Hva vil skje med kroppen hvis det bare er grønnsaker og frukt

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Et rent plantebasert kosthold har sine fordeler og ulemper.

I årevis ble det antatt at å spise fem porsjoner grønnsaker og frukt om dagen var avgjørende for et sunt kosthold. Dette er ca 400 gram. Og at ingen spiser den nødvendige mengden.

Men i 2017 dukket det opp en studie som foreslo å doble dagpengene for frukt og grønnsaker. Ifølge London-forskere vil dette forhindre opptil 7,8 millioner for tidlige dødsfall over hele verden hvert år.

Studiens hovedforfatter, Dagfinn Aune, bemerker at frukt og grønnsaker senker kolesterol og blodtrykk, og forbedrer helsen til blodårene og immunsystemet.

Etter hans mening er denne effekten rettferdiggjort av innholdet av et komplekst system av næringsstoffer i dem. Og antioksidanter kan redusere DNA-skader, noe som kan føre til lavere risiko for kreft.

Hvis ti porsjoner frukt og grønt om dagen er betydelig bedre enn fem, kan du vurdere å gå over til et rent plantebasert kosthold. La oss se hvordan dette vil påvirke kroppen.

Du vil ha mangel på viktige makronæringsstoffer

Frukt og grønnsaker vil gi deg fiber og karbohydrater, men du får ikke riktig mengde fett og protein fra dem. Og de er livsviktige for kroppen. Fett for hjernens helse, tilstrekkelig energi og stoffskifte, proteiner for sterke muskler og et sterkt immunforsvar.

"Hvis du bare spiser frukt og grønnsaker, vil du miste muskelmasse og styrke," sier ernæringsfysiolog Amy Shapiro. "Et plantebasert kosthold kan gi protein, men det må inkludere korn."

Ditt betennelsesnivå vil synke

Betennelse oppstår når kroppen prøver å forsvare seg mot virus og bakterier eller reparere skadet vev. Men noen matvarer - inkludert kjøtt, ost og bearbeidet mat - øker betennelsen.

Dette påvirker kroppen negativt: kronisk betennelse er assosiert med utvikling av aterosklerose, økt risiko for hjerteinfarkt, hjerneslag, diabetes og autoimmune sykdommer.

Et plantebasert kosthold reduserer derimot betennelser på grunn av det høye fiber- og antioksidantinnholdet i kosten. Det har også betydelig færre utløsere av betennelse, inkludert mettet fett og endotoksiner (disse stoffene frigjøres når bakterieceller brytes ned).

Ifølge forskere, hos personer som har gått over til et plantebasert kosthold, synker nivået av C-reaktivt protein, en indikator på betennelse, kraftig.

Du vil bli mindre energisk

En gjennomsnittlig mann med en moderat aktiv livsstil trenger 2 400-2 800 kalorier om dagen, og en kvinne 1 800-2 200. Men hvis du ikke spiser korn, frø, nøtter og vegetabilske oljer, er det ekstremt vanskelig å få i seg så mange kalorier. For å gjøre det lettere for deg å forestille deg, er 2200 kalorier omtrent 100 kopper hakket kål eller 23 epler.

Selvfølgelig er det mer næringsrike grønnsaker som avokado. Men selv om du diversifiserer plantemat så mye som mulig, må du fortsatt spise mye. Du vil imidlertid ikke få i deg den typen karbohydrater som gir deg energi og hjelper deg med å fokusere.

Du vil stå uten viktige vitaminer og mineraler

"En diett der frukt og grønnsaker er den eneste energikilden vil være mangelfull på nøkkelnæringsstoffer," sier ernæringsfysiolog Stephanie Di Figlia-Peck. Mens mange populære dietter, inkludert Middelhavet, er rike på frukt og grønnsaker, inkluderer de også andre typer matvarer på en balansert måte.

Et eksklusivt plantebasert kosthold vil ikke gi kroppen vitamin B12 og D, og vil gi lite jern. Selv om spinat og andre mørke bladgrønnsaker er rike på jern, inneholder de også fytater som blokkerer absorpsjonen av dette spormineralet.

Du vil gå ned i vekt

Takket være deres høye fiber- og vanninnhold, får plantemat deg til å føle deg mettere raskere. Dette hjelper deg å spise mindre og fører potensielt til vekttap. Selv når vi ser en full tallerken med mat, ønsker vi å legge fra oss skjeen raskere. Det virker for hjernen at vi allerede har spist mye, noe som betyr at vi bør være mette.

I tillegg, med en slik diett, vil du bli mer sannsynlig å gå på toalettet, og dette gir også en følelse av letthet.

Du vil oftere lide av oppblåsthet

Noen synes det er vanskelig å fordøye sukker og andre karbohydrater fra grønnsaker og frukt, noe som kan føre til oppblåsthet. Men det avhenger sterkt av egenskapene til kroppen din og tarmmikrofloraen.

Kolesterolnivået ditt vil synke dramatisk

Ifølge forskning, når du bytter til et plantebasert kosthold, synker det med 35 %. I mange tilfeller er nedgangen den samme som ved medisinering. Og dette er et veldig betydelig resultat for de som ønsker å senke kolesterolet uten medisiner.

Faktum er at frukt og grønnsaker er høye i fiber. De er også fri for fett og bearbeidet sukker, som er ingrediensene du bør unngå hvis du vil senke kolesterolet.