hadde andre kostholdspreferanser. For å være ærlig, ønsket jeg å imponere dem mer. Hvilke andre preferanser kan det være enn "vegansk" og "glutenfri"?

"Nå spiser vi bare mat som passer for blodtypen vår," svarte vennene mine. Når jeg lo følte jeg meg urolig. Venter det virkelig på meg også? Hvis jeg skriver om blodtypeernæring neste år, vær så snill, noen bestille meg en Big Mac.