Hvordan og hvor mye du skal koke mungbønne for å gjøre den myk

2024 Forfatter: Malcolm Clapton | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 04:07

Bønnene blir deilige både i en kjele og i en saktekoker.

Mungbønner, eller mungbønner, er små, grønnfargede belgfrukter. De smaker som bønner og har en lett nøtteaktig smak.

Hvordan tilberede mungbønne

Gå først over mungbønnen og fjern rusk fra den. Skyll deretter under rennende vann eller i en bolle. Fjern eventuelle bønner som er betydelig mørkere enn resten - de er umodne og blir ikke myke når de tilberedes.

Det er ikke nødvendig å bløtlegge mungbønne. Men noen mennesker oversvømmer det fortsatt med vann i flere timer eller over natten, siden det antas at gjennomvåte belgfrukter er lettere for kroppen å absorbere.

Hvor mye vann du skal ta

Under kokeprosessen absorberer bønnene væske og øker i volum med omtrent tre ganger. Derfor må de dekkes helt med vann: ta 3 glass væske for 1 kopp mungbønne. Selv om mer er mulig, må bare overskuddet tømmes etter tilberedning.

Hvor mye å koke mungbønne

Mos kokes i 30-40 minutter. Fokuser på tilstanden til kornene. Ta ut noen bønner, avkjøl litt og smak eller knus - de skal være myke.

Hvis du fordøyer dem, vil de krype. Disse kan selvfølgelig også spises, de vil bare se stygge ut.

Det er nødvendig å salte mungbønnen helt på slutten av matlagingen. Hvis du gjør dette tidligere, vil det ta mye lengre tid å lage mat.

Slik koker du mungbønne i en kjele

Kok opp vann i en kjele og tilsett mungbønne. Vent til det koker igjen. Etter det, lag varmen litt under middels - væsken skal koke litt. Stek i 30-40 minutter eller til den er gjennomstekt. Smak til med salt et par minutter før slutten av prosessen.

Slik koker du mungbønne i en langsom komfyr

Legg bønnene i en multikokerbolle og dekk med varmt vann. Kok mungbønnen i "Braising", "Buckwheat" eller "Pilaf"-modus i 40 minutter. Tilsett salt etter smak et par minutter før slutten av prosessen.